Никто не будет спорить, что избыточный вес красоте и здоровью строго противопоказан. Излишки жира на человеческом теле смотрятся не очень эстетично. Но это полбеды. Даже лишние 5 кг негативно влияют на обмен веществ, сердце, почки, печень, кровеносную систему, костную ткань, а соответственно и на продолжительность жизни. Связано это с нарушением анаболических и катаболических реакций, являющихся неразрывными составляющими метаболизма.
Чтобы поправить дело и сбросить лишние килограммы, человек «садится на диеты», которых великое множество, или начинает принимать различные биологические добавки. Этим самым наносится непоправимый вред здоровью, а результат оказывается нулевым. Даже похудев, человек опять очень быстро набирает избыточный вес.
В данной ситуации люди почему-то совсем упускают из зоны своего внимания натуральные продукты, которые изначально запрограммированы на «сжигание» излишков жира. К ним в первую очередь можно отнести воду. Обычная чистая вода вымывает из организма вредные токсины, улучшает обмен веществ и снижает чувство голода. Всё это способствует похуданию. Чтобы добиться нужного эффекта, в день следует пить не менее 2 литров воды.

До сих пор не изобретен достойный заменитель женскому молоку. Ведь оно содержит самые значимые для ребенка вещества в самых точных пропорциях, заданных самой природой. Грудное молоко без проблем переваривается и содержит все необходимые витамины, минералы и особые белки (лактоферрин, иммуноглобулины, лизоцим). Эти белки осуществляют защитную функцию в борьбе с патогенными микроорганизмами и формируют у малыша иммунитет.
Материнское молоко от 2 до 4 раз снижает риск возникновения у ребенка инфекции, аллергии, диабета, предотвращает ожирение у детей. Грудное вскармливание оказывает благотворное воздействие на физиологическое, эмоциональное и психическое развитие детей, формирование их поведения, устойчивость к действию неблагоприятных внешних факторов. Да и маме кормление грудью идет на пользу: восстановление организма после родов осуществляется намного быстрее. Необходимо помнить, что вкус и состав грудного молока зависит от того, что мама принимает в пищу, поэтому следует придерживаться определенных правил. Кормящим женщинам следует исключить из рациона алкоголь (пиво в том числе!), крепкий чай и кофе, жареное, соленое, копченое, специи, шоколад. Вводить в свой рацион эти продукты можно только после того, как ребенок совершенно откажется от груди.
С особой тщательностью стоит подходить к выбору блюд в первые несколько недель после родов. Запретные конфеты и шоколад можно заменить медом, вареньем, сухофруктами, но злоупотреблять не стоит, ведь эти продукты могут вызвать у малыша аллергические реакции. Чтобы обеспечить свой организм необходимыми питательными веществами, женщинам следует ежедневно включать в свой рацион сыр (как твердый, так и плавленый), каши, мясо, рыбу, фрукты и овощи (после термической обработки), макароны, картофель, супы, растительное масло, орехи.

Есть надо не торопясь, тщательно пережевывая пищу, не на ходу, а сидя за обеденным столом.
Следует минимизировать употребление кислых продуктов - таких, как сыр, крупы, мясо, рыба, яйца, хлеб. Одновременно надо увеличить в рационе питания количество щелочных продуктов - таких, как фрукты, овощи, молоко и молочные продукты, - а еще увеличить количество продуктов, содержащих аминокислоты. К ним относятся: яичный желток, творог, картофель, зеленый горошек, апельсины, дыни.
Необходимо выбрать индивидуальную диету с определенным подбором продуктов и блюд, ведь, какие бы расчеты не производили специалисты, универсальной диеты для всех и на все времена существовать просто не может. У каждого человека имеются собственные вкусовые пристрастия, собственные физиологические особенности, возможно, какие-то болезни либо нарушения. Так, для людей, у которых повышен уровень холестерина в крови, поступление этого вещества в организм должно быть строго ограничено. Таким образом, употребление таких продуктов, как мясо, яйца, животный жир и прочих, содержащих холестерин, должно быть умеренным, а в некоторых случаях от них совсем придется отказаться.

Последователи модных диет полностью отказываются от приема пищи после шести часов вечера. Народная мудрость с ними согласна: «ужин отдай врагу». Диетологи же менее категоричны: «ужин должен быть легким».
Для многих людей, живущих в бешеном ритме. ужин - единственная возможность в течении дня спокойно поесть. В течение дня времени достаточно только на быстрые перекусы на ходу, а тридцать минут, потраченные с утра на приготовление завтрака, для многих слишком большая жертва. И заснуть на пустой желудок задача не из легких. Поэтому совершенно отказываться от ужина не стоит, надо лишь сделать его максимально полезным.
Как утверждают медики, ужин штука полезная и отказываться от него даже вредно. Диетологи и гастроэнтерологи единодушны - ужинать надо непременно, но желательно делать это с умом. Правда, есть нюанс: плохой ужин все же хуже его отсутствия. Если на последний прием пищи приходится почти половина потребляемой за сутки еды - лучше сразу отдать данный ужин врагу в полном соответствии с народной мудростью. Самые неподходящие продукты для ужина: жареное мясо, картофель, хлеб, бобы, выпечка, сладости.

