Кедровые орехи - ценные носители жирорасщепляющих витаминов Е, Р. Витамины группы Е, либо токоферолы, незаменимы для обеспечения полноценной наследственности. В переводе с греческого "токоферол" обозначает "несу потомство". В случае нехватки в организме витамина Е нарушается жировой баланс. Витамин Е отвечает за образование молока у кормящих матерей, и при его недостатке прекращается лактация. Предрасположенность тех либо иных людей к атеросклерозу объясняется также Е-витаминной недостаточностью.
Настойку ядер кедровых орехов в легком вине принимают как средство, очищающее кровь. Прекрасно добавить в настойку ещё и мед. Настойку ядер кедровых орехов с медом в виноградном вине с низким содержанием спиртного народная медицина советует пить при мочекаменном заболевании, а также при камнях в печени и желчном пузыре.
Измельченные ядра кедровых орехов с медом полезно употреблять при язвенном заболевании. Народная медицина предполагает, что при разных болезнях кожи, в том числе и раке, экземах, фурункулах, постоянное употребление натуральных кедровых орехов либо кедрового масла ведет к выздоровлению. Кедровые орехи должны непрерывно быть в рационе детей и подростков. Они благотворно влияют на физическое и умственное развитие ребенка. Весьма полезны и необходимы в период смены молочных зубов. Употребление кедровых орехов повышает защитные силы организма, укрепляет иммунную систему. Кедровые орехи усиливают потенцию у мужчин.

Современная диетология связывает достоинства цитрусовых с уникальным витаминным богатством. Апельсины, мандарины, лимоны и грейпфруты, бесспорно, лидируют по содержанию витамина С. Но намного важнее тот факт, что запас этого витамина в цитрусовых имеет отличия особой стойкостью. Большая часть овощных и фруктовых плодов "теряют" витамин С уже через один-два месяца хранения, т.е. к самостоятельно началу зимы. Ну а весной витамин С в натуральном виде имеется только в цитрусовых. Все цитрусовые плоды защищены кожей, подобно непроницаемому панцирю, и мякоть не "соприкасается" с кислородом, разрушающим витаминную основу. Однако, плоды почти не теряют своих свойств при переработке и длительном хранении. К примеру, нарезанный и засыпанный сахаром лимон содержит не менее 90 процентов витамина С в сравнении с плодом, сорванным с дерева.
Цитрусовый сок принадлежит к числу максимально полезных напитков. Он приятен на вкус и относится к разряду легкоусваиваемых, сбалансированных продуктов. Каждое утро поздней зимы и начала весны, до созревания нового урожая первых овощей и фруктов, необходимо начинать с цитрусового сока - это обеспечит стремительное поступление энергии и уже через неделю заметно укрепит иммунную систему. Ранняя витаминная атака не обязана быть чрезмерной. В утренний напиток может входить сок одного апельсина, либо двух мандаринов, либо трети лимона, либо пятидесяти процентов грейпфрута. Я указываю нормы, имея в виду плоды средней величины. Полезны и концентрированные эфирные масла, которые содержатся в кожуре. Они дарят всем видам цитрусовых характерный пряный аромат. При упадке сил и плохом настроении нужно пару минут подышать над горячей водой, в которую порезаны шкурки апельсинов либо лимонов - и эфирные масла быстро вернут бодрость и радость.

