Постоянно увеличивается количество полных людей на улицах наших городов. Малоподвижный образ жизни, неправильное питание, увеличение ассортимента различных сладостей и калорийных продуктов. Все эти факторы приводит к увеличению веса. Может быть, наступило время пересмотреть способ питания в каждой семье? Чтобы быстро похудеть, необходимо исключить из рациона некоторые продукты, которые являются основной причиной лишних килограммов. Но вам не следует прибегать к экстремальным диетам. Обычно, вам советуют исключить одни продукты в пользу других. Да, такие диеты действительно могут помочь сбросить несколько килограмм. Но, эта потеря веса ненадолго. К сожалению, лишний вес быстро и неотвратимо возвращается.
Стоит отметить, что существующая система питания очень изменилась за последние годы. На столах наших бабушек и дедушек, царствовали только натуральные продукты. Не имея холодильников, в пищу употреблялись только свежие мясо и рыба, сезонные овощи и фрукты. Сегодня, широко используется предварительно приготовленная пища и замороженные полуфабрикаты. К причинам увеличения веса, можно отнести растущее потребление жареной пищи. Которая, никогда не была свойственна старинной русской кухне.
К основным причинам увеличения веса можно отнести множество различных закусок, которые вы употребляете в течение всего дня. Постоянно перекусывая, вам трудно контролировать количество калорий и объем съеденной пищи.

Возраст между 20 и 30 годами - самый активный и наполненный событиями. Несмотря на это, если вам редко удается заниматься гимнастикой, то крахмальную пищу - картофель, макароны, булочки - стоит заменить овощами. В этом возрасте весьма необходимы протеины, обеспечивающие мышечную деятельность, но и о кальции не следует забывать.
После 30 лет обмен веществ в нашем организме замедляется, поэтому обратите внимание на то, что и сколько вы едите, поскольку переедание в этом возрасте особенно опасно. Как и в подростковом возрасте, нужно налегать - на молочные продукты, защищающие от остеопороза, особенно это касается женщин. Для того чтобы активизировать память и защитить сосуды, понадобятся полиненасыщенные жиры, содержащиеся в рыбе, растительных маслах. Чтобы не толстеть, каждую неделю устраивайте себе разгрузочный день, а обильные застолья позволяйте не чаще двух раз в месяц.
После 40 лет организм начинает накапливать воду, что обязательно отражается на фигуре. Поэтому стоит есть более риса, который прекрасно выводит избыточную жидкость. Придется также ограничивать себя в питании, поскольку организму требуется на 30 процентов меньше энергии, чем в 20 лет. Лучшие средства по борьбе с жирами - энзимы, которыми богаты ананас, киви, папайя. Прекрасно применять и яблочный уксус, им можно заправлять овощные салаты. Так как из-за гормональной перестройки в этом возрасте мышечная масса понижается, а жировая увеличивается, нужно перейти на обезжиренную диету: употребляйте нежирную рыбу, мясо птицы, говядину, нежирные молоко, йогурты и другие нежирные продукты.

Из основоположников раздельного питания наиболее известным считается американский диетолог Герберт Шелтон, посвятивший изучению этого вопроса 40 лет жизни.Шелтон сформулировал следующие принципы раздельного питания:
1. Не употреблять в один прием углеводную и кислую пищу;
2. Не употреблять в один прием концентрированные углеводы и концентрированные белки;
3. Не употреблять в один прием различные концентрированные белки;
4. Не употреблять жиры наряду с белками;
5. Не употреблять кислые фрукты с белками;
6. Не употреблять в один прием крахмалы и легкоусвояемые сахара;
7. Не употреблять в один прием различные крахмалистые продукты;
8. Дыни, арбузы, молоко несовместимы ни с какими другими продуктами;
9. Между приемами пищи должно проходить не менее двух часов.

Одним из достижений современной науки стало не только разнообразие на магазинных полках продуктов питания на любой, даже самый изысканный вкус, но ещё и абсолютно полное отсутствие в этих продуктах ценных и полезных веществ. Именно поэтому для современных людей особенно актуальными становятся вопросы пополнения недостатка множества важных слагаемых здоровья, впрочем, отыскать в продуктах питания необходимые организму витамины не так то уж и просто, как многим может показаться.
Прежде чем приступить к поиску по рынкам и магазинам продуктов, полезных для здоровья, нужно особое внимание обратить на сигналы своего организма, который будет постоянно говорить о недостатке в нем полезных веществ и микроэлементов. Главное – это правильно проанализировать эти сигналы и сделать верные выводы. Для восполнения недостатка чего-нибудь стоит применять продукты питания, которые выращены на вашей территории проживания, поскольку именно они самым лучшим образом адаптированы к потребностям вашего организма и будут усваиваться максимально эффективно.
Для получения большего эффекта от питания, стоит уменьшить термическую обработку, поскольку именно термическое воздействие на продукты разрушает все самое полезное и ценное. Впрочем, если никак не обойтись без приготовления, нужно применять щадящие методы, к примеру, такие как паровая обработка, запекание, тушение. Обжарка не только разрушает большую часть полезного в продуктах, но ещё и значительно повышает его калорийность.

