Основа каждой микроволновой СВЧ-печи - это магнетрон, преобразующий электрический ток из сети в электромагнитные волны. В принципе, это обычные радиоволны, только весьма короткие. Микроволновый диапазон - максимально биологически активный. Если уровень излучения превышает предельно допустимые нормы, это может неблагоприятно повлиять на здоровье, особенно детей и женщин.

В современных микроволновых печах источник излучения надежно спрятан внутри и прекрасно экранирован. СВЧ-печи в процессе производства проходят строгий контроль с измерением уровня излучения кругом включенной печи и в продажу поступают с гигиеническим заключением об их безопасности.

Основная задача при пользовании, таким образом, состоит в том, чтобы не дать "джинну" вырваться наружу. В течение первых двух-трех лет печи, обычно, сохраняют свою герметичность, впрочем в процессе эксплуатации их конструкция может повредиться. Самым слабым местом печи является дверца. В её механизме задействованы два предохранителя, отключающие магнетрон, как только дверца открывается. Но если дверца прилегает неплотно, микроволновая энергия может проникать сквозь щели.

Имейте в виду, что прокладка между дверцей и корпусом обязана быть совершенно чистой. Нельзя допускать накопления на ней жировых брызг, крошек либо кусочков пищи. Даже крохотная яичная скорлупка, прилипшая к прокладке, может лишить вашу печь герметичности. Необходимо провести пальцем по краю дверцы во время работы печи и если она хотя бы чуть-чуть нагрелась - это явный признак утечки излучения. При такой проверке надо, чтобы внутри находилась хоть чашка с водой.

Если вы обеспокоены состоянием вашей печки, можно пригласить представителя центра Госсанэпиднадзора, который при помощи специального прибора измерит уровень излучения. При превышении норматива - 10 микроватт на квадратный сантиметр при расстоянии 50 см от источника - печь необходимо отдать в ремонт либо заменить.

Единственное противопоказание при пользовании этими устройствами относится к людям со вживленными сердечными стимуляторами. Так как такие стимуляторы электрические, внешние источники излучения могут создавать помехи в их работе. В настоящее время многие фирмы-изготовители указывают в документации на эту риск.

Даже если вы совершенно здоровы, все же не стоит устанавливать "микроволновку" непосредственно неподалеку с обеденным столом либо плитой, слишком долго стоять либо сидеть возле нее при включенном режиме. Не забывайте, что в таких печах нельзя использовать металлическую посуду либо решетки, нельзя оставлять внутри металлические предметы - ножи, вилки. Электромагнитные волны, натолкнувшись на металлическое препятствие, могут создать электрическую дугу, которая повредит обшивку и сам магнетрон. Используйте стеклянную либо керамическую посуду и следите, чтобы она не нагревалась внутри печи.

Имейте в виду, что большая часть печей имеет режим слабого подогрева блюд, поскольку электромагнитные волны проникают неглубоко. Поэтому удобнее всего применять СВЧ-печи основным образом для подогрева пищи. Не стоит готовить в них продукты, которые долго хранились в холодильнике и недостаточно разморозились.

Короткий процесс приготовления пищи дает несомненное преимущество "микроволновкам", поскольку все питательные вещества в продуктах разрушаются намного меньше, чем при простой жарке. Овощи можно готовить без воды, совершенно сохранив в них витамины. СВЧ-печь обеспечивает обходиться минимальным количеством жиров либо вообще без них.

Если пользоваться СВЧ-печью грамотно, по инструкции, правильно её разместить и тщательно за ней ухаживать, а при покупке иметь гигиеническое заключение, то никакой угрозы для здоровья она не представляет. Это весьма полезная вещь, намного облегчающая наш быт.