Яйца - ценнейший источник аминокислот, поэтому два съеденных яйца могут заменить два стакана молока либо среднюю порцию мяса. А по питательным качествам и содержанию белка яйца превосходят даже свежее мясо и парное молоко. Богатство витаминов, аминокислот и минеральных соединений, "отвечающих" за правильный обмен веществ и сконцентрированных в желтке, даёт право причислять яйца к продуктам диетического ряда. Желток с его насыщенностью фосфором особенно полезен тем, кто занят умственным трудом.
Конечно, со времен Древнего Рима, жители которого почитали яйца и начинали всякий завтрак с поглощения "здоровых куриных плодов", отношение к яйцам менялось. Их обвиняли в обилии холестерина, причисляли к разряду тяжелой пищи, в них находили множество микробов, видели причину диатеза и сальмонеллеза. Все это, конечно, правда. Но правда и в том, что, лишая свой организм яиц, мы обкрадываем его. Исследователи давно уже вывели такую странную на первый взгляд закономерность: при чрезмерном потреблении яиц польза оборачивается вредом. К примеру, ценнейший компонент желтка - лецитин медицина относит к активным антисклеротическим веществам. Благодаря лецитину из нашего организма выводится избыточный холестерин. Впрочем если злоупотреблять поглощением яиц, то эффект будет противоположный - организм встанет на путь стремительного накопления холестерина и формирования вредоносных бляшек. Общепринятая в мире норма потребления яиц для здорового человека - 4-5 в неделю, включая яичные добавки в выпечке и салатах. Для людей с сердечно-сосудистыми болезнями и тех, кто склонен к диатезу, норма становится меньше вдвое.
Свежие яйца - самые полезные, и мы, конечно, предпочитаем употреблять в пищу именно их. В отличие, к примеру, от китайцев с их экзотическими печеными яйцами либо африканцев, обожающих блюда из яиц, из которых через пару дней должны были бы вылупиться цыплята.

В течение первых двух низкоуглеводных дней организм почти совершенно истощает запасы гликогена. Параллельно с этим начинается расходование для покрытия энергозатрат нового "топлива", т.е. жира, А после почти полного истощения запасов гликогена к концу второго низкоуглеводного дня процесс применения жира в качестве источника энергии доходит до максимума. Впрочем продолжать такую диету ни в коем случае нельзя, поскольку получивший вследствие углеводного истощения мощный стресс организм может "переключиться" на аварийный режим работы и начать сберегать жиры как антистрессовую "подушку", а на покрытие энергозатрат будет пускать наименее ценные сего точки зрения вещества, а именно - мышечные клетки, то есть ту самую мышечную массу, которую мы так долго лелеяли и растили.
Как раз для того, чтобы этого не случилось и предусмотрен высокоуглеводный день. В данный день вы резко повышаете потребление углеводов, сохраняя при этом прежнюю калорийность. Чтобы достичь этого, вы урезаете потребление белка, а количество потребляемого жира сводится к минимуму. Получив такую углеводную терапию, организм непременно "запутается", т.е. продолжит применять в качестве энергии жиры, складируя одновременно гликоген в мышцах и печени. Но пополнить запас гликогена практически невозможно за один день, поэтому углеводы потребляются в 4-й день цикла, но уже больше умеренно. После этих четырех дней цикл повторяется.
При этом вес тела меняется следующим образом: за первые два дня углеводного истощения можно лишиться 0,5-1 кг, причем даже в третий день, когда вы едите много углеводов, данный процесс продолжается. К вечеру четвертого утру пятого дня важная часть потерянного веса возвращается, впрочем не стоит расстраиваться. Дело в том, что те углеводы, которые вы съели, привели к задержке воды в организме (1 грамм углеводов связывает 4 гр. воды) и вновь набранные граммы вовсе не жир. Уже к утру шестого дня (второго дня второго микроцикла) вы будете весить столько же, сколько весили до начала углеводной загрузки.

