Привычным делом для многих из нас стал повседневный «перекус» готовой пищей. Хот-доги, гамбургеры, сэндвичи, шаурма, чебуреки, пирожки, картофель фри, сосиски в тесте, чипсы… Фаст-фуд на любой вкус можно легко купить не только в специальных заведениях «быстрой и здоровой пищи», но и буквально на улице, в киосках-вагончиках либо палатках.

Одни не задумываются о вреде приема такой пищи, превращая его в повседневный ритуал. Прочие подозревают, что питаться так – неправильно, но не могут удержаться от «фастфудного» соблазна. Третьи разводят руками: «А что делать – мне некогда готовить самостоятельно!» И все-таки мало кто знает, чем именно чревато употребление фаст-фуда, которое, кстати, становится особенно опасным в летнее время года. Так в чем же коварство врага под именем фаст-фуд?

Фаст-фуд – виновник развития многих болезней. Конечно, если вы отведаете хот-дог раз в месяц, это не скажется на общем состоянии вашего организма (впрочем опасность отравления даже одним хот-догом весьма вероятна!). А вот систематический прием в пищу готовых «уличных» продуктов чреват повышением уровня холестерина, что влечет появление болезней сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Фаст-фуд содержит в большом количестве жиры и консерванты, а вот полезных веществ – витаминов и минеральных веществ – в нем практически нет. Для приготовления фаст-фуда наиболее часто применяется маргарин – ненатуральный продукт, в немалых количествах содержащий искусственные изомеры жирных кислот, перенасыщенные водородом. Эти так называемые транс-жиры не портятся и препятствуют порче приготовленных на их основе продуктов. Они же и являются причиной возникновения трудностей со здоровьем, к примеру, серьезных болезней сердца (ишемического заболевания), онкологических заболеваний, трудностей с нервной системой, бесплодия, сахарного диабета.

Помимо всего прочего, фаст-фуд содержит в немалых количествах соль, которая препятствует порче продуктов, а еще способна скрыть истинный вкус подпорченной пищи. Согласно статистике, именно из-за высокого содержания ненатуральных жиров и соли в фаст-фуде каждый год заканчивают жизнь летальным исходом около 40 тысяч британцев.

Обычно, поглощение «быстрой пищи» производится на ходу, в спешке, в небольшом рабочем перерыве. В конечном итоге еда не прожевывается тщательно, в желудок попадают большие куски, с перевариванием которых желудочному соку, иногда «сдобренному» сладким газированным напитком, справиться трудно. Добавьте к этому большое содержание специй, майонеза, кетчупа, разных соусов, которые еще обычно призваны «скрасить» истинный вкус подпорченной пищи – вот вам и рецепт убийственной для желудочно-кишечного тракта пищи.Нарушения работы желудка со временем приводят к серьезным заболеваниям. Среди максимально распространенных трудностей желудочно-кишечного тракта, вызываемых регулярным приемом фаст-фуда, медики называют панкреатит, гастрит, язвенную заболевание желудка и 12-перстной кишки.

Фаст-фуд – еда высококалорийная, поэтому не стоит удивляться, если в итоге регулярного потребления пончиков и биг-маков вы начнете набирать в весе. Нужно посмотреть на среднестатистического американца – давно доказано, что причиной трудностей с весом у американской нации послужило чрезмерное увлечение фаст-фудом. Ожирению способствует и нарушение баланса между жирами, белками и углеводами при употреблении «быстрой пищи». «Травмированная» в итоге таких экспериментов с собственным организмом эндокринная система незамедлительно ответит появлением лишних вариантов.

Известно, что летом продукты портятся намного быстрее, чем в прохладное время года. Жара, властвующая в летние месяцы, способна превратить в непригодную для пищи еду ещё вчера казавшийся свежим продукт. Особой опасности подвергается готовая еда – именно в ней при несоблюдении определенных температурных режимов начинают размножаться вредоносные бактерии и микроорганизмы. Питаясь фаст-фудом в летний период времени, вы рискуете стать жертвой пищевого отравления. Если употребления фаст-фуда не избежать, непременно запейте сэндвич либо гамбургер большим количеством воды – жидкость поможет организму легче справиться с отравлением.

Помимо того, отечественные «производители» уличного фаст-фуда не стремятся соблюдать санитарные нормы. Готовят пищу из просроченных продуктов, «маскируют» её с помощью значительного количества специй, соусов, майонеза. Работники «уличной кухни» обычно не имеют санитарных книжек, приготовление еды производится в условиях, далеких от санитарно-гигиенических норм.

Некоторые люди уверяют, что увлеченность фаст-фудом для них сродни наркозависимости. Отчасти, в этом есть доля правды: фаст-фуд в большом количестве содержит разные пищевые добавки – усилители вкуса – которые «заставляют» человека вновь и вновь возвращаться к употреблению подобной пищи.

Конечно, совершенно удержаться от употребления фаст-фуда в современном темпе жизни невозможно. Впрочем и превращать фаст-фуд в пищу, потребляемую постоянно – из этого следует подписать приговор своему организму как минимум на появление серьезных трудностей со здоровьем.

Если вы чувствуете себя зависимым от фаст-фуда, старайтесь избавляться от данной зависимости постепенно. Сокращайте количество потребляемого фаст-фуда: к примеру, если вы привыкли ежедневно перекусывать сандвичем либо пиццей, начните делать это раз в два-три дня, после чего – раз в неделю.

Установите для себя запрет на уличный фаст-фуд, особенно в жаркое время года. Еда в Макдональдсе и аналогичных заведениях хотя и не лишена вышеперечисленных «прелестей», но по крайней мере, чаще хранится в соответствующих температурных условиях.

Подбирая меню, не злоупотребляйте жирными и высококалорийными блюдами. В тех же «забегаловках» всегда можно купить салатик из свежих овощей вместо гамбургера и зеленый чай вместо кока-колы.

Менее травматичен для вашего желудка фаст-фуд, который употребляется не на голодный желудок. Если вам так уж хочется съесть аппетитную на вид курицу-гриль, будьте добры, съешьте перед этим что-нибудь полезное, к примеру, овощной супчик. Это снизит опасность агрессивного воздействия фаст-фуда на слизистую желудка.

Если у вас элементарно нет времени готовить для себя и вам не избежать употребления готовой пищи, лучше подберите хорошее кафе либо столовую – тут можно и первое съесть, и второе, и салатик, и блинчики, и компотом все это запить. Конечно, столовская еда ещё не может стать полноценной аналогом домашней кухни – и все же она не настолько опасна для вашего здоровья, как фаст-фуд из «забегаловки».

Любую пищу – а уж тем более фаст-фуд – надо тщательно пережевывать, облегчая тем самым работу желудочно-кишечного тракта.

И конечно, ни в коем случае не приучайте к фаст-фуду своих детей. Страшно наблюдать, как семьи с малышами в возрасте 3-5 лет шагают по направлению к Макдональдсу на «семейный фаст-фуд». Помимо всего прочего, злоупотребление фаст-фудом в столь нежном возрасте может привести к отставанию в развитии, нарушениям работы нервной системы ребенка, ослаблению иммунной системы.