Очищение организма соками - один из самых приятных и щадящих методов освобождения его от шлаков. Он отлично подходит для дебютантов, т.е. для тех дам, которые ступили на путь очищения организма первый раз. Женщины, ежедневно принимающие свежеприготовленные соки из сырых овощей, знают, что уже после недельного их употребления возникает естественный румянец, становится полнее дыхание, восстанавливается сон. Немаловажно для прекрасной пятидесяти процентов человечества и то, что овощные соки оптимально насыщают кожу витаминами и усиливают блеск глаз. Овощные соки способствуют снижению веса, укрепляют стенки сосудов, предохраняют нервную систему и повышают иммунитет.
Делать соки следует только из свежих овощей и сочных листьев зелени. Можно, конечно, использовать "ручной метод" - изначально натирать овощи на терке, резать зелень, после этого - выжимать сок через двойной слой марли. Имеющиеся в настоящее время исследования показывают, что сок из соковыжималок-центрифуг имеет ряд преимуществ. Он готовится быстрее, поэтому его физиологически активные вещества меньше окисляются. Помимо того, центрифужный сок содержит около 10 процентов мякоти и является нектаром. В него переходит намного более физиологически активных веществ и микроэлементов, и, следовательно, он биологически больше ценен для организма.
"Весенние" соки богаты хлорофиллом, который достаточно легко усваивается организмом и по своему составу идентичен гемоглобину крови. Особенно его много в молодых ростках пшеницы, листьях люцерны, первой капусте, весенней ботве редиса и свеклы. Кроме хлорофилла "зеленый сок" содержит уникальный запас минералов, аминокислот и витаминов. Употреблять следует сразу весь приготовленный сок, поскольку хлорофилл быстро исчезает на свету. Даже кратковременное хранение в холодильнике ускоряет брожение и порчу сока, впрочем его вкус может не измениться. Только сок хрена в течение недели сохраняет свою ценность. Свежеприготовленный сок несравним с соком, купленным в магазине, в который в различных пропорциях, но непременно добавлены консерванты, сахар и кислота.

До сих пор идут споры о вреде и пользе шоколада. Весомые аргументы есть у сторонников и противников употребления шоколада. Относительно недавно проведенные исследования американских исследователей, показали, что люди, которые едят шоколад 2-3 раза в месяц, чувствуют себя лучше, чем те, кто совершенно отказался от шоколада, сообщает журнал "Лиза". Это связано с с тем, шоколад в своем составе имеет антиоксиданты. Это вещества, которые снижают вредное влияние свободных радикалов на организм человека. Также считается, что какао, уменьшает выработку холестерина, вредного для сердца и артерий. Помимо этого какао оказывает стимулирующее действие на иммунную систему. Для лечебных целей специалисты советуют выбирать высококачественные сорта горького шоколада. Впрочем не стоит забывать: умеренность в еде еще никому не повредила.
Учёные из Национального института сердца и лёгких при Имперском колледже в Лондоне нашли, что содержащийся в шоколаде теобромин может быть полезен при лечении кашля и даже может быть использован для лечения хронических болезней органов дыхания.
В ходе исследования 10 некурящих пациентов принимали теобромин наряду с капсаицином, который стимулирует кашель. Выяснилось, что теобромин наиболее эффективен, чем кодеин, который традиционно входит в состав лекарств от кашля.
Доктор Омар Усмани отметил, что "в Великобритании продажи лекарств от кашля сейчас достигают 100 миллионов фунтов в год, а это деньги, которые тратятся на препараты, эффективность которых всё ещё под вопросом".

Большая часть народных целителей считают индийский лук первейшим средством для лечения застарелых радикулитов. Для этого кусочком свежего листа нужно быстро натереть поясницу, для больше высокой эффективности действия компресса завязать ее шерстяным платком и лечь под одеяло. Нужно иметь в виду, что более двух минут растирание длиться не должно, так как лук влияет быстро, жжёт очень сильно и даже может вызвать ожог кожи. Действенность подобного растирания проверена неоднократно. Нужно только учесть, что кожа обязана быть совершенно чистой, так как индийский лук не рекомендуется ни с чем сочетать, а также наносить его поверх иной мази. Процедуры лучше проводить перед сном.
Для лечения угрей, сыпей, а также синяков и кожных заболеваний применяют кашицу из листьев индийского лука, которую следует использовать тут же после приготовления, поскольку при хранении она теряет лечебные свойства.
Отвар из индийского лука показан при ревматических болезнях, всевозможных опухолях и наростов. Готовят его из мелко нарубленного сырья, которое заливают холодной водой, перемешивают и, накрыв крышкой, оставляют на ночь. Утром чудодейственную смесь на медленном огне доводят до кипения, после чего остужают и процеживают. Считается, что свежее растение и отвар из индийского лука больше эффективны, чем приготовленные из него настойки.