Известно, что нехватка любого минерального вещества может вызвать крайне плохие последствия для здоровья, но недостаток йода может зачастую даже создать угрозу жизни. Это, прежде всего, касается малышей, будущих мам, подростков в период полового созревания и пожилых людей.
Переизбыток йода в организме медики называют йодизмом. Характерные проявления этой болезни: головная боль, гнойничковые высыпания на коже, отеки, тошнота, рвота, кашель, насморк, конъюнктивит, лихорадочное состояние, боли в суставах, понос. Люди также жалуются на нарушение сна, повышенную возбудимость, мощное и резкое похудение. Избыток йода может стать причиной разрушения клеток щитовидной железы, что приводит к серьезным сбоям в её работе. Так что, если вы пьете йодированное молоко либо едите йодированный хлеб, то откажитесь хоть от йодированной соли.
Природными источниками йода, прежде всего, являются морская капуста, морская рыба, рыбий жир, морепродукты. Поэтому жители приморских областей никогда не страдают заболеваниями, связанными с дефицитом йода. В таких странах, как Россия, где у многих людей наблюдается нехватка йода, специально выпускают обогащенные этим микроэлементом продукты: йодированные соль, хлеб, молоко, воду. Обогатить свой рацион можно также за счет черноплодной рябины, хурмы, фейхоа, крыжовника, орешков, семян, хлопьев.

По мнению диетологов – экспертов и медиков – завтрак, самая важнейшая составляющая в пищевом рационе человека. Он заряжает нас энергией, даёт возможность проснуться и дарит хорошее настроение. Поэтому если у вас категорически не достаточно времени на завтрак, вы теряете порядка 20 процентов жизни ежедневно. А сколько такой потери накопится за целый год? Поэтому завтракать необходимо непременно! Рано вставать – это ведь тоже дело привычки. Конечно, прекрасно, если поблизости есть любимая жена либо заботливый муж, который приготовит вам чудесный завтрак, да в постель его принесет. И не беда, если вы просыпаетесь одни, это означает, такой щедрый подарок себе с утра будете делать сами. И не успеете оглянуться, как приготовление вкусного и здорового завтрака, войдет у вас в полезную привычку.
Каким должен быть полноценный и здоровый завтрак? Все ли продукты одинаково полезны с утра? Если придерживаться рекомендаций диетологов, то начинать свое утро необходимо со стакана теплой кипяченой воды. Во-первых, это улучшит процесс пищеварения, во-вторых, поможет организму проснуться. После этого можно приступать непосредственно к завтраку, главное чтоб он отвечал всем требованиям и правилам.Медики советуют начинать утро со стакана воды, чая либо сока. Жидкость помогает организму проснуться. После чего можно смело приступать непосредственно к завтраку. Вареные яйца либо паровой омлет дадут организму необходимую долю протеина. Молочные продукты, насытят организм витаминами А и В. Особенно стоит присмотреться к молоку, творогу и кисломолочным йогуртам. Несколько кусочков хлеба с утра, ещё не повредят вашей фигуре, особенно в сочетании с джемом либо сыром.

Белок является превалирующим строительным материалом для роста и восстановления тканей, отвечает за ферментативную деятельность - все ферменты представляют собой белковые соединения. Сокращение всех мышц обеспечивается взаимодействием двух белков – миозина и актина. В основе факторов плазменного иммунитета лежат белковые соединения, все гормоны ещё относятся к этому классу веществ. Все органы и ткани нашего организма нуждаются в кислороде, а переносит его гемоглобин – сложный белок с четвертичной структурой, входящий в состав эритроцитов крови. Это далеко не весь перечень, но, думаю, ни у кого не появляется сомнений в том, что без белков нормальная жизнедеятельность человеческого организма невозможна.
Дефицит белка может привести к развитию серьезных болезней: нарушается гормональный фон и работа ферментативных систем. При постоянной нехватке белка нарушается мозговая деятельность, работа печени и прочих жизненно важных органов, развивается пищевая дистрофия. Крайне важен белок для детского организма, при его недостатке ребенок отстает от сверстников в росте и развитии, как умственном, так и физическом. За рост отвечает соматотропный гормон, вырабатываемый особыми клетками гипофизарного отдела головного мозга, при неправильном питании развивается недостаточность со всеми вытекающими последствиями. Если белковая дистрофия переходит в тяжелую форму, возможен смертельный исход.
Основные источники белка – мясо, яйца, рыба, молочные продукты и бобовые. Меньше всего его имеется во фруктах и ягодах. Важно, чтобы в организм поступали как белки растительного, так и животного происхождения. Последние имеют больше сбалансированный состав и содержат аминокислоты, без которых нормальное пищеварение и усвоение питательных веществ невозможно.