В Европе продукты питания классифицируются по содержанию в них жира и по калорийности. В последние годы мы также стали проводить различие между так называемыми натуральными продуктами и теми, которые подвергаются существенной обработке и содержат разные добавки. Но не взирая на то, что мы, решая, чем нам питаться, употребляем эти слова, большая часть людей вряд ли и правда, понимают их значение. Обычно, люди поступают по принципу "чем меньше, тем более"; иными словами, чем меньше калорийность и жирность, тем лучше. С учетом потребностей конкретного человека, это может не всегда оказаться так. Если, к примеру, вам требуется без промедлений и надолго запастись энергией, вам нужна как раз высококалорийная пища. Аюрведа использует систему классификации продуктов питания, прошедшую проверку многовековым опытом. В ней нет никаких числовых показателей, никаких граммов либо калорий на унцию. Аюрведические категории основываются на том, какой вкус имеют те либо иные продукты, когда мы кладем их в рот. Согласно этой тщательно разработанной системе, Аюрведа различает шесть вкусовых категорий. Ознакомившись с шестью основными вкусами и следуя важному аюрведическому принципу, предписывающему включать все эти вкусы в любой прием пищи, вы сможете избежать многого из того, что лежит в основе пристрастия к еде. Кроме этого, еда будет приносить вам большее удовольствие.

Постоянные размышления о своем лишнем весе, хроническая нехватка питательных веществ в организмах диетиков приводят к весьма закономерному результату - стрессовым состояниям и депрессиям. Сокращая количество углеводов в рационе, вы также снижаете возможность мозга нормально функционировать, что тоже становится причиной плохого настроения и понижения умственных способностей. Организм начинает вырабатывать кортизол и прочие стрессовые гормоны в повышенном количестве, а эти гормоны способствуют повышению аппетита. Результат - вы делаете варварские набеги на холодильник, пожирая все, что попадет под руку.
Первым советом для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, всегда является пожелание отказаться от мучных продуктов, заменить крупы в своем рационе овощами, а лучше всего - вообще есть одни только яблоки. Эти рекомендации малоэффективны на практике, помимо того, они даже вредны. Не станем отрицать, что сдобные булки и белых хлеб приводят к лишнему весу. Но хлеб из цельного зерна, любые мучные изделия из твердых сортов пшеницы вовсе не становятся причиной ожирения, даже наоборот. Проведенные исследования показали, что углеводы, поглощаемые в таком виде, быстро подают в мозг сигнал о сытости человека.
Английские ученые провели изучение, результат которого заставит задуматься всех худеющих: в 80 процентах случаев диета не приводит ни к чему. Посреди диеты диетики зачастую неожиданно бросаются на все запрещенные продукты и возвращаются к привычному рациону. Даже те, кто с огромным трудом выдержал все рекомендации диеты, скоро снова набирают все сброшенные кг. Причем, чем диета труднее - к примеру, если во время нее необходимо непрерывно следить за количеством потребляемых калорий, есть по часам либо искать самые необычайные продукты - тем скорее её бросят. Так стоит ли так ограничивать себя, мучиться, терпеть только ради того, чтобы впоследствии снова вернуться к прежнему образу жизни и состоянию? Диетологи утверждают, что максимально эффективным является регулярное правильное питание. Только оно, а не разнообразные чудо-диеты, поможет вам сбросить лишний вес и приобрести хорошее самочувствие окончательно и бесповоротно.

Раздельное питание способствует постепенному снижению веса. Лишние килограммы и сантиметры уходят не быстро, но зато результат будет больше чем стойкий, особенно если и после достижения желаемого веса человек продолжает придерживаться принципов раздельного питания.
Между тем, у раздельного питания есть и собственные недостатки. Так, например, для того, чтобы четко соблюдать все рекомендации и правила, надо иметь недюжинную силу воли. Большая часть людей непрерывно испытывает голод, а далеко не всякий способен это выдержать. Да и морально-эстетическое наслаждение от еды при раздельном способе питания получают далеко не все.
Кроме недостатков сугубо психологического характера, у раздельного питания есть недостатки и весьма реальные. Дело в том, что желудочно-кишечный тракт человека приспособлен под смешанную пищу. Т.е., не смотря на все проблемы из-за различных сроков переваривания пищи, здоровый полноценный желудочно-кишечный тракт без какого-нибудь напряжения справляется с такой нагрузкой. А вот если человек приучил себя отделять белки от углеводов, то любое нарушение диеты: пельмени, бутерброды, борщ либо мясной салат могут стать причиной серьезного пищеварительного расстройства. А ведь от маленьких слабостей не застрахован никто. Так что надо быть готовым к тому, что небольшой пирожок на дне рождения друга может стать источником серьезных трудностей.

