Древние целители, прежде всего, обратили внимание на антисептические свойства можжевельника. Было подмечено, что гнойные раны обработанные маслом либо настойкой из можжевельника, заживали быстрее, а больные туберкулезом при вдыхании дыма либо просто запаха этого растения излечивались. Чем же объясняется полезность можжевельника? Все просто – в этом растении бесчисленное множество фитонцидов. Один гектар зарослей можжевельника может очистить атмосферу целого города за сутки. Кроме фитонцидов в можжевельнике так же много полезных веществ : витамины, флавоноиды, органические кислоты, пектиновые, дубильные и гуммозные вещества.
Можжевельник применяют не только в народной медицине, благодаря своим лечебным свойствам он получил широкое применение и в фармацевтической практике. Из шишкоягод можжевельника изготавливают противовоспалительные, противоотечные, противомикробные, болеутоляющие, пото- и мочегонные препараты, которые применяют при лечении болезней почек, мочеполовой, кровеносной и пищеварительной систем, а ещё органов дыхания. В качестве пищевой добавки, можжевельник способствует укреплению иммунитета и улучшению пищеварения. В медицине наиболее часто применяют плоды можжевельника – шишкоягоды. Черные ягоды имеют сизый оттенок и созревают два года. Ещё нередко применяют зеленые шишко-ягоды, их можно собирать круглый год и полезных веществ в них более. Правда собирать их довольно проблематично : если зрелые шишкоягоды можно просто струсить с можжевельника, то зеленые приходится срывать с колючего куста в кожаных перчатках либо рукавицах.

Выращивать финики люди научились в глубокой древности. В древнем Вавилоне из них изготавливали вино и уксус. Арабы-бедуины употребляли финики в самых различных видах - свежем, вяленом, сушеном... Отправляясь в поход либо перекочевывая с места на место, всякий их них обязательно брал с собой два мешка фиников, с обеих сторон приторачивая их к седлу. Позднее финиковые пальмы стали выращивать во всех странах, где это позволял климат, а в остальные государства фрукты завозили на экспорт. На Востоке финики считаются "вторым хлебом". И не зря! В плодах финиковых пальм имеется большое количество железа, фосфора, минеральные соли, витамины групп А и В... Благодаря этим и многим иным составляющим они способны не только лечить, но и продлевать жизнь.
Потребляют финики в самых различных видах. Их добавляют во фруктовые салаты, выпечку, кондитерские изделия, получают из них особый финиковый мед и сахар. Плоды применяют для приготовления компотов, мюсли, киселя, а путем брожения из них получают алкогольный напиток. Но дело не только в приятных вкусовых качествах. В плодах финиковых пальм имеется большое количество железа, магния, фосфора, минеральные соли, витамины групп А и В, незаменимые аминокислоты, протеин, фтор, селен, пищевые волокна... В сушеных финиках - 60-65 процентов сахара, причем в основном глюкозы и фруктозы, не оказывающих на организм подобного отрицательного влияния, как сахароза. Зато в них почти нет холестерина!

Собирают лавровые листья поздней осенью и зимой. Но листья срывают только с тех деревьев, которые уже достигли трехлетнего возраста. Снимают их с ветвями и раскладывают тонким слоем под навесом для сушки. После того, как листья подсохнут, их отделяют от ветвей и складывают в специальные мешочки. Если хранить эту пряность в сухом помещении, то она прослужит вам многие годы. Но из лаврового дерева берут не только листья. Из его плодов получают эфирные масла, которые широко применяют в парфюмерии. Лавровые листья ещё богаты на эфирные масло, что и придают им такой уникальный аромат, ещё из органических кислот, таких как капроновая, уксусная и валерьяновая, жирных кислот и фитонцидов, которые обладают антибактериальными свойствами.
И хотя лавровый лист мы привыкли видеть только на кухне, он нередко используется в лекарственных целях. Ещё в древности люди знали, что листья лаврового дерева обладают многими полезными свойствами. Среди них : противомикробные, противовоспалительные, иммуностимулирующие, ранозаживляющие, успокаивающие, мочегонные, вяжущие, а также улучшающие процесс пищеварения. Но самое главное его преимущество в том, что лавровый лист снижает уровень сахара в крови. Но главное в том, что лавровый лист можно без проблем применять в домашних условиях, ведь он найдется на любой кухне. Так что его запросто можно применять не только как пряность, но и как лекарство.

