При раскопках археологи находят подтверждения тому, что люди собирали и хранили яблоки так же пять тысяч лет назад, и, наверняка, выращивали их со времен неолита. И сегодня актуально изречение «Когда вы съедаете яблоко на ночь, вы оставляете вашего лечащего врача без работы», которое основано на мощных оздоровительных свойствах этого знаменитого фрукта.

К примеру, яблоки превосходно выводят яды из человеческого организма, а яблочный сок обладает высокой противовирусной активностью.

В недавнем изучении Риу Хэе Лиу, сотрудник кафедры биохимии Корнеллского университета, США, установил, что, не взирая на низкое содержание витамина С в яблоках, человек, съедая всего 100 г этого фрукта, получает тот же антиоксидантный эффект, что и при потреблении 1500 мг аскорбиновой кислоты.

«Безусловно, яблоко было и остается витаминным эталоном среди всех других фруктов, - прокомментировала эти данные врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко. - По какой причине яблоки стоят на первом месте? Во-первых, они содержат наибольшее количество клетчатки и пектиновых веществ по сравнению с другими фруктами. Во-вторых, они создают не только прекрасную программу работы желудочно-кишечного тракта, но и готовят благоприятную почву для репродуцирования собственных полезных бактерий в кишечнике». Это важно и актуально, принимая во внимание распространенность дисбактериоза и рост болезней, связанных с нарушением пищеварения.

«Даже если брать потребительскую корзину пенсионеров, т.е. рассчитывать на прожиточную сумму в 4500 рублей в месяц, то прежде всего мы рекомендуем положить в эту корзину яблоки, ценнейший натуральный продукт. Выбирать надо наши, отечественные яблоки. Пусть даже с червячком - это говорит только в пользу продукта, доказывает его натуральность. Импортные яблоки, в погоне производителей за четырьмя-пятью урожаями в год, к сожалению, далеко не соответствуют необходимому составу ни по витаминам, ни по микроэлементам. Кстати, теперешнее яблоко в целом очень уступает по витаминно-минеральным показателям своим предшественникам. Допустим, только антоновка может рекомендоваться как достаточный источник железа, остальные сорта яблок уже потеряли право назначаться при анемии».

Единственное, что надо употреблять в яблоках с осторожностью, - это семечки. Они содержат синильную кислоту и в большом количестве могут вызвать серьезное отравление.

По каким причинам употребление яблок становится повседневной необходимостью:

1. Яблоко чистит зубы и укрепляет десны.

2. Яблоко понижает уровень плохого холестерина в организме.

3. Яблоко уменьшает интоксикацию и обладает антивирусной активностью.

4. Яблоко предотвращает запоры, способствуя здоровому пищеварению.

5. Одно большое яблоко компенсирует около 30 процентов суточной потребности человека в клетчатке.

Регулярное употребление данного фрукта способствует исцелению людей от подагры и ревматизма.

Если вы съедаете в день всего два яблока, то тем самым понижаете уровень холестерина в организме на 10 процентов.

Употребление свежевыжатого яблочного сока три раза в день является эффективным профилактическим противовирусным средством.

Для того чтобы решить проблему расстройства желудка, необходимо съедать яблоко перед едой.

Тертое яблоко, смешанное с йогуртом, помогает при поносе.

Не покупайте яблоки, которые хранятся при комнатной температуре, потому что они перезревают и теряют при этом многие целебные свойства.

Яблоки должны быть твердыми. Не покупайте яблоки, на которых после надавливания остается след от пальца.

Храните яблоки в холодильнике, так они дольше сохраняют собственные полезные свойства.

Чтобы предотвратить потемнение мякоти яблок, обрабатывайте места срезов смесью лимонного сока и воды.

Ученые установили, что красные яблоки вкуснее и полезнее прочих, старайтесь употреблять именно их.