По данным Института питания РАМН, среднестатистическому россиянину не достаточно следующих витаминов: С (аскорбиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), В12 (цианкобаламин), РР (никатиномид), А (ретинол), Е (токоферол), Р (кальциферол). Максимально критична ситуация с витаминами С, В2, В6, а еще с йодом, железом, фтором, селеном, кальцием и магнием.

Поправить ситуацию только при помощи экзотических плодов нельзя, так как количество витаминов и микроэлементов в них ничуть не более, чем в той же морковке. Помимо того, при продолжительной транспортировке часть полезных веществ у тропических фруктов теряется. И если уж возникло неодолимое желание съесть диковинку, то покупать нужно абсолютно неповрежденный плод.

Надо помнить, что фрукты - это не десерт. Есть их надо перед приемом пищи. Это связано с особенностями усвоения. Фрукты и ягоды усваиваются в кишечнике, находясь в желудке короткое время. Если перед этим вы плотно поели, то фрукты лишь загромождают желудок, дожидаясь «своей очереди», а в это время под воздействием желудочного сока витамины разрушаются, сводя их полезность к минимуму.

Чем-же будут нам полезны некоторые из экзотических даров тропической природы?

Авокадо. Напоминает большую темно-зеленую грушу (хотя бывает фиолетовым либо черным), внутри желто-зеленая мякоть без вкуса. Авокадо может служить превалирующим продуктом питания, как к примеру, мясо. Дело в том, что оно содержит 37 процентов жиров (как свинина), более 2 процентов белков, весь набор витаминов (с преобладанием витамина С), ненасыщенные жиры.

Сахара в нем мало, поэтому для больных диабетом лучшей еды не найдешь. Едят данный плод как правило с солью и уксусом либо соком лимона или кладут в овощные салаты. В народной медицине измельченную кожицу применяют как противоглистное средство. Авокадо не вызывает аллергии и применяется для лечения и профилактики анемии у детей.

Ананас. Данный знакомый с детства овощ тоже причисляют к тропическим фруктам. Свежая мякоть ананаса ценится как средство, стимулирующее пищеварение, так как она содержит расщепляющий белок - бромелайн. Помимо того, в плоде имеется от 11 до 15 процентов сахара, 0,6 процента органических кислот, по большей части лимонной, много витамина С, соли калия, медь.

Манго. Под тонким слоем кожуры располагается желтая либо оранжевая приятная на вкус мякоть, знакомая нам более в виде сока. В тропиках плоды едят сырыми, извлекая мякоть из-под наружного слоя околоплодника, содержащего терпентин. При переработке плодов в напитки, мармелад, повидло и другие пищевые продукты данный наружный слой осторожно удаляют. Рекомендуется после употребления в пищу свежего либо консервированного манго не пить ни молока, ни спиртного.

Актинидия либо киви. Под тонкой «пушистой» кожицей сочная мякоть, содержащая каротин и прочие витамины, пектины, грубую клетчатку, микроэлементы. В 100 граммах свежих плодов имеется 100 - 140 миллиграммов витамина С, что более, чем в таком же количестве цитрусовых, яблок либо помидоров. Хватит одного маленького плодика, чтобы получить суточную дозу витамина С.

Лекарства из актинидии эффективны при профилактике болезней сосудов, опухолей пищеварительного тракта, гепатита, проказы и прочих болезней. При первых признаках простуды необходимо съесть всего 1–2 плода киви, чтобы приостановить её дальнейшее развитие. Что особенно важно - актинидия не вызывает аллергии.

Мандарин. Эти плоды нормализуют обменные процессы и укрепляют организм, способствуют ослаблению перистальтики и весьма полезны при болезнях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносами. Сок из свежих плодов обладает способностью убивать некоторые грибки, вызывающие кожные болезни (трихофитию, микроспорию). При этом методе на пораженное место необходимо накладывать компрессы.

Апельсин. Данный фрукт стал нам настолько привычным, что многие даже не считают его тропическим гостем. Апельсин рекомендуется есть людям, страдающим запорами, причем утром натощак съедать целый плод, а вечером перед сном пить апельсиновый сок. Противопоказаны апельсины при язвенном заболевании желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с повышенной кислотностью, при обострениях воспалительных болезней кишечника, при аллергии.

Папайя. Плоды дынного дерева могут достигать 70 см в длину и весить до 7 кг. Мякоть светло-желтая либо желтовато-розовая, по консистенции напоминает тыкву, а по вкусу похожа на малину. Из нее варят компоты и делают салаты, едят её сырую (с лимоном) либо засахаренную. Недозревшую мякоть употребляют как овощ, в таком виде она содержит особенно много фермента папаина, расщепляющего белки.

Банан. Помимо сахаров (25 процентов) и крахмала в нем содержатся яблочная кислота и ферменты, способствующие усвоению углеводов, клетчатка и пектиновые вещества, бесчисленное множество калия. Больным атеросклерозом и гипертонической болезнью бананы рекомендуется есть в разгрузочные дни. При ожирении и сахарном диабете их лучше исключить.

Измельченные бананы служат прекрасным средством при желудочно-кишечных расстройствах у детей. Клиническими наблюдениями установлено, что сок бананов оказывает положительное лечебное действие при кровоизлияниях в желудок и двенадцатиперстную кишку. Впрочем при сильно повышенной кислотности желудочного сока есть бананы не рекомендуется.

Фейхоа. Эти кожистые зеленые плоды со смешным пропеллером возникают у нас как правило глубокой осенью. Они обладают общеукрепляющим, противосклеротическим, регулирующим деятельность желудочно-кишечного тракта свойством. Эфирное масло применяется в дерматологии как противовоспалительное средство.

И все же специалисты советуют соблюдать определенные правила при употреблении фруктов и овощей.

Во-первых, лучше употреблять в пищу растения, прекрасно приспособленные к местным условиям и накапливающие элементы, которые именно тут необходимы. Существует правило, неуклонно исполняемое настоящими целителями-травниками: при лечении человеку помогают растения только из той местности, откуда он родом.

Во-вторых, надо учитывать сезонные потребности организма. Зимой нам в большей степени необходимы овощи, орехи и несколько меньше фрукты, а летом наоборот.

Что же касается общего количества фруктов, которое необходимо съесть, то это примерно 75 - 80 кг в год. И если один раз в 6 месяцев съесть диковинную папайю, то это не избавит вас от авитаминоза. Намного лучше всякий день есть по яблочку, следуя старинной английской поговорке: «Яблоко в день, доктор - за дверь».