Лекарственным сырьем служат надземная часть и корни. Надземную часть заготавливают во время цветения. Стебли разрезают на куски и сушат в солнечную погоду в тени. Сырье считается готовым, если стебли при сгибании не гнутся, а ломаются. Корни собирают осенью, отряхивают от земли, промывают холодной водой, подвяливают на солнце либо в помещении с кaчecтвeннoй вентиляцией и сушат в сушилке либо протопленной печи. Хранят в закрытой таре 1 год.
Сырье содержит тритерпеноиды (курбитацины), каротиноиды, стероиды, алкалоиды, органические кислоты, азотсодержащие соединения (аллантоин), витамин С, высшие жирные кислоты и прочие вещества.
Препараты из разных частей растения обладают слабительным, мочегонным, противомалярийным, антигельминтным, антибактериальным и противоопухолевым действием. Отвар и порошок используют при злокачественных новообразованиях матки. Настой и отвар корней назначают при отеках, малярии, воспалительных болезнях печени и геморрое. Порошок применяют при грибковых болезнях кожи.
Для лечения длительно незаживающих трофических язв используют надземную часть растения. В этом случае готовят отвар из расчета 1 столовая ложка сырья на 1 стакан горячей воды. Кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 2.0 мин, процеживают горячим и доводят объем кипяченой водой до исходного. После чего 1 столовую ложку отвара смешивают с 1 чайной ложкой муки, прикладывают к язве и забинтовывают. При грибковом поражении кожи отваром протирают пораженные места. Отвар плодов используют так же для лечения ревматизма, абсцессов, поносов, воспалительных болезней почек, при коликах в кишечнике, геморрое, воспалении слизистой оболочки носа и как болеутоляющее средство.

Нет овощей и фруктов, которые содержали бы столько каротина, сколько морковь. Сравниться с ней в этом, наверное, может только сладкий перец. Морковь ещё является прекрасным источником витаминов С, В, D, E. Она богата минералами и микроэлементами – калием, кальцием, железом, фосфором, йодом, магнием, марганцем. В ней ещё содержатся эфирные масла, физиологически активные вещества – стеролы, ферменты и прочие соединения, необходимые организму.
Следует помнить, что содержащийся в моркови каротин будет усваиваться гораздо лучше, если заправлять морковь и салаты из нее растительным маслом. Морковь является редким исключением из правил – в вареном виде она содержит более полезных веществ, чем в сыром. Как отмечают западные специалисты, сразу после варки моркови уровень антиоксидантов в ней повышается на 34 процента и возрастает в первую неделю её хранения в вареном виде. После месяца хранения вареной моркови в ней все ещё имеется более полезных веществ, чем в свежей. Специалисты поясняют это тем, что при хранении вареной моркови образуются новые химические соединения с высокими антиоксидантными свойствами..
Есть у моркови и противопоказания: её не рекомендуется употреблять при воспалении тонкой кишки, обострении язвенного заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки. Так же чрезмерное потребление моркови и морковного сока может привести к тому, что кожа, особенно на ладонях и ступнях, может получить желтовато-оранжевый оттенок. Это указывает на то, что организм не перерабатывает излишки каротина в витамин А (прием пяти стаканов морковного сока в неделю уже может вызвать такое маленькое пожелтение кожного покрова). Как правило это чаще проявляется у детей, так как печень взрослого человека лучше перерабатывает каротин и выводит его излишки из организма.