Все разновидности орехов сохраняют без всяких потерь собственные витамины и питательные свойства не только в течение одного сезона, а намного дольше. Поэтому подумайте, что полезнее съесть зимой либо тем больее весенним деньком - яблоко либо апельсин, утрачивающие свой витаминный баланс уже к середине зимы, либо горсть орешков.Польза орехов неоспорима. Во всех орехах - уникальный неповторимый баланс витаминов и микроэлементов. Они богаты сложными белками, необходимыми для тканей. Впрочем не следует забывать, что орехи не относятся к разряду легкой пищи. В чистом виде их суточное потребление должно быть ограничено: 100 ядрышек мелких, например, кедровых орешков; до 30-50 средних, таких, как фундук либо арахис, 10-15 крупных грецких орехов. Если вы употребляете орехи с молодой зеленью - петрушкой, укропом, листьями салата либо с сухофруктами, то порции можно удвоить. Правда, много вы все равно не съедите - слишком уж сытный продукт эти орехи.
В Европе самые любимые и признанные - фисташки и грецкие орехи. Американцы выбирают арахис. Восток обожает арахис и миндаль. Жители африканских стран попотчуют своими любимыми кокосовыми орехами. Российский вкус издавна почитал грецкие, кедровые и лесные орехи. Не только диетологи России, но и всего мира отдают предпочтение грецкому ореху - он кладезь витамина С. Этого витамина в нем в несколько раз более, чем в черной смородине. К примеру, в 5 грецких орехах - полная суточная норма витамина С, необходимая для взрослого человека. Грецкие орехи усваиваются организмом только при тщательном и медленном пережевывании.

В России лесным чаем были популярны не только как питье, но и как лекарство. Они смягчают воспалительные процессы, повышают эластичность стенок кровеносных сосудов, что важно не только при лечении атеросклероза и гипертонии, но и при профилактике их осложнений - кровоизлияний в мозг, инфаркта миокарда.
Чай - отличное профилактическое средство от образования камней в мочевом пузыре, почках и печени. Чай с добавлением мать-и-мачехи, липового цвета, сушеной малины - средство против частых бронхитов. Иван-чай укрепляет иммунную систему организма, помогает избавиться от бессонницы и головной боли. Весьма крепкий сладкий чай с молоком - противоядие при отравлениях алкоголем и лекарствами.
Черный байховый чай оказывает на организм легкое возбуждающее действие - ведь в нем имеется до 4 процентов кофеина и эфирных масел. Впрочем кофеин безвреден для организма лишь в ограниченных количествах. Женщинам вообще не стоит привыкать к черному крепкому чаю - его злоупотребление приводит к изменению цвета лица, появлению подглазных мешков и ... стойкой привычке пить только крепкий чай. Зависимость от крепкого чая намного устойчивее желания взбадривать себя порцией черного кофе.
А вот чай, в который добавлены высушенные лекарственные травы, цветы, ягоды, листья мяты, черной смородины, малины, брусники, липовый, яблочный цвет, обладает не только приятным вкусом, но и полезен для здоровья. В таком чае нет кофеина и дубильных веществ, зато есть уникальный состав витаминов, микроэлементов и многих полезных компонентов. Основным является чувство меры, заветная "золотая середина": лучше всего сухие листья и плоды смешивать по вкусу с черным байховым чаем.

