Информационно-развлекательный портал » Здоровье » Правильное питание » Полезные свойства » Лимоны, апельсины и другие цитрусовые
Главная
Здоровье
» Женское здоровье
» Мужское здоровье
» Интимные отношения
» Правильное питание
»» Похудение и диеты
» Новости медицины
Гадания онлайн
Домашние рецепты
Цитаты и афоризмыЦитаты и афоризмы
Интересные факты
» Мировые религии
» Мифы и секреты предков
» Знаки Зодиака
» Про инопланетян
» Мистика и непознанное
» Нумерология
Флеш игры
Что такое любовь?
Любовь - значимая часть человеческой жизни, с этим не поспоришь. А это означает, с ней могут возникнуть проблемы. А если проблемы, надо их решать. Отсюда - часть большой науки психологии, её значимый раздел - психология любви.

Как бросить курить?
По словам медиков, уже через несколько дней после того как курильщик бросит курить у него нормализуется артериальное давление, восстановится работа сердца и улучшится кровообращение конечностей. Через восемь часов нормализуется количество кислорода в крови.
Диеты
» Диета «Гречневая»
» Диета Кима Протасова
» Диета для быстрого похудения
» Диета по методу доктора Сайкова
» Диета для секса по знаку Зодиака
» Диета «Шоколадная»
» Революционная диета доктора Аткинса
» Диета «Очищающая»
» Диета «Яичная»
» Диета «Греческая»
» Диета по методу Мишеля Монтиньяка
» Диета «Соковая»
» Диета «Кашевая»
» Диета «Кефирная»
» Диета «Грейпфрутовая»
» Диета «Леденцовая»
» Диета «Легкая»
» Диета «Универсальная»
» Диета «Японская»
» Диета «Трёхдневная»
» Диета «Южного пляжа»
» Диета «Средиземноморская»
» Диета «Французская»
» Диета Шелтона
» Диета «Хорошее настроение»
» Диета «Пещерного человека»
» Диета «Кремлёвская»
» Диета «Белковая»
» Диета «Антицеллюлитная»
» Диета «Лимонная»
» Диета «Рисовая»
» Диета «Низкожировая»
» Диета «Виноградная»
» Диета «По группе крови»
» Диета «Разноцветная»
» Диета «Яблочная»
» Диета для борьбы с атеросклерозом
» Диета «Для ленивых»
» Диета «Английская»
» Диета «Овощная»
» Диета «Клубничная»
» Диета «Низкокалорийная»
» Диета «Фруктовая»
» Диета «Водная»
» Диета «Скандинавская»
» Диета «Рыбная»
» Диета «Минус ужин»
Гороскопы
Гороскоп для Овнов
Овен
Гороскоп для Тельцов
Телец
Гороскоп для Близнецов
Близнецы
Гороскоп для Раков
Рак
Гороскоп для Львов
Лев
Гороскоп для Дев
Дева
Гороскоп для Весов
Весы
Гороскоп для Скорпионов
Скорпион
Гороскоп для Стрельцов
Стрелец
Гороскоп для Козерогов
Козерог
Гороскоп для Водолеев
Водолей
Гороскоп для Рыб
Рыбы
Значение имён
» Мужские имена
» Александр
» Сергей
» Евгений
» Дмитрий
» Артём
» Максим
» Женские имена
» Анастасия
» Анна
» Елена
» Юлия
» Ольга
» Татьяна

Лимоны, апельсины и другие цитрусовые

Лимоны, апельсины и другие цитрусовыеВ Европе апельсины давно известны, но долгое время, почти до начала восемнадцатого столетия, сочные плоды были недоступны простому люду. Они украшали королевские трапезы и праздничные застолья привилегированных особ.

В эпоху Возрождения полагали, что апельсины "отгоняют" чуму и приравнивали их к лекарственным растениям. "Король-Солнце" Людовик ХIV украсил Версальский парк огромной стеклянной оранжереей, в которой целый штат "знатных ботаников" не без успеха скрещивал нежные драгоценные саженцы, посаженные в серебряные кадки, пытаясь побороть кисловато-горький вкус этих заморских гостей.

