Опять после еды - тяжесть в желудке. Привычной болью в животе напоминает о себе обильное застолье. А можно ли питаться так, чтобы ничего не болело? Да, любой человек, соблюдая всего несколько правил, способен восстановить здоровье собственного желудка.

В каком месте организма появляются практически все наши заболевания? Оказывается, в желудочно-кишечном тракте! Ведь именно там располагается около 3/4 всех элементов иммунной системы, там же осуществляются биохимические, ферментативные, биоэнергетические реакции по переработке, синтезу, всасыванию требующихся организму веществ и выведению продуктов распада.

Хотите, чтобы желудок работал как нужно? Ешьте побольше грубой растительной клетчатки, преимущественно в сыром виде (зелень, овощи, фрукты, проростки, хлеб с отрубями), а вот в животных белках, жирном, мучном и сладком ограничивайте себя. Ведь сладкая и «рафинированная» еда, как известно, приводит к горьким последствиям. Зато сладость здоровья дарит нам как раз то, что горчит - разные специи, лук, чеснок, пижма, крапива, полынь.

Для нормального обмена веществ человеку необходимо такое соотношение продуктов: растительная еда - 50-60 процентов (лучше в сыром виде), углеводы - 20-25 процентов, белки - 15-20 процентов. С возрастом лучше перейти на растительную пищу, жиров употреблять не больше 5-10 процентов, из которых предпочтительнее топленое сливочное масло, свиное сало, растительное масло только в свежем виде либо в семечках и орехах, а в качестве приправы - разные уксусы.

Знаете ли вы, что запивать пережевываемую пищу, а также пить после еды вредно для пищеварения? Вода, как, однако, и прочие напитки, которые многие из нас привыкли прихлебывать за едой, разбавляет желудочный сок. От этого в нем резко становится меньше концентрация соляной кислоты. У разбавленной кислоты недостаточно силы для обработки пищи, особенно если это еда не легкая, насыщенная животными белками. Вместо того чтобы нормально перевариваться, она будет гнить в кишечнике, приводя к зашлакованности организма и возникновению заболеваний.

Наш организм весьма страдает от обезвоживания, поэтому приучитесь, начиная с самого утра, выпивать в течение дня не менее 1,5-2 литров воды. Лучше пить так называемую «живую» либо дегазированную воду. Чтобы её приготовить, поставьте воду на огонь, но не доводите до кипения, а снимите при появлении первых мелких пузырьков и остудите. Можно также воду слегка подсолить: положите 1 г соли на 1 л воды либо половину чайной ложки без верха на 2 л воды.

Если хотите сохранить здоровье, помните, что продукты не следует коптить либо жарить, а можно только тушить, варить, запекать и готовить на пару. Откажитесь от жареных блюд, жирных бульонов, молока, искусственных и рафинированных продуктов - кондитерских изделий, печенья, белого хлеба, а также колбас и копченостей. Имейте в виду, что 50 г копченой колбасы оказывают на организм такое же вредное влияние, как, к примеру, пачка сигарет, а шпроты – ещё худшее. Старайтесь также не смешивать углеводы с белками. Например, не кладите на тарелку котлету наряду с картошкой либо гуляш с гречневой кашей; не делайте мясных бутербродов, потому что мясо - это белки, а хлеб - углеводы.

Тщательно пережевывайте пищу до состояния, когда она потеряет свой специфический вкус. При этом процесс насыщения ускоряется, и вы съедаете в 2-3 раза меньше. Именно так, а не при помощи изнурительных и, обычно, вредных диет следует избавляться от излишней полноты. Чем тщательней пережевывается еда, тем более её поверхность, тем активней будет переработка. Согретая во рту еда усиливает действие ферментов, в то время как холодная его тормозит и усугубляет зашлакованность организма. Отсюда ещё одно важное правило: ничего не ешьте из холодильника, в первую очередь достаньте продукты, пусть они тридцать минут-час постоят на столе, нагреются, только затем можно их есть.

