В наше время в погоне за стройной фигурой представительницы прекрасной части человечества обращают пристальное внимание на разные системы правильного и не сильно правильного питания. Разнообразные диеты, разгрузочные дни и, конечно, раздельное питание. Оно в последнее время пользуется большой популярностью, так как более-менее даёт возможность нормализовать работу желудочно-кишечного тракта и способствует медленному, но достаточно стойкому снижению веса.

Кто-то хвалит раздельное питание, кто-то ругает его, всякий приводит собственные весьма разумные доводы, и разобраться, кто же в итоге прав, бывает не так просто.

Для начала надо понять, что же собой представляет раздельное питание. Основной принцип такой диеты – не смешивать продукты, которые перевариваются в желудочно-кишечном тракте в разных условиях и в разные сроки. Именно в несовместимости разных типов продуктов, по мнению сторонников раздельного питания, и кроется причина всех бед.

Поясняют они это так: вся еда подразделяется на белковую, жировую и углеводную. Вернее, в каждом продукте есть все типы питательных веществ, но какой-то почти всегда преобладает. Соответственно, при попадании пищи в желудочно-кишечный тракт фрукты и овощи, то есть углеводы, перевариваются весьма быстро, всего минут за 20. А вот белки, к которым относятся мясо и рыба, требуют гораздо более времени. В конечном итоге продукты расщепления углеводов начинают бродить в желудочно-кишечном тракте, а мясо отправляется дальше не до конца переваренным. Часть недорасщепленной пищи откладывается на стенках кишечника, становясь причиной запоров и прочих расстройств, другая превращается в шлаки и отравляет организм, третья откладывается на животе и бедрах в виде жира.

Приверженцы раздельного питания разделяют все продукты на белковые, углеводные и нейтральные. К нейтральным продуктам относят сыр и творог большой жирности, фрукты, сливочное масло, все животные жиры, а еще овощи, фрукты и зелень. Их можно потреблять в любом сочетании, в том числе и с другими видами пищи.

Белковая еда – это мясо, рыба, птица, яйца и все молочные продукты маленький жирности, а ещё растения группы бобовых. К углеводам же относят все, что готовится из муки, а ещё крупы, сахар и картофель.

Если соблюдать принципы раздельного питания, то надо, чтобы белковые и углеводные продукты не пересекались между собой. Дополнять их можно любыми продуктами из нейтральной группы. В конечном итоге, по мнению специалистов, увеличивается скорость пищеварения, ничего лишнего в желудке и кишечнике не задерживается, а, выходит, не бродит и не гниет. Соответственно, сходят на нет все проблемы с желудочно-кишечным трактом, особенно запоры, исчезают гастрит и изжога.

Помимо того, раздельное питание способствует постепенному снижению веса. Лишние килограммы и сантиметры уходят не быстро, но зато результат будет больше чем стойкий, особенно если и после достижения желаемого веса человек продолжает придерживаться принципов раздельного питания.

Между тем, у раздельного питания есть и собственные недостатки. Так, например, для того, чтобы четко соблюдать все рекомендации и правила, надо иметь недюжинную силу воли. Большая часть людей непрерывно испытывает голод, а далеко не всякий способен это выдержать. Да и морально-эстетическое наслаждение от еды при раздельном способе питания получают далеко не все.

Кроме недостатков сугубо психологического характера, у раздельного питания есть недостатки и весьма реальные. Дело в том, что желудочно-кишечный тракт человека приспособлен под смешанную пищу. Т.е., не смотря на все проблемы из-за различных сроков переваривания пищи, здоровый полноценный желудочно-кишечный тракт без какого-нибудь напряжения справляется с такой нагрузкой. А вот если человек приучил себя отделять белки от углеводов, то любое нарушение диеты: пельмени, бутерброды, борщ либо мясной салат могут стать причиной серьезного пищеварительного расстройства. А ведь от маленьких слабостей не застрахован никто. Так что надо быть готовым к тому, что небольшой пирожок на дне рождения друга может стать источником серьезных трудностей.

Стоит ли придерживаться принципов раздельного питания? Это всякий решает для себя сам. Данной диетой весьма можно воспользоваться во время обострения того же гастрита либо язвы желудка, её можно использовать в целях похудения, но все прекрасно в меру. Чрезмерное увлечение раздельным питанием, особенно если человек дополнительно ограничивает себя в каких-нибудь продуктах, может стать причиной не только депрессии и хронической усталости, но и весьма реальных трудностей со здоровьем. Ко всему, в том числе и к раздельному питанию, надо подходить с умом, и тогда оно и правда, принесет желаемый результат.