XVI век утвердил положение цитрусовых как действенного медицинского препарата. Моряки использовали апельсиновый сок и дольки лимона как единственное эффективное средство от свирепствовавшей цинги. Это несложно объяснить - ведь страшная заболевание, уносящая множество людей, вызывалась острой нехваткой витамина С.

Медики следующего столетия советовали натирать десны цедрой лимона и апельсина для укрепления зубов и десен, принимать апельсиновый сок и настойки из корок при мышечной слабости, истощении и "несвежести кожи". Последний совет особенно рьяно восприняли аристократки - они пили цитрусовые соки, протирали лицо и шею дольками мандарина, нежились в апельсиновых ваннах, а в лифы платьев вшивали сухие шкурки лимона.

Современная диетология связывает достоинства цитрусовых с уникальным витаминным богатством. Апельсины, мандарины, лимоны и грейпфруты, бесспорно, лидируют по содержанию витамина С. Но намного важнее тот факт, что запас этого витамина в цитрусовых имеет отличия особой стойкостью. Большая часть овощных и фруктовых плодов "теряют" витамин С уже через один-два месяца хранения, т.е. к самостоятельно началу зимы. Ну а весной витамин С в натуральном виде имеется только в цитрусовых.

Все цитрусовые плоды защищены кожей, подобно непроницаемому панцирю, и мякоть не "соприкасается" с кислородом, разрушающим витаминную основу. Однако, плоды почти не теряют своих свойств при переработке и длительном хранении. К примеру, нарезанный и засыпанный сахаром лимон содержит не менее 90 процентов витамина С в сравнении с плодом, сорванным с дерева.

Полезны и концентрированные эфирные масла, которые содержатся в кожуре. Они дарят всем видам цитрусовых характерный пряный аромат. При упадке сил и плохом настроении нужно пару минут подышать над горячей водой, в которую порезаны шкурки апельсинов либо лимонов - и эфирные масла быстро вернут бодрость и радость.

Цитрусовый сок принадлежит к числу максимально полезных напитков. Он приятен на вкус и относится к разряду легкоусваиваемых, сбалансированных продуктов. Каждое утро поздней зимы и начала весны, до созревания нового урожая первых овощей и фруктов, необходимо начинать с цитрусового сока - это обеспечит стремительное поступление энергии и уже через неделю заметно укрепит иммунную систему. Ранняя витаминная атака не обязана быть чрезмерной. В утренний напиток может входить сок одного апельсина, либо двух мандаринов, либо трети лимона, либо пятидесяти процентов грейпфрута. Я указываю нормы, имея в виду плоды средней величины.

Если вас не пугает привкус легкой горечи, то в сок стоит добавлять и отжимы цедры. Если вы не переносите горечи, то хоть оставляйте слой белой кожицы. В ней содержатся биофлавоноиды, помогающие усваивать витамин С и укрепляющие кровеносные сосуды. Все цитрусовые, а особенно грейпфруты, употребляются при диетическом питании для улучшения пищеварения и как средство, повышающее аппетит.

"А что же делать тем, кто страдает аллергией, ведь цитрусовые - аллерген сильный?" - спросите вы. Цитрусовые и напитки - отдельная тема. Первыми стали употреблять чай с лимоном в России. Долго англичане презрительно относились к этому сочетанию, храня верность национальному изыску - чаю с молоком. Но в прошлом веке и чопорным англичанам пришелся по вкусу чай с лимоном.

Португальские моряки первыми стали смешивать цитрусовые соки с крепкими напитками: водкой, виски, коньяком. Ведущие диетологи мира в наше время считают, что лимон, которым многие заедают выпитую рюмку "огненной жидкости", частично нейтрализует отрицательное влияние алкоголя. Дамам, конечно, лучше не употреблять крепких напитков, но если уж пришлось вкусить, то не забывайте съесть дольку лимона.

