Научно-технический прогресс привел человечество к тому, что проблема лишнего веса в наш век высоких технологий стала одной из самых актуальных: пока умная техника выполняет физическую работу за человека, он, становится малоподвижным и все более прибавляет в весе. Если вы не хотите отказываться от любимых продуктов питания, и мучить себя модными диетами и истязать до седьмого пота свою плоть в тренажерных залах следует соблюдать простые правила для уменьшения аппетита.
Откажитесь от плотного ужина. Актуальность старой поговорки про ужин, который надо отдать врагу, постоянно растет. И правда, это самый радикальный способ избавиться от лишнего веса, конечно не считая популярного "не есть после шести вечера". Зачастую необходимо пораньше отправиться спать, чтобы уже следующим утром с радостью увидеть свой живот впалым. Только не забудьте слегка перекусить перед сном, минимально насытив свой организм калориями – так, чтобы не лазить по полкам холодильника посреди ночи.
Почаще вставайте на весы. Для многих особо чувствительных персон стрелочка весов – травмирующее, но весьма эффективное "развлечение" в борьбе с лишними килограммами. Самое важное в нем то, что первые признаки снижения лишнего веса воспринимаются с огромным восторгом. На данной волне пыл продолжать диетические мероприятия возрастает многократно и нередко …все и правда, получается!

Итак, вы приняли «правильное» решение - убрать лишний вес поможет диета! Вы искренне убеждены, что это лучший способ сбросить лишние килограммы. Ведь на диетах сидят звезды, а по какой причине и вам бы не попробовать? Диеты преследуют нас повсюду, ими полны глянцевые журналы, телеэкраны, Интернет. В сети вам за умеренную плату будет предложено диету, «специально разработанную для вас», с учетом возраста, привычек, вкусов, профессии и даже группы крови... И рано либо поздно вы сдадитесь: в мире станет одной здоровой женщиной меньше. А сколько их садится на диету ежедневно? Научные исследования гастроэнтеролога Криса Хоки, президента Британского общества гастроэнтерологии, подтверждают, что большая часть диет являются научно необоснованными - они порождены мифами и стараниями СМИ. На конференции в Лондоне ученый подверг резкой критике известные ныне диеты. К примеру, действие грейпфрутовой диеты основано на том, что грейпфрутовый сок содержит фермент, расщепляющий жир. Но проблема в том, что ферменту даже не удается преодолеть кишечник, чтобы воздействовать на жировые клетки. Поэтому чрезмерное употребление «диетического» сока вызывает заболевания желудка, тяжелую аллергию и рак груди.
Многие женщины верят: без ананаса не убрать лишний вес. Но на слизистой желудка после такой «диеты» появляется раздражение, усвоение пищи замедляется и ухудшается. И никакой пользы, ведь в ананасе имеется фермент, расщепляющий белки, а не жиры! Зато какой удобный путь заработать: кому-то - деньги, легковерным женщинам - изжогу, гастрит и язву.
В магазинах обыкновенный творог продается весь день, а диетический сметают с прилавков за два часа - как же, низкокалорийный. Так работает очередной вреднейший миф. Исследования, проведенные учеными-диетологами из Бристоля, подтверждают, что невозможно убрать лишний вес, перейдя на низкокалорийную пищу. Доктор Джефф Браншром много лет занимается изучением диетического питания. Он выяснил, что, перейдя на диетические продукты, люди прекращают контролировать их количество: «Мало калорий - сколько хочу, столько и ем!». Но при бесконтрольном приеме низкокалорийной пищи в организм поступает намного более калорий, чем при рациональном полноценном питании. И вместо ожидаемого эффекта похудения наступает ожирение и дальнейшие проблемы со здоровьем.

Исследования диетологов и психиаторов показали, что рацион питания человека имеет прямое и довольно длительное влияние на его психическое здоровье и поведение. Причина – воздействие на структуру и функции нашего мозга. Существует много доказательств связи между плохим рационом питания и появлением трудностей в поведении и психическом состоянии людей. Но к сожалению, производителей продуктов питания, абсолютно не волнует психическое состояние потребителей их продукции.
Самым ярким примером зависимости людей от питания является фаст-фуд. Теперь это целая индустрия, состоящая более из рекламных акций, завлекающих подарков, ярких, красочных упаковок, нежели непосредственно разработки здорового рациона питания. А ведь у очень многих людей фаст-фуд является главным ежедневным видом питания. О том, что такая еда вредна для организма, знают все, но данная пища так действует на сознание людей, что отказаться от нее все сложнее и сложнее. Бедный по количеству аминокислот, жирных кислот, витаминов и жиров состав продуктов фаст-фуда притупляет у нас инициативность, активность и неординарность мышления. В итоге наш мозг перестает думать о пользе для организма, а стремиться к все большему насыщению пищей из фаст-фуда. Круг замкнулся!.
Опаснее всего плохое, неправильное питание для женщин, поскольку при нем нарушается баланс обмена веществ, неизбежно ведущий к лишним килограммам, ожирению и целлюлиту. Если мужчины относятся к этому как к неизбежности, то у женщин развивается постоянная депрессия на фоне недовольства своей фигурой и внешним видом в целом. Как результат – тяжелые психические болезни, такие как нервная анорексия и нервная булимия. Их признаки печально известны.