Свекольный сок способен нормализовать давление. Даже единовременное употребление его приводит к заметному снижению кровяного давления уже через час после употребления напитка. Причём действие его длится около суток, чего сложно добиться другими применяемыми при гипертонии средствами. Свекольный сок является ещё лучшим природным снадобьем укрепления нервной системы при неврозе. Он обладает лёгким слабительным и успокаивающим действием. Сок, выпитый на ночь с добавлением столовой ложки мёда, считается отличным средством от бессонницы, а разбавленный морковным – помогает продлить молодость.
Сок красной свеклы полезен при весенней усталости, малокровии, упадке сил, стрессовых состояниях, атеросклерозе, воспалительных болезнях поджелудочной железы. При болезнях печени и желчевыводящих путей рекомендуется ежедневно натощак съедать 100-150 г сырой свеклы и два-три раза в день за 20 минут до еды выпивать по половине стакана смеси соков свеклы, моркови и огурца в равных пропорциях.
Женщинам свекольный напиток сильно полезен во время менструации (не больше 50 г два-три раза в день), да и в климактерическом периоде употребление его даёт намного больший эффект, чем синтетические гормоны.При воспалении миндалин положительное действие оказывает полоскание горла пять-шесть раз в день соком свеклы, а точнее его смесью с уксусом (на стакан сока одна столовая ложка уксуса).
Для получения сока лучше всего применять красные, сочные корнеплоды без белых прожилок. Промытую, очищенную от кожицы (можно кожицу не снимать, а тщательно промыть ее щёткой) свёклу режут на четыре части, натирают на мелкой тёрке и из полученной кашицы отжимают сок через льняную ткань либо сложенную в несколько слоёв марлю.

Некоторые исследователи предполагают, что стресс, связанный с ощущением излишней полноты, может являться одной из причин развития диабета и гипертензии. В рамках исследования консультацию врача получили 170 577 человек. Всякий из них сообщил свой фактический и желаемый вес, а еще сколько раз за последний месяц он чувствовал себя нехорошо психологически.
Применяя статистические методы, исследователи установили, что чем более человек недоволен своим весом, тем более у него «плохих дней». Данная связь особенно прослеживается у белых американцев. К примеру, люди желавшие сбросить 1 процент своего веса, имели на 0,1 «плохой день» более, чем те, кто считал свой вес идеальным. У женщин, желавших сбросить до 10 процентов, было 1,6 плохих дней, в то время как у желавших избавиться от 20 процентов веса данная цифра возрастала до 4,3.
У мужчин, считавших, что они имеют 10 процентов лишнего веса, было 0,9 несчастливых дней в месяц. Те же, кто хотел сбросить 20 процентов, имели до 2,7 таковых. Исследователи отмечают, что женщины испытывают больший дискомфорт в связи с излишней полнотой, чем мужчины. Причем данная проблема больше характерна для белых женщин, чем для афроамериканок.

Лекарственным сырьем служат корни с корневищами. Собирают их осенью либо ранней весной, подкапывая на глубину 25-30 см. После освобождения от земли их быстро обмывают, разрезают на куски длиной 20-25 см и освобождают от одревесневших и подгнивших частей. Толстые корневища разрезают вдоль и сушат при температуре не выше 40°С. Хранят в закрытой таре 3 года.
В корнях алтея лекарственного содержатся галактоза, глюкоза, арабиноза, рамноза, крахмал, жирные масла, аспарагин, бетаин, лецитин, фитостерин, пектины, витамины, каротин, минеральные соли и большое количество слизи.
Алтей применяют при воспалении легких и верхних дыхательных путей, острых гастритах, энтероколитах и язвенной заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки, при ангине, гриппе, желтухе, поносах (клизмы), кровохарканье, камнях в мочевом пузыре, затрудненном мочеиспускании и при белях (спринцевание с добавлением коры дуба и травы манжетки), для промывания глаз и при воспалении век.
Препараты корня алтея показаны в детской практике при кашле и коклюше. Их применение с другими противовоспалительными средствами усиливает эффект лечения. В домашних условиях для детей делают сироп. В качестве заменителя алтея лекарственного можно применять мальву. Из алтея готовят отвары, настои, жидкие экстракты и порошки. Он входит в состав грудного сбора. Для приготовления отвара 2 столовые ложки измельченного сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 30 мин на медленном огне, охлаждают 10 мин, процеживают и отжимают. Принимают по 1/2-1/3 стакана 3-4 раза в день во время еды в горячем виде.
Настой готовят холодным способом. Для этого 20 г измельченного корня заливают 1 стаканом холодной воды и настаивают 8 ч. Принимают по 2 столовые ложки 4-5 раз в день. Промышленность выпускает сухой экстракт алтейного корня в виде серовато-желтого порошка сладкого вкуса и жидкий экстракт темно-янтарного цвета без запаха, сладкого вкуса, который представляет собой смесь сухого корня алтея (2 части) и сахарного сиропа (98 частей). Применяют его для улучшения вкуса микстур и как обволакивающее средство.

