Мед является не просто вкусным продуктом, а безупречным натуральным лекарственным средством. В сотах он наиболее полезен, так как натуральный воск, из которого они сделаны, сам по себе наделен лечебными свойствами. Ну а если еще и сочетается с медом, то все эти ценные качества проявляются вдвойне.

Целебные свойства: натуральный пчельный мед включает в себя почти все микроэлементы и его состав похож на плазму человеческой крови. Благодаря меду усиливается обмен веществ, ускоряется регенерация тканей, мед оказывает противовоспалительное, тонизирующее и рассасывающее действие, нормализует сон и работу желудочно-кишечного тракта, обладает бактерицидными свойствами, стимулирует и защищает весь организм. Так как организм человека усваивает мед на 100%, то ежедневное его употребление дает человеку мощную энергетическую подпитку. Мед содержит много веществ, которые очень полезны для человека, особенно богат железом и медью и поэтому часто его используют при лечении анемии. Если перед сном ребенку дать чайную ложечку натурального меда, то это подействует как успокаивающее средство и поможет ребенку быстрее уснуть. Мед часто используют в косметологии. Он оказывает смягчающее действие, устраняет шелушение и сухость, повышает тонус кожи. При нагревании меда его лечебные и питательные свойства снижаются, а наибольший вред этому продукту нанесет повышение температуры выше 50°С, потому что при этом мед потеряет свой аромат и бактерицидные свойства.

Какой выбрать мед?

Гречишный – король меда. Его применяют при анемии сердечной мышцы и кровоизлияниях в мозг. Он богат минеральными веществами.

Известно, что все виды меда подвержены кристаллизации, ну а мед из белой акации может долго не засахариваться и потому считается элитным.

Липовый мед добывается не во всех регионах нашей страны и потому он дороже стоит. Он хорошо помогает при простуде, так как имеет потогонное свойство.

Полезен донниковый мед для тех, кто страдает заболеваниями сердечнососудистой системы, а так же он обладает прекрасным вкусом.

Мед из клевера полезен людям, которые страдают от болезней печени.

Лесной мед – универсальный, так как пчелы собирают его на протяжении всего лета, и поэтому в его состав входят многие полезные элементы.

Подсолнечным медом советуют лечить болезни щитовидной железы, а так же он отлично выводит радионуклиды из организма.

Как хранить? Обычно мед хранят около года, потому многие думают, что после истечения этого срока теряются полезные и вкусовые качества. Но в действительности так происходит не всегда. Если следовать правилам хранения, то мед может не портиться и сохранять свои свойства много лет. Для этого нужно, чтобы этот продукт пчеловодства находился в герметической емкости и стоял в прохладном темном месте. Запомните, что мед очень легко впитывает все запахи, которые его окружают и потому хранить его лучше в керамических или стеклянных емкостях, но ни в коем случае не в железных. Медная и оцинкованная посуда строго запрещается. Мед наполняется ядовитыми солями, вступая в химическую реакцию с медью и цинком. Если мед закристаллизовался, его можно расплавить в горячей воде, но не на открытом огне.