Лакомясь цитрусовыми, не забывайте:

Разгрызать и съедать семечки - в них много кальция, калия и магния.
Аромат цитрусовых усилится, если обдать плоды горячей водой либо опустить их на несколько минут в теплую воду.
Не пренебрегайте кожурой - в ней немало витаминов, микроэлементов и масел. Съедайте хоть четверть кожуры одного плода.
Покупая цитрусовые, обращайте внимание на весовую характеристику: чем тяжелее плод - тем он сочнее, а следовательно, полезнее.
Вмятины, шероховатости, светлая пигментация и прочие повреждения кожуры не влияют на качество плодов. За исключением темно-коричневых пятен.
Высушенная кожура цитрусовых не теряет своих витаминных свойств. Её, промолотую в кофемолке, можно добавлять в любые виды теста, в чай и компоты. Запаха сухой цедры боятся домашние насекомые, особенно моль.
Горечь грейпфрута не в мякоти, а в пленочках, закрывающих каждую дольку. В свежих плодах эти пленочки достаточно легко отходят. А мякоть имеет приятный вкус.

Цитрусовые и аллергия
Даже самый мощный аллергик не реагирует на все цитрусовые - можете проверить. Всякий человек способен "выбрать" свой цитрусовый плод. Реакции на лимоны и грейпфруты попадаются редко. Употребление апельсинового либо мандаринового сока в сочетании с молоком и сливками снимает аллергический фон.

Рецепты для аллергиков
Попробуйте такой напиток: смешайте молоко и цитрусовый сок в пропорциях 3:1, добавьте немножко сахара и взбейте веничком либо миксером. Пить охлажденным.

Апельсиновый сок со сливками: взбейте яичный желток с 3 ложками сахара, добавьте стакан апельсинового сока и такое же количество сливок. Перед употреблением напиток взбейте миксером.

Одно из самых полезных блюд периода авитаминоза - цитрусовое желе, которое не только снабжает организм витамином С. Содержащийся в десерте желатин укрепляет ногти, волосы и "разглаживает" кожу.

Лимонное желе: размешать в кастрюле три стакана воды, один стакан сахару и вскипятить. В горячий сироп положить цедру одного плода, 25 граммов предварительно замоченного желатина. Сироп при постоянном помешивании вновь довести до кипения. Добавить сок одного лимона, процедить, охладить и разлить в формы.

Так же приготавливается желе из прочих цитрусовых, но в сок больее сладких плодов добавляется меньше сахара. Можно в формочки вылить половину сиропа, дать ему слегка загустеть, выложить кусочки любых свежих либо консервированных фруктов и долить сироп - получится десерт с фруктами.

Рецепт французского салата. Выложить слоями мелко нарезанные апельсины, яблоки, тертый сыр, смешанный с выдавленным зубчиком чеснока. Залить майонезом и в течение получаса дать салату пропитаться. Подавать к столу, не размешивая.

Салат "Монте-Карло" включает три ингредиента: равное количество нарезанных апельсинов и помидор заливаются сливками.

В выпечку цитрусовые добавляются как правило в жирное тесто, но вот рецепт нежирного мандаринового бисквита. Для его приготовления понадобится 5 крупных мандаринов, 1,5 стакана сахара, 75 граммов маргарина, 1 яйцо, 1 стакан кефира, 3 стакана муки, чайная ложка соды и щепотка соли. Во взбитое с яйцом и сахаром размягченное масло влить кефир, добавить прокрученные в мясорубке мандарины, муку, соль и погашенную уксусом соду. Выложить в форму и поставить на 30 минут в холодное место. После этого выпекать при температуре 200С.

 

 

 

Грейпфрут - цитрус из райского сада Грейпфрут - цитрус из райского сада
Из всех цитрусовых, появляющихся на прилавках наших магазинов, грейпфрут не особенно популярен у покупателей. Кроме привычного лимона к чаю, мы едим в основном апельсины и мандарины - они более сладкие, их легче чистить, они не содержат специфической горечи, которая многим не нравится. И все-таки не надо пренебрегать грейпфрутом - он весьма полезен. Чтобы не ощущалась горечь его необходимо просто правильно почистить. Эти большие красивые плоды собирают с вечнозеленых деревьев семейства рутовых, высота которых достигает иногда 12 м. Грейпфрут разводя ... Читать

Коктейли из свежевыжатых соков Коктейли из свежевыжатых соков
Коктейли из свежевыжатых соков - истинный диетический продукт. В отличие от безалкогольных коктейлей в барах и мультивитаминных соков из магазинов, смеси приготовленные дома не имеют в составе красителей, подсластителей и консервантов. Предлагаем вам рецепты витаминных коктейлей из овощей и фруктов. В зависимости от типа вашей соковыжималки (посмотрите инструкцию) фрукты можно закладывать целиком либо необходимо чистить и удалять из них косточки. Если на соковыжималке нет специальной насадки для цитрусовых, то очистите фрукты от корки, оставив немно ... Читать