«Вы когда-нибудь интересовались, по какой причине coca-cola так хорошо пьется? Потому что это наркотик. Вы задумывались над тем, что попадает в ваш организм, когда вы выпиваете баночку колы?
В первые 10 минут: только что вы проглотили 10 чайных ложек сахара. Вас не стошнило немедленно только благодаря наличию в напитке фосфорной кислоты - регулятора кислотности.
20 минут: сахар в крови резко повышается, осуществляется выброс инсулина. Всю глюкозу печень перерабатывает в жир.
40 минут: Всасывание кофеина завершено. Ваши зрачки расширены, кровяное давление увеличено, сахар в крови повышен. Аденозиновые рецепторы головного мозга блокированы, поэтому вы испытываете прилив бодрости. (Эти рецепторы отвечают, в частности, за нормальную работу почек, сердца и познавательную деятельность).
45 минут: Увеличение выработки допамина - нейрогормона, стимулирующего центры удовольствия головного мозга. Наверняка также влияет прием дозы героина.
50 минут: Фосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в кишечнике, стимулируя метаболизм. Высокое содержание сахара либо прочих искусственных подсластителей вызывает так же большую жажду.
55 минут: Проявляются диуретические свойства кофеина. Отправляясь в туалет, знайте, что в настоящее время наряду с мочой из организма будут выведены важнейшие составляющие - кальций, магний, цинк, а ещё натрий и вода.
60 минут: Лихорадочный прилив бодрости спадает. Теперь вы наоборот сонливы и/либо раздражительны. Помимо того, всю жидкость, которую употребили якобы для пополнения воды в организме, вы оставили в канализации. Наряду с ней туда же вы отправили важнейшие нутриенты, которые организм мог бы применять, к примеру, для строительства крепких костей и зубов».

Если вас пригласили друзья на поздний ужин, то питания в этих условиях должно базироваться на принципах правильного совмещения продуктов и напитков.
Чтобы избежать неприятных ощущений после потребления алкогольных напитков, выберите для себя из всего ассортимента на столе один вид спиртного, который и будете дегустировать весь вечер. Разные виды бодрящих напитков не смешивайте, а также старайтесь не употреблять сладкие напитки, чтоб не вызвать процессы брожения в желудке. Отличным средством предотвращения алкогольного отравления являются ложка сливочного масла либо незначительная порция картофельного пюре , съеденные перед походом в гости.
Если вы приступаете к трапезе, начните с овощей и сырых салатов. Они легче всего перевариваются организмом, к тому же богаты витаминами и микроэлементами.
По причине длительного переваривания, а, следовательно, и ощущения тяжести в желудке, не желательно употреблять жирные, копченые блюда, а также маринады и соленья.

По данным Института питания РАМН, среднестатистическому россиянину не достаточно следующих витаминов: С (аскорбиновая кислота), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), В12 (цианкобаламин), РР (никатиномид), А (ретинол), Е (токоферол), Р (кальциферол). Максимально критична ситуация с витаминами С, В2, В6, а еще с йодом, железом, фтором, селеном, кальцием и магнием. Поправить ситуацию только при помощи экзотических плодов нельзя, так как количество витаминов и микроэлементов в них ничуть не более, чем в той же морковке. Помимо того, при продолжительной транспортировке часть полезных веществ у тропических фруктов теряется. И если уж возникло неодолимое желание съесть диковинку, то покупать нужно абсолютно неповрежденный плод.
Специалисты советуют соблюдать определенные правила при употреблении фруктов и овощей. Во-первых, лучше употреблять в пищу растения, прекрасно приспособленные к местным условиям и накапливающие элементы, которые именно тут необходимы. Существует правило, неуклонно исполняемое настоящими целителями-травниками: при лечении человеку помогают растения только из той местности, откуда он родом. Во-вторых, надо учитывать сезонные потребности организма. Зимой нам в большей степени необходимы овощи, орехи и несколько меньше фрукты, а летом наоборот. Что же касается общего количества фруктов, которое необходимо съесть, то это примерно 75 - 80 кг в год. И если один раз в 6 месяцев съесть диковинную папайю, то это не избавит вас от авитаминоза. Намного лучше всякий день есть по яблочку, следуя старинной английской поговорке: «Яблоко в день, доктор - за дверь».

