Лекарственным сырьем служат цветки, плоды и листья. Отцветает боярышник сильно быстро, за 3-4 дня. Цветки заготавливают в начале цветения, пока они не все раскрылись. Не следует добирать их после росы либо дождя, поскольку при сушке они потемнеют. Сушат не позже чем через 1-2 ч после сбора на чердаке, под навесом либо в помещении с кaчecтвeннoй вентиляцией, расстилая тонким слоем. Сушильные помещения на ночь следует закрывать, поскольку сырье обладает сильной гигроскопичностью. Хранят в закрытом ящике либо стеклянной таре 1 год. Плоды заготавливают при полном созревании. Сушат в печи, на солнце либо в сушилке при температуре 4О...5О°С. Готовое сырье провеивают, отделяя плодоножки, неполноценные ягоды и прочие примеси. Хранят в стеклянной таре либо плотных мешках 2 года.
Плоды боярышника содержат сахара, органические (яблочную, лимонную, виннокаменную, аскорбиновую и др.) и три-терпеновые (олеановую, урсоловую и кратеговую) кислоты, дубильные вещества, фитостерины, сапонины, гликозиды и каротин. В цветках найдены кофейная и хлорОгеновая кислоты, гиперозид, кверцетин, ацетилхолин, холин и триметиламин. В коре - гликозид эскулин.
Препараты боярышника применяют при болезнях сердца, особенно при утомлении сердечной мышцы. Они избирательно расширяют коронарные сосуды и сосуды головного мозга, понижают возбудимость нервной системы, усиливают снабжение сердца и мозга кислородом, оптимизируют обмен веществ, нормализуют ритм сердца, устраняют не популярные ощущения в сфере сердца, нормализуют сон и общее состояние, способствуют-ускорению выздоровления после тяжелых заболеваний и снижению уровня холестерина в крови. При длительном приеме наблюдается понижение артериального давления в начальных стадиях гипертонической заболевания. Положительный эффект боярышника отмечен при головокружении, одышке, бессоннице, а ещё при использовании его в климактерическом периоде.

Шиповник - это бездонный кладезь витаминов и микроэлементов. Нужно сказать, что концентрация аскорбиновой кислоты (витамин C) в несколько десятков раз превышает ее содержание в лимоне! Помимо того, в шиповнике целое изобилие и прочих витаминов: рутин, тиамин, никотиновая кислота, токоферол, кальциферол и прочие. Разумеется, в зависимости от разновидности дикой розы витаминный состав очень варьирует. Впрочем даже неискушённый в ботанике человек сильно достаточно легко может узнать шиповник, который необходимо насыщен витаминами. Так, оранжево-красный цвет ягод и торчащие кверху чашелистики на ложных плодах говорят об обилии витаминов. Если же ягоды темнеют, приобретая коричневатый оттенок, либо чашелистики направлены вниз, количество витаминов тут не столь велико. Еще поражает и минеральное многообразие этого растения: натрий, калий, кальций, железо, фосфор, магний и многое другое. Помимо того, шиповник богат белками, углеводами, пищевыми волокнами и органическими кислотами.
Благодаря такому насыщенному содержанию полезных веществ шиповник эффективно применяется при разных болезнях. В каких же случаях советуют применять дикую розу как лечебное средство? Прежде всего, шиповник стимулирует свои защитные силы организма, что позволяет больше сильный иммунный ответ на внедрение болезнетворного возбудителя либо на другие неблагоприятные для организма процессы. Помимо того, отвары и настои из шиповника устраняют застойные явления в желчевыводящих путях, нормализуют деятельность почек и оптимизируют уродинамику (т.е. мочеиспускание), угнетают механизм и симптоматику воспалительных проявлений, оптимизируют работу пищеварительного тракта. Благодаря большому ассортименту витаминов шиповник оптимизирует обмен веществ, а это значит, питание и функциональность клеточных структур. Снижая в крови концентрацию холестерина низкой плотности, дикая роза способствует очищению внутренних стенок сосудов от атеросклеротических бляшек и снижению риска развития подобного грозного и распространённого сосудистого болезни, как атеросклероз.

Применяют как почвозащитное, пескозакрепительное растение. Кора растения служит источником получения гуттаперчи. Из листьев получают зеленую краску. Древесина пригодна для поделок и изготовления органных труб, молодые ветви - для плетения корзин. Плоды, настоянные на уксусе, обнаружили применение в ветеринарии для лечения кожных болезней у животных. Жирное масло идет на производство мыла, жмых - на корм скоту.
Лекарственным сырьем служат кора, ветви, листья и семена. Кору заготавливают ранней весной либо осенью во время порубок, подвяливают на солнце и досушивают в тени либо сушилке при температуре 5О...6О°С. Высушенная кора при сгибании обязана ломаться, а не гнуться. Молодые ветви и листья собирают во время цветения растения. Сушат их в тени, раскладывая тонким слоем и периодически переворачивая. Семена собирают осенью. Сушат на солнце либо в сушилке. Хранят в сухом месте в закрытой деревянной либо стеклянной таре 2 года.
В ветвях найден алкалоид эволин. В листьях имеются циклитолы, тритерпеноиды (эпифриделанол, фриделин, альфа-амирин), стероиды, алкалоиды (арпепавин, эвомин, эвотин, кофеин, теофиллин) и флавоноиды (бересклетин, рутин, кверцимеритин и др.). Плоды содержат глюкозу, циклитолы (дульцит), каротиноиды (бета-каротин, криптоксантин, зеаксантин и др.). В семенах имеются углеводы {глюкоза, рамноза, сахароза), сесквитерпеноиды (алатолин и др.), каротиноиды (стероиды, карденолиды, эвонозид, эвонолозид и др.), алкалоиды (эвонин, эвозин и др.), флавоноиды, высшие жирные кислоты и их глицериды.
Бересклет обладает противомикробным, противоглистным, инсектицидным, мочегонным, слабительным, отхаркивающим и противопаразитарным действием.