Лечебные свойства лимона Лечебные свойства лимона
Лечебным свойствам лимона и его употреблению в пищу люди уделяли уже в давние времена большое внимание. Доктора, жившие так же в Средние века, пытались лечить многие заболевания при помощи плодов зрелого лимона. Они использовали в лечении и сам лимон в чистом виде, и сок, выжатый из него, и кожуру, смешивали плод лимона с другими лекарственными растениями и овощами. Особенно широко были популярны в диетологии и медицине разные виды отваров и настоев цедры.Лимонный сок уникален по своему составу, являясь одним из максимально сильных концентратов вита ... Читать

Есть ли польза в экзотических плодах? Есть ли польза в экзотических плодах?
По данным Института питания РАМН, среднестатистическому россиянину не достаточно следующих витаминов: С (аскорбиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), В12 (цианкобаламин), РР (никатиномид), А (ретинол), Е (токоферол), Р (кальциферол). Максимально критична ситуация с витаминами С, В2, В6, а еще с йодом, железом, фтором, селеном, кальцием и магнием. Поправить ситуацию только при помощи экзотических плодов нельзя, так как количество витаминов и микроэлементов в них ничуть не более, чем в той же морковке. Помимо того, при продолж ... Читать

О пользе апельсинового сока О пользе апельсинового сока
В мякоти апельсинов имеется большое количество витамина С, существенное количество сахара (до 10 процентов), множество минеральных солей, присутствуют в апельсине и органические кислоты, в особенности лимонная, кроме того, в апельсине содержаться витамины группы В, провитамин А (который больше известен под название каротин), пектиновые вещества, красящие вещества, фитонциды, биотин и фолиевая кислота.Максимально распространенным применением апельсина является приготовление из его плодов вкусного и при этом еще и полезного сока. Апельсиновый сок явля ... Читать

Апельсиновая диета для похудения Апельсиновая диета для похудения
Любая женщина хочет стать обладательницей стройной и красивой фигуры. При этом используются такие диеты, при которых лишние килограммы исчезают очень быстро. На рынок диетологи выставляют большое количество диет. Одной из которых, привлекающих внимание, является диета на основе апельсинов. Но это не значит, что диета состоит из приемов одних только цитрусовых, они лишь один из главных компонентов этой диеты.Апельсиновая диета способствует как похудению, так и укреплению всего организма, потому что цитрусовые содержат витамины D, С, Р, А, В, а также ... Читать

Лечебные свойства ягод и фруктов Лечебные свойства ягод и фруктов
Еще с древних времен люди считали, что все то, что создала природа, не может быть бесполезным. Каждое растение, травинка ли, плод, имеют свое предназначение и применяются человеком в определенных целях. Целебные свойства разных растений проверялись народными лекарями веками и применяются до сих пор.Овощи, фрукты и ягоды являются настоящим кладом, щедро отдающим нам всевозможные витамины и минеральные вещества. Существует мнение, что если съесть за лето 20 кг ягод, зимой медики не понадобятся. Но, используя положительные свойства того либо иного раст ... Читать

Апельсины нормализуют артериальное давление Апельсины нормализуют артериальное давление
Ежедневно включая в свой рацион апельсины, вы обеспечите организм достаточным количеством аскорбиновой кислоты. Ещё этот продукт известен своим омолаживающим и очищающим действием – выводит из организма токсины и продукты распада, тем самым замедляя старение организма и предупреждая развитие многих болезней. В апельсинах имеется большое количество пищевых волокон, разбухая, они создают ощущение сытости и препятствуют стремительному выведению из организма углеводов, что крайне важно для поддержания веса.Все цитрусовые, и апельсины в том числе, богаты ... Читать

Какие соки полезней для здоровья? Какие соки полезней для здоровья?
Самые известные соки и в России, и во всем мире - апельсиновые. Зачастую они по какой-то причинеслишком горчат. Здесь возможны два случая: во-первых, в сок могли добавить промывной экстракт - продукт вторичной переработки апельсинового сырья, во-вторых, могли быть использованы некондиционные, неспелые плоды. А если сок слишком сладкий и липкий - производитель, похоже, пытался замаскировать собственные хитрости избытком сахара.Вообще говоря, подделки могут быть самыми незатейливыми. К примеру, применяют самое дешевое сырье. Либо натуральный соковый к ... Читать

