Из всех цитрусовых, появляющихся на прилавках наших магазинов, грейпфрут не особенно популярен у покупателей. Кроме привычного лимона к чаю, мы едим в основном апельсины и мандарины - они более сладкие, их легче чистить, они не содержат специфической горечи, которая многим не нравится. И все-таки не надо пренебрегать грейпфрутом - он весьма полезен. Чтобы не ощущалась горечь его необходимо просто правильно почистить.

Эти большие красивые плоды собирают с вечнозеленых деревьев семейства рутовых, высота которых достигает иногда 12 м. Грейпфрут разводят в субтропических районах - в Японии, на западе Индии, на юге США, а также на Антильских и Багамских островах. Данного растения в диком виде не существует.

Сitrus paradisi, а именно так звучит его название по-латыни, что в переводе значит "цитрус из райского сада", завоевал популярность во многих странах мира.

И неспроста. Грейпфрут - ценный диетический и лечебный плод. Прежде всего, в нем большое количество витамина С близко 45%, а также D, Р, В1. Сахаров в его плодах коледлется от 5,5 до 7 процентов, лимонная кислота составляет до 3 процентов. Грейпфрут содержит эфирные масла, пектиновые вещества, минеральные соли, среди которых преобладает калий.

Горечь ему придает гликозид нарингин, но именно благодаря присутствию (особенно в кожуре) этого вещества грейпфрут улучшает пищеварение, повышает аппетит, положительно воздействует на работу желчного пузыря и печени.

Кроме того, гликозиды, содержащиеся в плодах, обладают антисклеротическим свойством.

Грейпфрут можно посоветовать и гипертоникам - он понижает артериальное давление. Имеются данные о том, что грейпфрут усиливает действие инсулина при диабете. Также грейпфрут рекомендуют после перенесенных операций и тяжелых заболеваний. Способствует он и восстановлению сил при повышенной утомляемости.

Грейпфрут содержит вещества, обладающие антибактериальными противовирусным действиями. Поэтому на основе грейпфрутов был создан препарат с выраженным антимикробным действием - цитросепт.

Рекомендуют несколько раз в день съедать натощак один-два грейпфрута людям имеющим вялое пищеварение, а также при гипертонии и атеросклерозе. Стоит заменить обычный завтрак стаканом грейпфрутового сока с доблением в него меда.

При расстройствах функции печени и при диабете полезно пить по полстакана свежего грейпфрутового сока три раза в день.

Чтобы нормализавать работу желчного пузыря попробуйте выпивать ежедневно стакан фруктового или овощного сока, капнув в него пару капель грейпфрутового масла.

Людям страдающим желчнокаменной болезнью и при застое желчи рекомендуется пить растительное масло с грейп-фрутовым соком. К четверти стакана сока грейпфрута добавить ровно такоеже количество растительного масла и перемешать. Пить вечером через час после приема пищи. До приема этой смеси нужно сделать очистительную клизму. При больших камнях процедуру проводить осторожно, после консультации с лечащим врачом.

Тем же, кто не страдает от этих болезней, посоветуем в целях профилактики включить грейпфрут в свой рацион.

Это один из самых сочных фруктов, который чудесно утоляет жажду. Еще одним его достоинством является низкая калорийность. Ну а о его пользе уже сказано.

Чтобы избежать горечи, грейпфрут надо чистить особым образом. Сначала, как и у всех цитрусовых, с плода следует снять кожуру. Она, как правило, чистится легко. Затем грейпфрут надо разделить на дольки. Потом с каждой дольки снять кожицу, чтобы освободить мякоть. Эта мякоть совсем не горькая и обладает очень приятным вкусом.