В тибетской медицине лечебные свойства этого природного водорастворимого минерала беловато-жёлтого цвета популярны больше четырёх тысяч лет. Данный минерал образуется преимущественно в расщелинах, пещерах Восточных и Западных Саян и прочих горных районах Восточной Сибири, Монголии и Китая.
Согласно результатам спектрального анализа, бракшун содержит до 49 нужных для человеческого организма макро- и микроэлементов. Благодаря такому уникальному составу каменное масло имеет огромный спектр действия и принимается не только внутрь, наружно, но и в комбинации в зависимости от болезни. Его применяют для лечения онко- и гинекологических болезней, бронхиальной астмы, невралгии. Оно используется при головной боли, лечит отравления, обморожения, гипертонию, простатит, заболеваниях суставов, улучшает зрение, способствует восстановлению сил после операций. Помогает каменное масло при инсультах, эпилепсии и особенно эффективно при ожогах.
Следует помнить, что, как и любое лекарственное средство, бракшун имеет противопоказания. Специалисты утверждают, что каменное масло повышает свертываемость крови, поэтому его следует с осторожностью использовать при тромбофлебите, склонности к тромбообразованию, приёме некоторых гормональных препаратов, кормлении грудью, беременности. Не рекомендуется препарат детям до 10 лет. До начала лечения любых болезней каменным маслом желательно проконсультироваться с врачом и непременно узнать реакцию организма на препарат.

Мускатный орех содержит в своем составе эфирное масло, плотное жирное масло, белок и крахмал. Эфирное масло состоит из терпенов, элемицина, а ещё миристицина, который обладает выраженными седативными свойствами, поэтому в малых дозах мускатный орех влияет как успокаивающее средство, расслабляя и положительно влияя на сон. При увеличении количества мускатного ореха можно получить уже обратный эффект, так как он обладает и сильными тонизирующими, стимулирующими свойствами, укрепляет иммунитет. Некоторые любители острых ощущений разжевывают несколько мускатных орехов либо принимают несколько столовых ложек порошка мускатного ореха, применяя его в качестве легкого наркотика. Впрочем не следует забывать, что при превышении безопасной дозы мускатного ореха существует риск для здоровья человека. Чрезмерное количество мускатного ореха приводит к учащению сердцебиения, тошноте, галлюцинациям, сильному похмелью. В критических случаях не исключается вероятность летальных исходов, так как такое воздействие на организм человека оказывает содержащееся в жирном масле семенного ядра ядовитое вещество наркотического действия.
Главный областью использования мускатного ореха является, несомненно, кулинария. Мускатный орех добавляют в весьма малых количествах в сладкую выпечку, при приготовлении компотов, варенья, пудингов и запеканок. Мускатный орех активно применяется в консервной промышленности, особенно при производстве рыбных консервов. В западных странах мускатный орех принято добавлять в овощные, рыбные и мясные блюда, при приготовлении соусов и сладкой выпечки. Что же касается восточной кухни, то тут мускатный орех неизменно является одной из самых популярных пряностей, которую и по сей день применяют при приготовлении большинства блюд.

В составе чая в последнее время обнаружено около 300 биологически активных веществ, которые влияют на многие биохимические и физиологические функции организма. Именно поэтому чай называют чудо-напитком, обладающим ценными пищевыми и лечебными свойствами. Установлено, что калорийность чая, если исходить из расчета его сухой массы, в 25 раз выше, чем калорийность хлеба. Настой чая, благодаря содержащемуся в нем алкалоиду кофеину, обладает тонизирующим и стимулирующим действием на центральную нервную систему, усиливает процессы возбуждения в коре головного мозга, удлиняет время угасания условных рефлексов. Он повышает умственную и физическую работоспособность, возбуждает деятельность сердца, ослабляет действие снотворных средств, расширяет сосуды головного мозга.
Народная медицина широко рекомендует чайный напиток при многих болезнях. Чай употребляется в качестве общеукрепляющего, тонизирующего средства, при умственной и физической усталости, в качестве антитоксического, потогонного, жаропонижающего и мочегонного средства, при лихорадочных состояниях, возникающих на почве различных инфекционных болезней (пневмония, дизентерия, тиф, туберкулез, ангина и так далее) и отравлений (токсическая диспепсия у детей). Чай рекомендуется при обморочных состояниях, гипертонической заболевания, гипотонии, особенно при наличии головной боли, при простудных болезнях. У русского народа прочно сохранилась традиция лечения любых простуд баней и горячим чаем.