Манго помогает сохранить молодость и красоту Манго помогает сохранить молодость и красоту
При сердечно-сосудистых болезнях советуют ежедневно в течении месяца употреблять в пищу мякоть манго. Нужно тщательно разжевать мякоть, подержать во рту 5 минут и только после этого проглотить. Зелёные плоды манго нормализуют функцию кишечника, помогают при анемии, авитаминозе, геморрое, а также способствуют предотвращению застоя желчи. Употребление зелёных плодов улучшает эластичность кровеносных сосудов. Спелые плоды манго помогают при простудных болезнях, болезнях глаз, обладают мягким слабительным и мочегонным действием. Манго хорошо помогает и ... Читать

Клубника Клубника
О том, что клубника - мощный аллерген, забывать не следует. И тем, кто реагирует на эту ягоду, надо свести к минимуму потребление клубники и кушать её, запивая любым кисломолочным продуктом: кефиром, простоквашей, йогуртом. Эти компоненты хорошо сочетаются и нейтрализуют действие аллергенов. Кстати, в настоящее время выведен сорт белой клубники-альбиноса, которая не уступает по вкусовым качествам и витаминному богатству красным сортам, но не является аллергеном. В клубнике много натуральной аскорбиновой кислоты. В пяти ягодах средней величины витами ... Читать

Диета «Грейпфрутовая» Диета «Грейпфрутовая»
Грейпфрутовая диета в среднем убирает 1 - 2 кг в неделю, сильно витаминная.Любой день при чувстве сильного голода можно добавить между основными приемами пищи по стакану кефира, яблоко либо апельсин, а так же 1 чайную ложку меда как подсластитель чая один раз в день. Чай только зеленый и с лимоном! Кофе только свежесваренный либо эспрессо. Интервалы между приемами пищи лучше делать 4-5 часов. Соль применять только в крайнем случае (это тормозит диету) и в умеренном количестве. Соусы запрещены. Специи лучше забыть временно, помимо красного перца. Рыб ... Читать

 

 

Добавление комментария
» Ошибки в сексуальных отношениях
Половые связи между парнем и девушкой самая важный и неотъемлемый кусочек жизни, можно сказать, что -секс и является самой жизнью. Однако, не стоит превращать секс в рутину - привычку. Заниматься любо ...

» Почему стоит стать стервой
Слово «стерва» в мужском лексиконе употребляется с достаточно негативным значением. И некоторые представительницы прекрасной стати привыкли ориентироваться на мнение «джентльменов», считая это слово с ...

» Поэтапная система похудения Пьера Дюкана
Эту диету, которую знают практически во всем мире, разработал известный специалист-диетолог Пьер Дюкан, которому сегодня благодарны многие женщины всего мира. Следуя методике Дюкана, многие распрощали ...

» Все про губную помаду
В наше время каждая девушка пользуется губной помадой, как только она понимает, что начинает нравиться мальчикам, а гигиенической помадой пользуются девочки с самого младенчества. Многие косметические ...

» 5 эффективных фруктовых диет
Говорят, что все вкусное обычно вредно для здоровья и портит фигуру. К сожалению, часто это действительно так. Фрукты - радостное исключение из этого правила: они не только полезны и вкусны, но и помо ...

» Секреты долголетия
Человечество многие годы ищет секрет долголетия. За все времена было выдвинуто множество гипотез о бессмертии, создано множество различных чудодейственных эликсиров, таблеток, химических средств, оказ ...

» Преимущества и недостатки использования внутриматочной спирали
После рождения ребенка каждой женщине необходим для организма отдых, во время которого мамочка наберется сил для следующей беременности (если такая планируется). Многие врачи говорят о трехлетнем пере ...

 запчасти мазда мпв купить интернет магазин секонд хенд женской одежды Лучший партнёр для думающего садовода - саженцы почтой от НПО Сад и огород.  
Карта Сайта | Праздники | Тулбар | Жалобы и предложения | Веб-мастерам