Большинству из нас сложно заснуть на голодный желудок: чувство голода не дает устроиться с комфортом в постели, отвлекает, создает дискомфортные ощущения в животе. Если с последнего приема пищи миновало более 4 часов, то могут возникнуть даже голодные боли.

С иной стороны, после обильного ужина заснуть ничуть не проще: живот вздут, в горизонтальном положении может подташнивать, невозможно удобно лечь на бок либо повернуться на живот... Каким же должен быть ужин, чтобы с одной стороны - не набирать лишних килограммов, а с иной - не испытывать «голодного» дискомфорта?

В первую очередь пара слов о том, чего перед сном ни в коем случае есть не нужно: жареное либо жирное мясо, мясные деликатесы (колбасу, ветчину, копчености), консервы - и рыбные, и мясные, и овощные, а также кондитерские изделия. С осторожностью стоит подходить и к некоторым овощам: к примеру, такие растения, как капуста, огурцы, баклажаны, чеснок, некоторые сорта листового салата могут усилить газообразование в кишечнике и тем самым создать проблемы с засыпанием.

Поздний ужин должен быть легким, но при этом содержать компоненты, которые будут всасываться в кровь постепенно. В этом смысле сильно хороши жидкие каши, приготовленные на воде: в них можно добавить нарезанные кусочками фрукты (либо сухофрукты) и маленько меда. Но учтите - порция обязана быть весьма маленькой, чтобы избыточные углеводы не привели к появлению лишнего веса.

Весьма хорошая идея для последнего приема пищи - молочные и кисломолочные продукты: нежирные и без добавления сахара. Стакан кефира, простокваши, баночка натурального йогурта, чашка теплого молока - все это абсолютно безопасно для фигуры и пищеварения. Помимо того, натуральные кисломолочные продукты поддерживают здоровую флору в желудочно-кишечном тракте, а ведь именно от нее зависит наш иммунитет и внешний вид. Кстати, толстый ломтик обычного сыра с чашкой травяного чая может стать удачным ужином для тех, кто опасается набрать избыточный вес.

Если же вы по каким-нибудь причинам не можете либо не хотите ужинать молочными продуктами, доступно другое меню для ужина - рагу либо густой суп из определенных овощей, не вызывающих вздутия. К таким овощам относится морковь, картофель, корень сельдерея, спаржа, тыква и некоторые прочие. Поэтому отварная спаржа, тыквенный суп-пюре либо рагу из молодой моркови и картофеля (незначительная порция!) могут стать отличным ужином. Главное - готовя овощи на ужин, избегать избыточного количества масла (и растительного, и сливочного).

Стоит ли есть перед сном животные белки? Можно, но здесь многое зависит от конкретного продукта и способа его обработки. Вполне подходят для ужина: отварная либо припущенная нежирная рыба (треска, пикша, судак, озерная форель), отварная либо запеченная в фольге курица (без кожи и острых приправ!), холодный ростбиф. Впрочем не стоит так ужинать всякий вечер: все-таки лучше включать белковые продукты в меню обеда либо раннего ужина.

Довольно актуальный вопрос - стоит ли употреблять на ночь алкоголь? Если нет явных противопоказаний (беременность, грудное вскармливание, ряд болезней пищеварительной либо нервной системы и т. д.), то один бокал сухого вина на ужин не причинит никакого вреда: он поможет снять напряжение, облегчит засыпание. Впрочем настроиться на неплохой сон можно и без спиртного: травяной чай с мелиссой либо мятой, отвар аптечной ромашки тоже обладают легким успокаивающим эффектом, который поможет уснуть.

Тех, кто следит за суточной калорийностью своего рациона, нередко интересует - какая доля калорий обязана приходиться на ужин? Специалисты полагают, что не больше четверти, а лучше - одна пятая часть. Из этого следует, что при суточном рационе в 2000 кКал на ужин можно съесть не больше 400 - 500. И это - максимум.

Поэтому не отказывайтесь от ужинов, считая, что именно они виноваты в лишнем весе либо плохом самочувствии. Ужин - важнейшая часть рациона, обязательный прием пищи, обеспечивающий нормальный обмен веществ. Главное, подойдите с умом к его приготовлению и поеданию.