Яблоки превосходно выводят яды из человеческого организма, а яблочный сок обладает высокой противовирусной активностью.
По какой причине яблоки стоят на первом месте? Во-первых, они содержат наибольшее количество клетчатки и пектиновых веществ по сравнению с другими фруктами. Во-вторых, они создают не только прекрасную программу работы желудочно-кишечного тракта, но и готовят благоприятную почву для репродуцирования собственных полезных бактерий в кишечнике». Это важно и актуально, принимая во внимание распространенность дисбактериоза и рост болезней, связанных с нарушением пищеварения.
Единственное, что надо употреблять в яблоках с осторожностью, - это семечки. Они содержат синильную кислоту и в большом количестве могут вызвать серьезное отравление.
Регулярное употребление данного фрукта способствует исцелению людей от подагры и ревматизма.
Если вы съедаете в день всего два яблока, то тем самым понижаете уровень холестерина в организме на 10 процентов. Употребление свежевыжатого яблочного сока три раза в день является эффективным профилактическим противовирусным средством. Для того чтобы решить проблему расстройства желудка, необходимо съедать яблоко перед едой. Тертое яблоко, смешанное с йогуртом, помогает при поносе.
Не покупайте яблоки, которые хранятся при комнатной температуре, потому что они перезревают и теряют при этом многие целебные свойства.

Если вы хотите подавить разыгравшийся аппетит, съешьте, тщательно пережевывая, буквально рассосите во рту две-три штучки кураги либо чернослива без косточек. Утром это сладкое лакомство зарядит вас энергией, днем поможет утолить чувство голода, а вечером спасет от переедания на сон грядущий. А главное - убережет от соблазна приобрести высококалорийный тортик либо любимые шоколадные конфеты. Для этого просто носите сухофрукты с собой и ешьте их, когда захочется чего-нибудь вкусненького. Ведь в них совсем нет жира, а калорийность варьируется от 200 до 300 кКал на 100 г.
Сушеные фрукты - это истинный кладезь растворимой клетчатки (пектины), которая нормализует процесс переваривания пищи. Набухая в кишечнике, она образует слизистые растворы, которые оздоравливают его микрофлору, впитывая в себя вредные продукты обмена веществ и своевременно выводя их из организма. Уходят с растворимой клетчаткой и излишки холестерина, что немаловажно для профилактики сердечно-сосудистых болезней, особенно атеросклероза. Кстати, медики советуют ежедневно потреблять не менее 25-35 г клетчатки, а диетологи считают питание сбалансированным, если за год человек съедает не менее 2 кг сухофруктов.
У каждого сухофрукта ещё есть собственные неповторимые достоинства.

В древние времена белым чаем наслаждались только китайские императоры, которые ценили его тонкий и изысканный аромат и вкус. По их словам после чашечки чая приходила ясность ума и мнений, а сам белый чай они называли "эликсиром бессмертия". Белый чай раньше был большой редкостью, но сейчас любой может купить пачечку белого чая в магазине. Собирают чай только вручную, и только в шелковых перчатках, и всего два дня в году, в апреле и в начале осени. Так чем же он такой полезный и по какой причине его так ценили китайские императоры?
Оказывается, листья белого чая насыщены витаминами С, В1, Р и в них имеется в 3 раза более природных антиоксидантов, чем в традиционном чёрном чае. Вот поэтому-то его и называли "эликсиром бессмертия", ведь доподлинно известно, что антиоксиданты омолаживают организм и борются со свободными радикалами, препятствуя старению. Присутствующий в белом чае витамин Р укрепляет стенки кровеносных сосудов, помогает организму эффективнее усваивать кальций и является профилактикой возникновения опухолей и рака. Причем организм человека не способен вырабатывать витамин Р, он поступает только с пищей.
Белый чай также способствует укреплению иммунитета и ускорению процесса заживления ран. Советуют пить его и во время эпидемий, так как он защищает организм человека от болезнетворных микробов и вирусов.