Альпинисты давно заметили, что леденцы хорошо подавляют голод, не отягощая при этом желудок.
Эти замечательные качества сразу же подметили подруги альпинистов и тоже приняли к сведению эти достоинства карамелек, а после этого и сами стали применять их в качестве средства для похудения.
Суть диеты заключается в том, что традиционные приемы пищи заменяются леденцами. В среднем за день рассасывается одна пачка конфет, что составляет приблизительно 75 граммов. Если убрать лишний вес нужно быстро, то помимо леденцов есть более ничего нельзя. Если же вы хотите избавиться от лишнего веса на 2-3 килограмма в месяц, традиционные приемы пищи до 16 часов сохраняются, а леденцами заменяется только ужин и гасятся все вечерние и ночные приступы голода. Вы можете сами составить себе индивидуальную программу похудения и применять эту диету, скажем, один раз в неделю - в качестве разгрузочного дня.
«Леденцовая» диета имеет ряд преимуществ перед другими способами похудения:
Большая часть диет опасны тем, что после их завершения, а так же и непосредственно во время курса непреодолимо тянет на сладенькое, и многие в конце концов не выдерживают.
«Леденцовая» диета лишена этого порока напрочь. Наоборот, уже после четырех дней курса на сладенькое не тянет совсем, ну а после двух недель такой диеты вы не захотите его ещё весьма-сильно долго, а из этого следует, эффект будет сохраняться и после завершения курса диеты.

Как правильно организовать свой рацион, чтобы всегда выглядеть отлично? Диетологи определили основные составляющие правильного питания. Питание должно быть сбалансировано, и содержать необходимое количество микроэлементов и витаминов. Пополнить их запасы можно из овощей и фруктов, ещё богатых антиоксидантами, которые отвечают за молодость кожи.
Одной из главных составляющих рационального питания является правильный режим. Древние греки определи правильную физиологию пищеварения. Они выразили её в знаменитой пословице : «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Стало быть, что на завтрак надо есть продукты с высокой энергетической ценностью. Неплохой завтрак - это великолепное начало дня и хорошее самочувствие на весь день. В обед можно скушать что-то полегче, меньшей калорийности. Ужин должен быть самым легким и не позже шести часов вечера. А у нас обычно бывает наоборот, и в итоге утром мы просыпаемся уставшими и «разбитыми», т. к. поздний плотный ужин практически не усваивается и зашлаковывает организм.
Серьезным стрессом для организма являются быстрые способы похудения. Такие диеты негативно сказываются на здоровье и не дают длительного результата. Организм стремиться вернуть потерянные калории в двойном объеме и человек поправляется ещё сильнее. Если вы надумали сбросить лишние килограммы, то диета обязана быть гармоничной и сбалансированной, без вреда здоровью.

Все, даже самые здоровые люди, запрограммированы, на возрастную прибавку в весе. В юности стрессы заставляют нас худеть. Гормоны адреналина разрушают в организме клетки и ткани. Некоторое время организм противостоит атаке адреналина, но, чем старше мы становимся, тем труднее ему это делать. И вот уже приблизительно к 35 годам, попав в стрессовую ситуацию, ты, наоборот, начинаешь поправляться. По какой причине? Организм не в силах справляться с адреналином своими силами, он вырабатывает гормоны инсулина, которые в свою очередь строят жир. К сорока годам хронические стрессы приводят к интенсивному набору веса.
Диеты помогают нам поддерживать себя в форме. Они спасают нас в экстренных ситуациях - перед ответственным свиданием, праздником, свадьбой. Во всем мире нет, пожалуй, ни одной женщины, которая хотя бы раз в жизни не сидела бы на диете. Но, если в молодости диета - помощник и друг, то в старости она сыграет с тобой злую шутку. Чем чаше ты сидишь на диетах, тем более вероятность, что с возрастом ты будешь толстеть. Механизм процесса таков: диета провоцирует чувство голода и дискомфорта, что в свою очередь вызывает в организме сигнал тревоги, в ответ на который запускается своеобычный механизм защиты, суть которого в сокращении расхода энергии. Активность обменных процессов снижается в среднем на 40 процентов!