Уже давно было замечено, что различные продукты по-разному влияют на цвет лица человека, оттенок его зубов, состояние волос, мышечную активность, артериальное давление, пульс, настроение и даже сон. Поэтому необходимо правильно подбирать пищу, поступающую в организм человека. Рациональное питание является неотъемлемой частью системы освобождения от лишнего веса, похудения.
Рациональное питание – это полноценное питание здорового человека, отличающееся сбалансированными компонентами, качество которых отвечает за полноценную работу всех систем человеческого организма. Важно понимать, что любой компонент рационального питания должен быть действительно необходим нашему организму. Необходимо осознать полезность такого питания, оно способствует хорошему самочувствию, как физическому, так и психологическому.
Рациональное питание необходимо рассматривать как составную часть здорового и правильного образа жизни, как один из способов продления жизнедеятельности человеческого организма. И чем разумнее подходить к выбору продуктов и напитков, тем легче и проще вам будет жить. Рациональное питание обусловливается четырьмя принципами.

Последние исследования в сфере диетологии показали, что зеленый чай помогает убрать лишний вес. А производится это из-за ускорения процесса метаболизма в организме, проще говоря, благотворно действует на обмен веществ в нашем организме. Если зеленый чай употреблять постоянно, он может помочь Вам сжечь 80 ккал в сутки, а через год это будет примерно 4кг. Причем вы похудеете, даже если не будете сидеть на диете и использовать физические нагрузки. В список полезностей зеленого чая входит то, что зеленый чай замедляет всасывание жиров и регулирует уровень глюкозы в крови. Еще зеленый чай помогает минимизировать аппетит. Доказано, что люди, которые пьют зеленый чай, едят на 60 процентов меньше, чем те, кто его не употребляет. А все это из-за того что зеленый чай оказывает действие на уровень сахара в крови. Так же зеленый чай оказывает благотворное действие на сердечнососудистую систему, дыхательную, нервную, мочевую, лимфатическую, иммунную и мышечную системы. Поэтому зеленый чай имеет весьма широкий спектр действия на человеческий организм, а это положительное качество можно отнести далеко не ко всем продуктам.
Далее по списку идет представитель цитрусовых, это красный горький фрукт – грейпфрут. Причем он достойно представляет семейство цитрусовых, благодаря своему особому химическому составу. При употреблении одного фрукта в день – грейпфрут перекрывает суточную потребность организма в витамине С, также он содержит витамины D и РР, калий. А ещё в нем содержатся такие элементы как ликопен (натуральный антиоксидант) и пектин (выводит излишки холестерина из организма). Содержащееся в грейпфруте вещество нарингин, (придает грейпфруту горьковатый привкус), препятствует усвоению жиров, стимулирует процесс пищеварения и ускоряет обмен веществ, а инозитол является природным жиросжигателем. На основе этого была разработана грейпфрутовая диета, суть которой в том, что необходимо выпивать стакан свежевыжатого сока или съедать несколько долек грейпфрукта после каждого приема пищи. Если придерживаться подобного правила, то можно в течении 2-х недель снизить свой вес в среднем на 2 килограмма.

Американские исследователи составили список продуктов, которые продлевают молодость. Оказалось, что практически все 90-летние граждане ежедневно употребляли немного кофе, чая либо горького шоколада. А жили они так долго потому, что именно эти продукты богаты антиоксидантами, которые защищают клетки от старения. Специалисты рекомендуют употреблять эти продукты всякий день, но понемногу. Т.е. сами по себе омолаживающие лидеры не панацея от старости. Несмотря на то, американские исследователи утверждают, что все продукты, список которых они так долго и кропотливо составляли, содержат максимальное количество биологически активных веществ, обладающих молодильным эффектом.
Яблоки - в яблоках содержатся антиоксиданты, один из которых кверцетин, препятствующий развитию таких возрастных болезней, как заболевания Альцгеймера и Паркинсона. Не забывайте еще, что наибольшее количество полезных веществ имеется в яблочной кожуре.
Горький шоколад содержит антиоксиданты, витамины В и РР, множество микроэлементов, теобромин и кофеин. Это помогает снизить кровяное давление, уменьшает опасность диабета, повышая чувствительность к инсулину. Антисептик, содержащийся в какао, защищает зубы от зубного камня. А чай содержит полифенолы (они продлевают молодость клеток, восстанавливают иммунную систему после стрессов и заболеваний, оптимизируют работу почек), большое количество витаминов, танин и эфирные масла, кофеин. Помимо того, эти элементы снижают опасность возникновения рака груди путем понижения циркуляции эстрогена в организме женщины.