Одна из причин, закладывающих рак пищевода, коренится в нашей привычке к горячим еде и питью. Но и пищу из холодильника нельзя есть. Оптимальная температура пищи обязана быть в пределах 28-32 градусов по Цельсию. На кислотно-щелочное равновесие в организме редко обращают внимание даже медики, а между тем оно играет немаловажную роль. Его характеристикой является так называемый водородный показатель (рН). В норме у здоровых людей рН=7,4. Значит, что внутренняя среда организма - слабощелочная. Заметьте: у мяса рН=1,8-2,4. А выходит, что есть его позволительно только молодому, взрослеющему организму. После 30-35 лет мясо нужно ограничить, а уж если вам за 50 - то категорически исключить из рациона, заменив горохом, фасолью, орехами, грибами. К тому же не забывайте, что наиболее часто мясо, которое поступает в продажу, неоднократно размораживается и замораживается, а забой скота ведется в условиях страха животных, что консервирует в мясе негативную энергию предсмертного стресса.

Одно из распространенных нарушений в работе кишечника - запоры, которые являются источником множества болезней. Для того чтобы стул был ежедневным, нужно по утрам, до 7 часов, выпивать 1 стакан воды комнатной температуры, и в течение дня - каждые 2-3 часа по 50-70 мл (в среднем по четверти стакана) с добавлением соли и перекиси водорода. Это правило особенно важно для пожилых людей.

Обратите внимание на процедуру опорожнения кишечника. Как правило, сидя на стульчаке, человек сохраняет прямой угол между туловищем и бедрами. Если при этом у вас слабые мускулы живота и спины, то, начиная тужиться, вы непроизвольно увеличиваете внутрибрюшное давление, что создает излишнее напряжение в районе сердца и мозга. Предотвратить это вам даст возможность так называемая поза орла. Подставьте под ноги скамеечку высотой 15-20 см. Бедра при этом прижмутся к животу, а колени подтянутся к подбородку. Когда на выдохе вы начнете тужиться, живот упрется в бедра, и брюшное давление будет направлено не вперед, а вниз.

Большинством людей дышит грудью; при этом у них давление в брюшной полости не меняется и в процессе дыхания никак не принимает участие. В итоге в организме начинаются застойные явления, которые служат одной из главных причин разных болезней желудочно-кишечного тракта, выделительной системы, половой сферы, кровообращения. Если же вы дышите животом, тогда в работу включаются мускулы диафрагмы. Она работает как типа поршень насоса: при её движении внутрибрюшное давление повышается, а внутригрудное снижается - это обеспечивает массаж всех внутренних органов и перекачку крови и лимфы снизу вверх.

Используя эти нехитрые правила, вы не только наладите работу желудочно-кишечного тракта, но и в целом улучшите свое здоровье.

- Приступайте к трапезе только в добром расположении духа. Если же вы рассержены, не готовьте и не садитесь за стол: от съеденной в таком состоянии пищи проку мало.
- Старайтесь готовить на один раз столько еды, чтобы съедать её всю без остатка - повторный подогрев либо приминение еды через несколько часов сделает её «мертвой».
- Съеденная еда обязана быть компенсирована движением. Поэтому правы те, кто до пробежки и утренней зарядки ничего не ест, считая, что ещё не заработал завтрак. А с возрастом лучше усвоить правило - съедать меньше, а двигаться более.
- Пейте не позднее, чем за 10-15 минут до еды и через 1,5-2 часа после еды.
- Тщательно пережевывайте пищу до подобного состояния, когда она потеряет свой специфический вкус.
- Принимайте пищу понемногу и не менее 3-4 раз в день.
- Не следует ужинать позже 19 часов. На ночь можно выпить сок, кефир либо простоквашу, либо съесть фрукты.
- Один раз в неделю устраивайте себе разгрузочный день - от 24 до 36 часов. В такие дни ограничьтесь фруктами, соками либо даже только чистой водой.