Крупа изначально является клетчаткой, причем с большим содержанием различных органических веществ необходимых организму человека для нормальной жизнедеятельности. Пестициды, тяжелые металлы и прочие плохие для нашего организма вещества притягивают к себе органические вещества. Поэтому особенно полезны каши тем, кто подолгу работает во вредных условиях, пожилым людям, а также незаменимы в рационе будущих мам. В той либо другой степени любые виды каш полезны организму. За исключением редких медицинских противопоказаний. На наш организм всякий вид каш влияет по-разному. Воздействие той либо другой каши на наш организм зависит от состава кислот, содержащихся в каше. А также их способность связывать и выводить вредные вещества.
Пользу гречневой каши невозможно переоценить. Гречка хорошо улучшает пищеварение, поскольку содержит пектины. Она весьма полезна для поджелудочной железы и печени, так как в ее составе много железа. Гречневая каша быстро усваивается и содержит малое количество калорий, поэтому оптимально подходит для ужина. Лучше всего гречку не варить, а запаривать. Для этого крупу надо залить кипятком, укутать и поставить в теплое место. При этом способе готовки каша будет рассыпчатой и обеспечит большую полезность гречки в очищении организма от тяжелых металлов.
Самым полезным видом риса считается коричневый, дикий, длинный среднеазиатский рис. Людям, у которых работа связана с риском отравления свинцом либо мышьяком, особенно рекомендуется, есть рисовую кашу. Между прочим, рисовая диета весьма эффективна для похудения. Перед приготовлением риса следует тщательно промыть крупу под струей проточной воды, поскольку вода промывает крахмал и ускоряется процесс готовки.

Большая часть людей, страдающих от лишнего веса, мечтают сбросить ненужные килограммы быстро и без особых усилий, не изменяя привычный рацион и образ жизни. Не первый год проводятся исследования, направленные на осуществление таких желаний. В конечном итоге был создан особый препарат – сжигатель жира – помогающий избавиться от лишней подкожной жировой клетчатки. Существует несколько препаратов данного типа, но в инструкции к любому из них сказано, что эффект будет заметен лишь при организации правильного питания и постоянных физических нагрузках.
Компоненты сжигателя способствуют быстрой утилизации жира и не допускают его усвоения. Можно отметить два вида препаратов в зависимости от принципа действия: сжигатели жира, ускоряющие обменные процессы и снижающие аппетит, и сжигатели жира, препятствующие усвоению жира. Часто в состав таких препаратов включены и компоненты, помогающие вывести из организма лишнюю жидкость и избавиться от отеков.
Сжигатель жира может иметь в своем составе следующие компоненты: хром, ламинария, цистозейра бородавчатая, гарциния камбоджийская. Все они способствуют подавлению чувства голода, снижают тягу к сладостям, ускоряют обменные процессы. Помимо того, ламинария способствует поступлению в организм полезного микроэлемента – йода. Довольно нередко сжигатели жира содержат хитозан – натуральное волокно, обладающее аналогичными L-карнитину свойствами. Хитозан положительно действует на весь организм, не даёт возможность жиру откладываться в жировых депо и препятствует усвоению холестерина. Натуральные компоненты, входящие в состав сжигателей жира, дополняют друг дружку, тем самым усиливая эффект от приема препарата.

