Довольно высокий статус жреца в структуре власти, даже в дни, предшествовавшие конкисте, подтверждает хронист Диего Лопес де Когольюдо, когда пишет, что "жрецы считались господами, главами, превосходившими всех, и именно они наказывали и поощряли, и им подчинялись с большим старанием". Поле деятельности жрецов было шире, разумеется, чисто религиозного и охватывало политическую и судебную функции.

Помимо того, жречество монополизировало научные знания Майя (астрономия, математика, календарь, письменность, история), поэтому его господство над личностью и коллективом было абсолютным. Информация, оставленная Ландой, относится к Юкатану поздней эпохи, но, по всей вероятности, жреческая организация в прочих районах зоны Майя и в классический период не весьма отличалась от той, что описана хронистом. У майя весьма важную роль играл культ Солнца. Общим термином ахкин (во множественном числе - ахкинооб), что обозначает "человек Солнца", называли всех жрецов, а когда пришли испанцы, майя стали так называть монахов.

Верховный жрец, по Ланде, назывался Ахав Кап Май. Но весьма вероятно, что его информация не совсем точна и скорее связана с каким-то конкретным человеком по фамилии Май. Данная фамилия до сих пор нередко встречается у майя. Титул Ахав Кан обозначает "господин змея". Скипетр со змеевидной рукояткой у многочисленных персонажей на монументах классического периода обязывает предположить, что данный титул был сильно распространен на большей части территории Майя (Петен, Усумасинта, Мотагуа) в указанный период.

Из хроник мы знаем, что в зависимости от выполняемых функций жрецы занимали те либо другие должности. Помимо того, в духовной и гражданской иерархии существовали различные уровни, зависевшие от степени важности того либо иного центра. Самой значительной была функция чилама-пророка либо предсказателя, весьма почитаемого народом. Его носили на плечах, когда он присутствовал на общественных церемониях. Знаток и толкователь книг, содержащих записи о важнейших исторических событиях и особо интересных природных явлениях (астрономических, метеорологических и др.), чилам мог предсказывать их повторение в соответствии с цикличностью календарных периодов.

Другая важнейшая должность, впрочем и не сильно уважаемая в народе, называлась каком; наком отвечал за совершение человеческих жертвоприношений. Предполагается, что наком избирался пожизненно, но должность его не передавалась по наследству, как остальные жреческие должности.

При обычном жертвоприношении, когда вскрывалась грудь и извлекалось сердце жертвы, накому помогали четверо почтенных старцев, выбиравшихся для каждой церемонии. Они должны были держать руки и ноги жертвы, лежавшей на жертвенном камне. Этих старцев называли чаакообами (от имени бога дождя Чаака). Чаакообы помогали так же в проведении прочих церемоний праздников и ритуалов, к примеру в церемонии нового огня в месяце Поп, с которого начинался гражданский календарь, в пчеловодческих обрядах и т. д.

На самом низком уровне жреческой иерархии находился ахмен - "тот, кто знает", больше прочих имевший контакт с народом, поскольку он принимал участие в обязательных земледельческих обрядах, когда проводился сев и сбор урожая либо когда длительные засухи вынуждали просить дождя у бога Чаака. Ахмен, помимо того, был колдуном и знахарем, т.е. обладал способностью "насылать" заболевания и причинять вред, но так же и избавлять от них. Из разных религиозных должностей до наших дней сохранилась только одна - именно ахмен.