Капуста полезна во всех видах – сырая, квашеная, тушеная. В квашеной капусте есть аскорбиновая кислота - антиоксидант, и кислота молочная, которая способствует расщеплению и лучшему усвоению белков, запускает ферментные процессы, создает условия для развития полезной микрофлоры кишечника, повышая иммунитет. Капусту лучше заквашивать целыми кочанами либо половинками, в ней сохраняется в 2 раза более витаминов, чем в шинкованной.
В 100 г белокочанной капусты имеется только 28 ккал. В ней содержится большое количество витаминов, микроэлементов, фитонцидов и ферментов. Для тех, кто стремится сбросить лишние килограммы, важно знать, что капуста - источник грубых растительных волокон, которые, как метелкой, очищают стенки кишечника от накопившейся «нечисти». Высокое содержание калия (185 мг в 100 г) способствует выведению из организма лишней жидкости, и улучшает работу сердца и легких. Относительно недавно открыли единственное в своем роде свойство капусты восстанавливать воспроизводство лейкоцитов и тромбоцитов. В капусте много биоактивных веществ, одним из них является тартроновая кислота, замедляющая превращение углеводов в жир, препятствуя накоплению избыточного веса.
Чем плотнее и красивее становится капустный кочан, тем более в нем накапливается серы - элемента, который в сочетании с клетчаткой вызывает метеоризм и может привести к запору. Поэтому не нужно ограничивать диету только белокочанной капустой, а можно разнообразить меню брокколи и брюссельской капустой. Помимо полезных веществ в них обнаружен сульфорафан - который помогает бороться с раковыми заболеваниями. Пекинская капуста не уступает по содержанию белка, а витамина С в ней в 2 раза более, чем в белокочанной. Кольраби рекордсмен по содержанию магния и витамина B3, которые борются со старением клеток. Капустная диета хороша, если нужно сбросить случайно набранные килограммы либо «почистить» организм, но она не поможет изменить привычное пищевое поведение, поэтому сброшенные килограммы достаточно легко вернутся, если перестать за собой следить.

Подобрав правильные продукты и в верном соотношении, можно достигнуть поистине чудесных результатов на сексуальном поприще. Многие народы на протяжении многих столетий считают, что именно пища, а особенно её качество имеет наибольшее значение на сексуальное влечение человека. При этом воспитание и какие-нибудь социальные факторы отходят на второй план. Так в чем же секрет блюд, которыми оперировали наши предки для того, чтобы пробудить чувственность и желание в своем партнере? Имеющиеся в настоящее время изучения показали, что основную роль в таком действии играют, так называемые, афродизиаки.
Говоря научным языком, афродизиаки – это компоненты, которые тем либо другим способом повышают мужскую потенцию и влечение у дам. Родиной афродизиаков считается Китай, именно в Поднебесной в пищу применяют в основном морепродукты, а ещё специи, которые являются кладезем полезных веществ, в том числе и афродизиаков. Наши прадеды для повышения сексуальной функции использовали для приготовления блюд лук, листья сельдерея, а ещё мед и яйца. В Древнем Египте в огромном количестве ели чеснок, который усиливает кровообращение, что помогает при нарушении потенции у мужчин. Так, Наполеон перед любовными утехами съедал большое количество гигантских устриц, привезенных с берегов Японии. Благодаря цинку, который имеется в этих морепродуктах, улучшается качество сперматозоидов.

Целебные свойства грецкого ореха известны с древнейших времен. Первые письменные сведения о них мы находим в трудах Авиценны, который отмечал, что "выжатый сок ореховых листьев полезен при гноетечении из уха. Ореховое масло помогает от гангрены, рожистого воспаления и свищей в районе глаз. С инжиром и рутой орехи представляют собой лекарство от всех ядов, а, смешанные с луком и солью, они будут кaчecтвeннoй лекарственной повязкой от укуса бешеной собаки и остальных животных".
В народной медицине грецкий орех используют при воспалительных процессах в желудке и кишечнике, рахите, экссудативном диатезе, кровотечениях и подагре. Наружно его препараты рекомендуют для заживления ран, возникших при хроническом отравлении ртутью, при болезнях десен, вызванных дефицитом витаминов, и при воспалении глаз (золотуха).