Полное очищение организма необходимо для каждого человека. Система очищения организма просит употребления правильной пищи и питательных веществ в правильных пропорциях. Для очищения организма необходимо избегать употребления спиртного и курения. Полное очищение организма стимулирует вывод из организма токсинов и включает следующие шаги:
* Употребление значительного количества жидкости - по меньшей мере восьми стаканов воды в день.
* Употребление в пищу злаков, фруктов, овощей, риса, бобов, растений и понижение употребления красного мяса, жареной пищи, сахара и молочных продуктов с высоким содержанием жира.
* Лечебное голодание - эффективный способ очищения организма. Отказ от твердой пищи в течение одного-двух дней обозначает прекращение приема токсинов с пищей, которое обеспечит пищеварительной системе необходимо времени для восстановления.
Токсины, аккумулируясь в нервной системе, вызывают повышенную раздражительность и депрессию. Сердце становится слабей, развивается вздутие живота и неприятный запах изо рта, на коже возникают пятна. Токсины в гландах могут вызвать апатичность и быструю утомляемость. Появление любого из этих симптомов обозначает начало процесса аутоинтоксикации организма - иными словами, организм начинает отравлять сам себя из-за неправильной работы пищеварительной системы и задержки в организме токсинов. Полное очищение организма необходимо при возникновении следующих симптомов:«Секрет отличного здоровья можно описать всего тремя словами: очистите ваше тело! Запечатлейте эти три слова в вашей памяти навсегда». Эти слова доктора Пола Брэгга, одного из основателей направления здорового питания в США, исчерпывающе передают суть практики очищения организма. Правильное очищение и детоксикация организма - ключ к здоровью и долголетию. Более того, многие медики утверждают, что очищение организма - главное условие эффективного лечения.

Как показывает статистика россияне живут на 9 лет меньше поляков и на 14 лет меньше европейцев. В чем же причина? Все дело в том, что имеются значимые отличия в культуре питания. К примеру, для нас салат – это блюдо из вареных овощей, мяса и рыбы, заправленное большим количеством майонеза: «Мимоза», оливье, «Сельдь под шубой». Для европейца же салат – это маленький тазик свежих овощей с оливковым маслом.
Неужели свежие овощи – это путь к долголетию? Вполне возможно, ведь в свежих овощах присутствуют все необходимые витамины и микроэлементы, которые усваиваются намного лучше покупных таблеток и капсул. Ещё овощи – это источник клетчатки, защищающей организм от токсинов и шлаков. Если вредные вещества накапливаются, это может стать причиной ухудшения здоровья и хронического отравления организма.
Салаты из свежих овощей помогают сохранить здоровье и убрать лишний вес. Овощи заполняют полезное пространство в желудке и при этом они низкокалорийны. Клетчатка в пищеварительном тракте разбухает, и за счет этого создается приятное ощущение сытости. Пользуйтесь следующим правилом: если хочется чего-нибудь вкусненького, съешьте, но добавьте столько же свежих овощей (только исключите картофель, он содержит много крахмала и сильно калориен). В этом случае ограничивать себя станет намного легче: съесть лишнего просто не получится. Конечно, не стоит заедать пирожные овощными салатами…

Морская капуста либо обыкновенная морская водоросль ламинария – это ценный продукт, который нашел широкое применение не только в пищевой промышленности, но и в приготовлении различных биологически активных добавок к пище, а еще в косметологии. Столь широкое применение морской капусты является признаком её высокой ценности, а так же её богатство разного рода витаминами и минеральными веществами. Морская капуста – это подарок природы, это продукт, который снабжает наш организм огромным количеством полезных веществ – это и йод, и фосфор, и разные микроэлементы. Еще морская капуста сильно богата клетчаткой, которая является основой любой здоровой диеты и которая позволяет нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, а это значит и всего организма в целом. А если учесть, что на наш организм слишком большое негативное воздействие оказывает неблагоприятная экологическая обстановка, то потребление морской капусты в пищу как минимум 3 раза в неделю можно считать обязательным для всех людей.
Как уже было сказано выше, морская капуста – это водоросль и добывают её из морских глубин. Добытую морскую капусту высушивают, поскольку она на 80 процентов состоит из воды. Стоит выделить, что в процессе высушивания капуста не теряет собственные полезные свойства, она совершенно сохраняет все витамины и минералы. После транспортировки высушенной морской капусты её готовят. В процессе приготовления она подвергается минимальной тепловой обработки, что так же не приносит вреда и не приводит к утрате ценных веществ.