Давайте рассмотрим такое полезное растение, как спаржа. Лечебные свойства спаржи упоминались еще в древние времена и до наших дней, она не утратила актуальности.

Зеленые копья спаржи являются сочными и нежными и, считаются деликатесом с давнего времени. Родиной она большей частью из Африки, Европы и Западной Азии.

Этот уникальный сорт растений, с его различными тонкими ароматами, очень популярен в таких странах, как Нидерланды, Германия, Бельгия, Франция, где больший процент ее видов и производится.

Из самых распространенных видов этого растения, являются зеленый и белый вид (из Европы),фиолетовый вид (из Италии и Англии).

Это замечательное растение можно добавлять в очень большое количество разных блюд, в том числе и мясо, бобы, морепродукты, в смеси с овощами, также ее эффективно готовят на зиму, предварительно засушив.

В общем, спаржа является безопасным продуктом, хорошо переносится и аллергические реакции встречаются довольно редко. Но беременным и кормящим женщинам, следует контролировать количество съеденной спаржи.

Основным неблагоприятным последствием этого растения, является дерматологические (кожные) и легочные аллергические реакции (индивидуальная непереносимость).

Фито-питательные вещества:

Каротин-В: 449 мкг
Каротин-А: 9 мкг
Лютеин-зеаксантин: 710 мкг

Лечебные свойства спаржи.

Этот полезный овощ, является низкокалорийной пищей, что дает ей преимущества для тех, кто контролирует свой вес. Кроме того, она содержит умеренный уровень диетического волокна, что очень хорошо для пищеварительной системы.

Пищевые волокна помогают контролировать запоры, уменьшают уровень плохого холестерина путем связывания его в кишечнике, а также регулируют уровень сахара в крови на должном уровне.

Исследования показывают, что полезные свойства спаржи плюс, высокая белковая диета поможет сократить риск развития рака, путем предотвращения токсичных соединений попадающих вместе с пищей.

Побеги этого полезного растения, уже давно используются во многих традиционных лекарственных препаратах, для лечения заболеваний, таких как водянка и синдром раздраженного кишечника.

Свежая спаржа является хорошим источником антиоксидантов, таких как:

лютеин-зеаксантин
каротины
крипто-ксантин

Вместе взятые, эти соединения флавоноидов, помогают удалить вредные окислители свободных радикалов из организма и защитить его от возможного рака, нейродегенеративных заболеваний и вирусных инфекций.

Еще в ней можно найти около 54 мкг или 14% от суточной нормы фолиевой кислоты. Фолаты являются одним из важных сопутствующих факторов для синтеза ДНК внутри клетки.

Научные исследования показали, что достаточное потребление продуктов богатых фолатами, во время и до зачатия, а также на ранних сроках беременности, помогает предотвратить дефекты нервной трубки у новорожденных.

Свежая молодая спаржа может способствовать секреции молока у женщин. Также она отличный источник витамина К. Витамин К оказывает положительное влияние на здоровье костей, способствуя остеотропной деятельности (формирование кости).Так что я думаю растущим детям, она будет очень полезна.

Помимо этого, регулярное потребление продуктов богах этими витаминами, помогает организму вырабатывать устойчивость к инфекционным заболеваниям, тем самым укрепляя иммунитет.

И так, в полезных свойствах спаржи, кроме витаминов, можно найти большое количество минералов, особенно медь и железо. Кроме того, она имеет небольшое количество других необходимых минералов и электролитов, таких как: марганец, кальций, фосфор, калий. Последний является важным компонентом в клеточном строение и жидкостях организма, что способствует контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление.

Марганец используется организмом в качестве со-фактора для антиоксидантных ферментов.

Медь необходима в производстве красных кровяных телец.

Железо необходимо для клеточного дыхания и образования красных кровяных телец (повышает гемоглобин).

Хоть в наших странах этот овощ не очень популярен, все же его полезные и лечебные свойства призывают к тому, чтобы мы включали его в свой рацион правильного питания как можно чаще.