Можно ли как-то отсрочить наступление старости? Многое зависит от того, как вы питаетесь, считают исследователи. Согласно одной из теорий старения, проблема обусловлена возникновением дефицита в организме стражей молодости - антиоксидантов. К ним относятся витамины А, С, Е, а еще такие жизненно значимые минералы, как селен и цинк. Не отказывайте себе в некоторых полезных продуктах, и долголетие вам обеспечено! Исследователи полагают, что омолаживающее и оздоровительное действие оказывает не одно какое-нибудь вещество, а их комплекс. Антиоксиданты приносят пользу только тогда, когда работают в команде. Это связано с тем, что каждое из этих полезных веществ обладает удивительной особенностью усиливать и дополнять действие другого. К примеру, витамин С оберегает от окисления селен и витамин Е, а витамин Е в свою очередь помогает усвоению ретинола (витамина А).
Хотите выглядеть молодо и привлекательно, отлично себе чувствовать? Ежедневно включайте в рацион питания продукты, богатые антиоксидантами. Говяжья печень, молоко, творог, сметана, сыр, яичный желток, морковь, помидоры, курага, манго, красный перец, зелень. Основные источники витамина А (ретинола) и его провитамина - каротина, отвечающих за наилучшее функционирование сальных и потовых желез, которые удерживают влагу, предохраняют кожу от сухости, шелушения и образования непрошенных морщинок. Плоды шиповника, черная смородина, лимоны, апельсины, грейпфруты, киви, мандарины, грецкие орехи, облепиха, квашеная капуста. В этих продуктах имеется витамин C, всем известная аскорбиновая кислота.

Вообще-то, границы вегетарианства стали размытыми. Так, к примеру, считается, что тот, кто изредка ест не только яйца, молочные продукты, но и рыбу, тоже вегетарианец. Именно данная расплывчатость формулировки и приводит к тому, что ведутся постоянные споры о вреде и пользе такой диеты. Если ранее, к примеру, в XIX и первой половине XX века приверженцы растительной пищи исходили из нравственных и религиозных побуждений, то в настоящее время люди приходят к вегетарианству по медицинским показаниям, рассчитывая таким образом поправить свое здоровье.
И все же лучший режим питания – смешанный, но подобранный строго индивидуально для каждого человека. Все потому, что мы сильно по-разному переносим ту либо иную пищу. Одни нехорошо чувствуют себя, поев мяса, у прочих же дефицит в рационе животного белка вызывает слабость и угнетенное состояние. Кстати, в лечебном питании строгие вегетарианские диеты почти не применяются, исключая короткие периоды для того, чтобы дать организму толчок в сторону понижения избыточной массы тела. А вот диеты «с вегетарианской направленностью» назначаются часто. К примеру, оволактовегетарианская помогает при лечении гипертонической заболевания и атеросклероза. В конце концов, ни один диетолог не назовет мясо здорового животного однозначно вредным продуктом. Его надо есть, впрочем, конечно, не всякий день, отдавая предпочтение постным сортам, типа говядины, крольчатины и тому подобное Если есть возможность заменить мясо животного рыбой – сделайте это, но не исключайте животный белок совсем.

Диетологи опубликовали перечень продуктов, которые непременно должны быть в рационе тех, кто хочет быть здоровым и прожить полноценную долгую жизнь.
1 - Коричневый рис понижает уровень холестерина в крови, уменьшает опасность сердечно-сосудистых болезней, камней в желчном пузыре, рака прямой кишки, диабета и даже ожирения. Коричневый рис жизненно важен для поддержания здоровья кишечника, который с возрастом может становиться менее активным.
2 - Куриные яйца помогают сохранить глаза здоровыми, предотвращают появление тромбов, а это значит, и опасность инсульта и инфаркта. Принимать в пищу яйца позволяет снизить опасность заболеть раком молочной железы.
3 - Молочные продукты весьма полезны для человека. Среди всех молочных продуктов следует особенно выделить йогурт, как максимально ценный, легкоусвояемый и полезный продукт. Молочные продукты дают возможность снизить опасность заболевания раком желудка, помогают нервной системе нормально работать, а так же укрепляют кости.
4 - Шпинат, который богат витаминами С, А, К, антиоксидантами и железом, поможет вам снизить опасность заболеть инфарктом, инсультом, раком прямой кишки, артритом и остеопорозом.
5 - Бананы весьма богаты калием, который необходим организму для того, что бы мускулы были здоровыми и сильными. Бананы помогают снизить артериальное давление и помогают справиться с изжогой.