Жители Востока знали хурму давно и неизменно относились к ней с большим почтением. В Китае хурму называли "пищей богов", считая, что первыми хурму попробовали древние божества, в Японии хурма называлась "плод солнца". Китайцы считали хурму символом радости, а у японцев данный фрукт означал победу. Такое уважительное отношение к хурме неслучайно, ведь кроме удивительного вкуса хурма обладает также и замечательным набором витаминов, которые так необходимы нашему организму в зимний период.

Оранжевый цвет мякоти хурмы говорит о наличии значительного количества бета-каротина, укрепляющего зрение. Также данный витамин сильно важен для курильщиков, ведь давно известно, что бета-каротин препятствует возникновению болезней легких.

Кроме бета-каротина плоды хурмы содержат довольно много витамина С.

Но главное богатство хурмы - растительные сахара, которые полезны при болезнях сердечно-сосудистой системы. Помимо того, хурма обладает легким мочегонным действием, поэтому её советуют включать в рацион при гипертонии. Всего три-четыре хурмы в день помогают нормализовать давление без использования лекарственных средств.

В народной медицине хурму применяют при заболеваниях желудка, особенно при расстройствах кишечника. Она обладает отличным вяжущим и бактерицидным действием, поэтому спелые плоды хурмы можно прикладывать к ожогам и ранам для быстрого заживления. В её листьях содержатся почти все микроэлементы и витамины, поэтому чай из них служит профилактическим и лечебным средством при анемии.

Сладкие плоды хурмы замечательно утоляют голод, но при этом содержат совсем маленько калорий, поэтому диетологи советуют включать её в рацион тем, кто хочет справиться с лишними кг. Хурма - естественный антидепрессант, способный снять нервное напряжение, побороть сезонную плаксивость и подавленность, улучшить настроение.

Известно, что хурма хороша как в свежем, так и в сушеном виде. Сушеная хурма по вкусу напоминает инжир. Считается, что хурма непременно обязана быть вязкой, но это не так, у некоторых сортов хурмы терпкость отсутствует. Однако, даже сорт ''королек" может быть различным. Если случилось опыление и образовались семена, то созревает крепкий, сладкий и вкусный плод. А не было опыления – на свет возникает ярко-оранжевый плод с вязкой мякотью. От вязкости можно избавиться, если заморозить плоды хурмы либо подержать их пару часов в водке.