Одним из достижений современной науки стало не только разнообразие на магазинных полках продуктов питания на любой, даже самый изысканный вкус, но ещё и абсолютно полное отсутствие в этих продуктах ценных и полезных веществ. Именно поэтому для современных людей особенно актуальными становятся вопросы пополнения недостатка множества важных слагаемых здоровья, впрочем, отыскать в продуктах питания необходимые организму витамины не так то уж и просто, как многим может показаться.

Прежде чем приступить к поиску по рынкам и магазинам продуктов, полезных для здоровья, нужно особое внимание обратить на сигналы своего организма, который будет постоянно говорить о недостатке в нем полезных веществ и микроэлементов. Главное – это правильно проанализировать эти сигналы и сделать верные выводы. Для восполнения недостатка чего-нибудь стоит применять продукты питания, которые выращены на вашей территории проживания, поскольку именно они самым лучшим образом адаптированы к потребностям вашего организма и будут усваиваться максимально эффективно.

Для получения большего эффекта от питания, стоит уменьшить термическую обработку, поскольку именно термическое воздействие на продукты разрушает все самое полезное и ценное. Впрочем, если никак не обойтись без приготовления, нужно применять щадящие методы, к примеру, такие как паровая обработка, запекание, тушение. Обжарка не только разрушает большую часть полезного в продуктах, но ещё и значительно повышает его калорийность.

Основные признаки, которые указывают на существенный недостаток полезных веществ в организме:

1. Понижение аппетита, ухудшение состояния ногтей, волос и кожи – это громкий сигнал к недостатку в организме витамина А. Особое внимание обратите на продукты, богатые этим витаминам, а это: печень, морковь и различная зелень.

2. Если вы постоянно болеете, если даже незначительная царапина заживает весьма медленно и ваше общее состояние в целом не внушает никакого оптимизма, наверняка, ваш организм остро нуждается в пополнении витамином С. Вам надо пополнить свой рацион питания отваром шиповника, который весьма богат данным веществом и разнообразными соками.

3. Если состояние ваших зубов и костей оставляет желать лучшего, да еще при этом вы находитесь на грани болезни, это недостаток витамина D, торопитесь восполнить его при помощи яиц, кисломолочных продуктов, рыбной печени и икры.

4. Если стремительно начали терять эластичность, блеск и здоровый вид ваши волосы, если руки и ноги периодически немеют, пришло время задуматься о восполнении витамина В1 в вашем организме, его можно восполнить, употребляя в пищу такие продукты, как злаки, дрожжи, а так же некоторые разновидности орехов.

5. Если непрерывно пересыхают губы, если состояние глаз внушает вам опасение, а кожа трескается то весьма вероятно, что это следствие нехватки в рационе витамина В2, дефицит которого можно восполнить с помощью значительного количества продуктов, к примеру, таких как яйца, кисломолочные продукты, грибы и субпродукты.

6. Если у вас во рту образуются стоматиты, становится менее глубоким и прерывистым сон, и практически отсутствует аппетит, может быть, что это недостаток витамина В6, который можно восполнить мясом и орехами, крахмалсодержащими продуктами и яичным желтком.

Теперь вы точно знаете, о недостатке, каких витаминов сигналит ваш организм, где найти эти витамины, и с легкостью можете пополнить их дефицит.