Красное вино является одним из тех напитков, которыми не просто утоляют жажду, а наслаждаются каждым глотком этого восхитительного продукта. Как известно, данный алкогольный напиток получают путем естественного брожения качественного виноградного сока. Такое вино, приготовленное по всем правилам истинных виноделов, оказывает благотворное влияние на человеческий организм в целом, конечно если принимать его в разумных количествах.

Красное вино обладает множеством полезных микроэлементов, к числу которых относятся:

- калий (улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы);

- железо (повышает гемоглобин, предупреждает возникновение анемии);

- магний (необходим для нормального функционирования практически всех важных систем организма);

- селен (предотвращает развитие злокачественных новообразований, является источником долголетия);

- множество витаминов.

Кроме всего прочего, такой целебный напиток содержит в своем составе антиоксиданты, среди которых выделяют ресвератрол и кверцетин. Ресвератрол представляет собой вещество, которое содержится в кожуре винограда, малине, какао, орехах и т. д. Данный фитоалексин приносит огромную пользу человеческому организму, благодаря своим качествам, повышающим иммунитет, а, следовательно, и способность противодействовать болезнетворным вирусам и бактериям. Также ресвератрол снижает уровень сахара в крови, предотвращает возникновение инсультов и инфарктов, борется с инфекциями. Оценивая весь спектр деятельности вещества, его можно смело назвать источником долгой жизни. Что касается кверцетина, то этот антиоксидант оказывает противовоспалительные, противоопухолевые функции.

Согласно этикету, красное вино следует употреблять вместе с мясными блюдами. Если обратить внимание на исследования ученых за последние несколько лет, то было доказано, что чрезмерное употребление блюд с животными жирами (а именно, мясо домашней птицы, баранины, телятины) чревато повышением холестерина в крови. Видимо, скрупулезные открытия ученых стали лишь подтверждением того, что соблюдается уже многие десятилетия, ведь именно такое сочетание продуктов с напитком является образцовым, поскольку вино содержит полифенолы. Соединения под таким названием высасывают излишки холестерина из крови, тем самым предупреждая развитие болезней сердца и сосудов.

Депрессии, повышенная тревожность, бессонница – эти недуги поддаются быстрому излечению, благодаря живительным свойствам красного вина. Однако не стоит превышать норму употребления напитка в день. Она должна составлять около 200 грамм. Если употреблять вино ежедневно, то идеальным вариантом будет 50 грамм. Важно помнить, что красное вино хоть и приносит пользу, но может превратиться в коварного врага в случае злоупотребления. Нередко бокал вина превращается в «приятеля» для вечерних посиделок, но так недалеко и до алкоголизма. Кроме того, цирроз печени, повышенное артериальное давление, сильные головные боли, а, вероятно, и индивидуальные аллергические реакции, смогут стать вашими постоянными спутниками. Во время беременности и в период кормления грудью, женщинам следует избегать употребления винных продуктов.

При выборе вина необходимо детально изучить этикетку, на которой должен быть указан год сбора урожая, на что следует обратить особое внимание. Этот показатель означает год, в котором был собран виноград, а, следовательно, он и указывает на срок выдержки. Вкусное и полезное вино то, длительность выдержки которого составляет от 2 до 6 лет. Если вы видите на витрине привлекательную этикетку, с заманчивой ценой, лучше пройдите мимо – дешевое вино не только испортит ваше впечатление о напитке в целом, но еще и может нанести ощутимый вред здоровью. Недорогие вина, как правило, изготавливают более простым способом. Такое вино не бродит натуральным путем. В этом случае виноградный сок просто разбавляют спиртом, дабы значительно сократить время, необходимое для нормальной выдержки (на что только не идут производители, чтобы затратить меньше сил, и получить больше прибыли).

Красное вино можно считать панацеей от множества заболеваний. Главное, знать меру в его употреблении и сознательно подходить к выбору напитка среди огромного числа вариантов. Тогда вы сполна сможете насладиться изысканными вкусовыми качествами и ароматом красного вина.