За питанием детей школьного возраста должен быть установлен особо тщательный контроль, так как часто здесь допускаются более серьезные ошибки, чем при питании маленьких детей. К маленькому ребенку обычно проявляется большее внимание, к нему относятся с большим интересом, точнее соблюдается режим его питания, тщательнее контролируется качество и количество пищи, маленького ребенка кормят или помогают есть.
Так как ребенка школьного возраста считают самостоятельным и не требующим особой заботы в отношении питания, к нему относятся иначе. Такой подход совершенно неправилен, так как ребенок школьного возраста, хотя и вышел из периода младенчества, в котором его требует всесторонней опеки, вступил, однако, в период чрезвычайно напряженного по сравнению с его силами труда, каким, безусловно, является учеба в школе. Так как на усиленную работу и движение (гимнастика, спорт, бег, игры) организм расходует большое количество энергии, ребенок школьного возраста должен получать высококалорийную пищу, тем более, что рост и развитие детского организма также протекают в этот период очень интенсивно.
В результате нерационального питания у детей школьного возраста довольно часто наблюдается истощение. Основную роль в этом играет недостаточное употребление молока, сыра, мяса, масла, фруктов и овощей, как вареных, так и в виде сырых салатов. В школах, в которых организация питания находится на высоком уровне, дети проявляют лучшие успехи в учебе, оказываются более подвижными, веселыми, прилежными, охотнее учатся, занимается спортом и играют. Дети, которые питаются плохо, или неправильно, становятся сонными, вялыми, неповоротливыми, хилыми и часто хуже учатся.

Для того, чтобы избавиться от лишнего веса, надо прежде всего понять причину данного отравляющего жизнь заболевания. Причина кроется в душе человека, а не только в его теле. Конечно, физиологические особенности играют не последнюю роль в увеличении массы за счет жировых отложений, но первопричина - это всё же психологические проблемы. Наиболее часто это неуверенность в своих силах. Посмотрите кругом - люди успешные, уверенные в себе, организованные, и часто состоятельные не отягощены проблемой лишнего веса. Они чётко знают свою цель и идут напролом, невзирая на преграды, и добиваются своего.
А теперь посмотрите на себя и задайте вопрос - чем вы хуже этих людей? Да ничем. И похудение для вас не проблема. Проблема вот в чем: когда вы сидите перед телевизором и постоянно жуете, то не получаете никакого удовольствия помимо сытой удовлетворённости, которая достигается механическим пережёвыванием и поглощением булочек. Конечно же, после чего не захочется никуда идти. А затем данная удовлетворенность переходит в жалость к себе, апатию. А в это время жизнь проходит мимо. Поэтому нужно просто встать с дивана, отодвинуть вкуснятину в сторону и сделать первый шаг.
Возьмите ручку и бумагу. и напишите в центре листа слово "неуверенность". Какие ассоциации, касающиеся вашего состояния, появляются с этим словом? Запишите их кругом главного и соедините с ним жирными линиями. Появились ассоциации этих слов с другими? Пишите и их. А какое это имеет отношение к похудению, спросите вы? Все легко - такая оценка поможет увидеть ваш внутренний мир, в котором неуверенность порождает десятки прочих негативных эмоций. Теперь свяжите их со словом "жир" - скорее всего среди ваших ассоциаций найдётся множество, которые вызывают неприятную полноту.