Этот орех является максимально калорийным из всех, за исключением нескольких сортов. По сравнению с хлебом, его калорийность превышает в 3 раза, с молоком в 7 раз, шоколадом около 8 раз. Но малое количество углеводов в его составе выводит его на первые места в диетическом питании, что достигается преимущественно за счет белка и жиров, которые входят в его состав. Специалистами установлено, что за сутки, употребив в рацион около 200 граммов ореха фундука, человеческий организм получает половинную норму калорий за сутки. Но не стоит забывать о житейских истинах – «Во всем должна быть мера!». Так употребление плода детьми надо свести до минимума, а взрослым с тяжелыми формами диабета и хроническим болезнями печени вообще следует исключить фундук из рациона питания.
Орех фундук считается весьма питательным ингредиентом, поэтому в сочетании с другими продуктами питания можно приобрести весьма неплохой результат по калорийности. Максимально распространенным на рынке продаж является блюдо под названием «чурчхелла». Способ приготовления сильно прост: нанизанные на нитку орехи опускаются в загущённый мукой виноградный сок. Виноградный сок можно заменить сливой либо любым иным фруктом по вкусу. Обмакивание повторяется многократно, что дает объемную внешнюю форму, которая привлекает потребителя. Но не забывайте про калории – сахарный сироп превышает все допустимые нормы.

Все сухофрукты содержат определенный набор минералов и витаминов в концентрированном виде. Помимо того, сушеные фрукты - кладезь клетчатки - пищевых волокон, которые нормализуют процесс переваривания пищи. Набухая в кишечнике, они образуют слизистые растворы, которые оздоравливают его микрофлору, впитывая и выводя из организма вредные продукты обмена веществ - излишки холестерина, радионуклиды, пестициды, антибиотики, гормоны, ароматизаторы, красители, консерванты и тому подобные вредные для здоровья вещества. Таким образом, включив в свой рацион питания эти продукты, можно не только восполнить недостаток энергии, но и "почистить", оздоровить свой организм.
Так как у каждого сухофрукта есть собственные полезности, то, чтобы приобрести максимум пользы, их надо комбинировать. Это несложно, поскольку все они прекрасно сочетаются друг с другом. Их можно добавлять как в состав различных постных блюд - к примеру, каш, мюслей, творога, супов, запеканок, овощных рагу, так и употреблять в виде сухофруктовой смеси. Важно лишь чтобы суммарное количество сухофруктов в сутки не превышало 300 грамм. Если употреблять более, можно набрать лишний вес.
Из-за значительного количества углеводов злоупотреблять сухофруктами не рекомендуется людям с сахарным диабетом - у них может повыситься уровень сахара в крови. Ещё принимать эти продукты не рекомендуется при обострении воспалений желудка и двенадцатиперстной кишки в связи с тем, что активное жевание способствует избыточному образованию желудочного сока, а грубая клетчатка раздражает слизистую оболочку желудка.

В медицине он выполняет несчетное количество функций. Таковыми можно считать его бактерицидные свойства, противовоспалительные способности, служит для уменьшения зубной боли, работает как обезболивающий препарат, а еще возобновляет защитные реакции организма человека. Как полагают исследователи и ученые, прополис не то, что не уступает иным произведенным предприятиями препаратов, а наоборот гораздо лучше их. В сравнении с другими лекарствами и таблетками он совершенно не угрожает деятельности организма и после его приема ни какой человеческий орган не пострадает.
Для лечения заболеваний его можно применять как единственное лекарство, так и с приемом прочих препаратов. К примеру, если вы обожглись, то непременно больное место надо намазать прополисовой мазью, в таком случае ваша рана заодно и болеть перестанет, и погибнут там микробы, и начнется процесс заживления. Такую мазь принято применять еще при обморожениях. Эта мазь используется не только в таких случаях. Врачи советуют её использовать и в разных формах воспаления. После её использования вы почти сразу почувствуете улучшение. Существует старый проверенный на практике способ приготовления особого состава для лечение плеврита и не запущенных форм туберкулеза. Это сделать не трудно, надо просто смешать прополис с медом в одинаковом количестве. И заметьте, прополис должен непременно быть сделан на основе сливочного масла.

С глубокой древности людям известны полезные свойства, которыми обладает красное вино. Красное виноградное вино имеет в своем составе такое вещество, как танин, который поддерживает эластичность стенок кровеносных сосудов. Танин, который имеется в белом вине, на человеческое здоровье не оказывает такого положительного влияния. Красное виноградное вино считается одним из максимально эффективных природных антиоксидантов. Уже доказано, что ежедневное употребление 1–2 бокалов этого вина увеличивает продолжительность жизни человека на несколько лет.
Терпкий винный вкус улучшает психическую и эмоциональную деятельность человека, хорошо успокаивает нервную систему. Красное вино повышает аппетит, положительно воздействует на систему пищеварения. Кроме того, красное вино - это мочегонное средство и легкое слабительное. Вино содействует насыщению организма минералами и витаминами, эффективно ускоряет обменные процессы в организме.
Исследователи полагают, что красное вино является противоядием от укусов некоторых змей и насекомых. В тёплом виде красное вино употребляют для лечения пневмонии и простудных болезней. Красное вино, в особенности кагор, удачно используют для лечения малокровия. Кагор является довольно действенным средством в борьбе с данной болезнью.