Прежде всего - откуда взялись бананы? Говорят, что их начали возделывать в Африке за две тысячи лет до нашей эры. В I тысячелетии до нашей эры "банановая лихорадка" охватила Южную Индию и Китай. А после этого, поскольку эти растения удивительно прекрасно приживались повсюду, их начали сажать по всему миру... Дело в том, что банан - это трава, впрочем её стебель может достигать 10 м в высоту и 40 см в диаметре. Причем с одного подобного "стебелька" можно собрать целых 300 плодов общим весом на полтонны! Особое распространение бананы получили в латиноамериканских странах, за что последним и дали прозвище "банановых республик". К нам бананы доставляют в основном из субтропиков, впрочем в порядке эксперимента их выращивают и на территории России, в частности, в Ставрополье и на Алтае.
Благодаря своей распространенности, бананы довольно доступны по цене - во всяком случае, они не дороже отечественных фруктов. Тем более что они есть в продаже зимой и летом. Редкое застолье обходится без бананов, и редкий гость за столом их не отведает, впрочем у этих фруктов своеобычный вкус - они совсем не сочные, скорее, крахмалистые. Впрочем есть бананы, к сожалению, можно далеко не всем. Так, они категорически противопоказаны диабетикам - в них слишком много сахарозы... И, если вы страдаете от лишнего веса, то, разумеется, лучше не злоупотреблять бананами - они сильно питательны.

Еще с древних времен люди считали, что все то, что создала природа, не может быть бесполезным. Каждое растение, травинка ли, плод, имеют свое предназначение и применяются человеком в определенных целях. Целебные свойства разных растений проверялись народными лекарями веками и применяются до сих пор.
Овощи, фрукты и ягоды являются настоящим кладом, щедро отдающим нам всевозможные витамины и минеральные вещества. Существует мнение, что если съесть за лето 20 кг ягод, зимой медики не понадобятся. Но, используя положительные свойства того либо иного растения, мы должны помнить и о том, что каждое из растений имеет и собственные противопоказания в употреблении. К примеру, те же полезные ягоды могут вызвать приступ гастрита, если начинать с них день и есть их на пустой желудок. Поэтому они более всего подходят на десерт. А секрет кроется в большом количестве кислоты, которое содержат ягоды.

Углеводы в молоке представлены лактозой, количество которой составляет в среднем 4,5-5 процентов. Молоко и молочные продукты являются постоянным источником почти всех витаминов. Особенно богаты они относительно дефицитным в пищевых продуктах витами­ном В2 (рибофлавином) - около 50 процентов суточной потребно­сти человека в этом витамине удовлетворяется за счет молока и молочных продуктов. Помимо того, молочные про­дукты вносят существенный вклад в обеспечение организ­ма витаминами А и D. Биологическую ценность молока дополняют разнооб­разные ферменты, гормоны, антитела, антибиотики и дру­гие биологически активные вещества. Таким образом, пи­щевая и биологическая ценность молока бесспорна, и оно является незаменимым продуктом питания человека.
Коровье молоко содержит все необходимые для че­ловеческого организма питательные и биологически актив­ные вещества в прекрасно сбалансированных соотношениях и в легкоперевариваемой форме. Наверное, нет другого подобного продукта питания, как молоко (за исключением яиц), в котором так удачно сочетался бы весь комплекс пищевых веществ.
Кобылье молоко имеет отличия хорошими питательны­ми и лечебными свойствами. В нем удачно сочетаются ос­новные пищевые ингредиенты: в 100 мл имеется в среднем 1,2 г белка, 1,8 г жира, 6,4 г углеводов, до 20 мг аскорбиновой кислоты, 0,013 мг витамина А. В таком мо­локе кобальта в 1,5, а меди - в 2,3 раза более, чем в ко­ровьем. Таким образом, по своему составу и физическим свойствам кобылье молоко имеет некоторые преимуще­ства перед коровьим, особенно в диетотерапии при язвен­ном заболевании и гастритах. При этом цельное кобылье молоко переносится больными язвенной болезнью, как пра­вило, лучше, и лечебный эффект его выше, чем коровьего.
Козье молоко по химическому составу не только не уступает коровьему, но по некоторым показателям и пре­восходит его. В 100 г козьего молока имеется до 3,6 г белка, 4,3 г жира, 4,5 г молочного сахара, около 0,8 г ми­неральных веществ, его энергетическая ценность - 73 ккал.

В последнее время фитотерапия приобретает всё большую известность и на это есть ряд причин, к примеру, отказ от таблеток, малые финансовые затраты, широкий спектр использования и, конечно же, высокая эффективность. Одной из самых удачных областей использования фитотерапии является борьба с лишним весом. Похудение при помощи трав это длительный, но приятный и не затратный процесс. Но не забывайте, что любые травы имеют противопоказания и подходят не для всех. Поэтому перед тем как начать курс фитотерапии для похудения, непременно посоветуйтесь с врачом.
Для того, что бы убедиться, что при помощи лечебных трав можно убрать лишний вес нужно посмотреть из чего состоят разнообразные пищевые добавки для похудения либо чаи. Ведь в их состав помимо растительных препаратов более ничего не входит. К подбору лечебных трав надо подходить с умом, лучше всего подойдут те травы, которые произрастают в вашей климатической зоне. Далее рассмотрим типы трав и их влияние на организм.