Особенно важен завтрак для деток. Во-первых, это вырабатывает привычку кушать перед выходом из дому. Во-вторых, завтрак необходим для успешной учебы, без него у ребенка намного ниже концентрация, да и с памятью появляются проблемы. Кстати, говорят, что работники образования четко различают тех, кто утром получил полноценный завтрак, и тех, кто его систематически игнорирует. Впрочем, он нужен и взрослому. Врачи акцентируют внимание на плохом самочувствии, сонливости и работоспособности.
Но это далеко не все преимущества, которые предоставляет полноценная утренняя трапеза. Она, понятное дело, снимает чувство голода, потому весь день на работе вы не думаете о том, когда уже начнется обеденный перерыв. Да и сама потребность что-то перехватить практически отходит на второй план. Для людей, которые нуждаются в жесткой системе питания и склонны к полноте это сильно важно.
В качестве утреннего завтрака можно съесть два яйца, естественно, сопровождая это хлебом. Многие вспомнят претензии к этому продукту. Настало время их снять, ведущие специалисты медицины, в том числе, профессионалы кардиологи. Все они настаивают на том, чтобы рядовой человек употреблял в пищу данный продукт, желательно, в размерах не менее пяти в неделю.

К сожаленью мы очень редко приделяем внимание вопросу правильности нашего питания. Начинаем изучать эту тему, когда уже имеем проблемы со здоровьем. Необходимо, чтобы все люди осознали, что для того, чтобы прожить долгую жизнь просто необходимо правильно питаться. А что мы подразумеваем под правильным питанием? Как его определить? Каким оно должно быть?
Не ждите, что в этой статье вы найдете идеальное меню, которое подойдет всем желающим. Его здесь нет. Да и не может его быть, потому, что его просто не существует. Ведь нет на земле абсолютно одинаковых людей. Соответственно и состояние их организмов тоже разнятся. Каждый человек имеет свою эксклюзивную активность обменных процессов, имеет личную приверженность к определенным кулинарным традициям. Ведь, то, что нравится русскому, может, не понравится армянину и т.д. Так, что никакой справочник по диетологии не в силах решить однозначно вопрос правильного питания. А само понятие правильное питание является абстрактным и очень приблизительным.
И все же попробуем сформулировать основополагающие принципы, соблюдение которых позволит человеку заявить, что он правильно питается.

Многие люди жалуются на такие проблемы, как: секущиеся волосы, ломкие ногти, головные боли. Все это признаки недостатка витаминов, которые относится, к группе В. Достаточное их количество содержится именно, в бобовых продуктах. Поэтому без присутствия в рационе бобовых культур, человеку просто не обойтись. Чтобы бобовые принесли пользу, их следует употреблять в пищу не более чем несколько раз в неделю. Прежде чем начать готовить, их следует сначала замочить в воде. Лучше всего, для организации сбалансированного питания, использовать чечевицу. Она обладает уникальными особенностями. В ней содержится мало жира и много белка. Невероятно богата чечевица, витаминами группы А. В белке содержится достаточное количество аминокислот, которые очень необходимы для организма человека.
С давних времен всем известны как польза, так и вред фасоли. Полезные свойства фасоли заключаются в первую очередь в том, что этот продукт содержит полезные витамины и вещества. Фасоль является составным компонентом многих диет. Также, она хорошо подходит и для питания людей с сахарным диабетом. Полезными свойствами отличаются не только семена фасоли, но и стручки. Именно стручки содержат в себе такие полезные химические элементы, как: белки, сахара, аминокислоты, крахмалы. К тому же белок, содержащийся в фасоли, похож по своему составу на белок, который присутствует в составе мяса.

Те, кто интересуется индийской культурой и правильным питанием наверняка слышали о системе питания под названием аюрведа. Не стоит путать аюрведу с диетой. Любая система питания, исключающая какие-либо продукты, заведомо провальная. Аюрведа – это целая философия, принцип жизни, а не временная система питания.
Если верить давней легенде, то аюрведа была откровением индийских мудрецов, которые 7 тысяч лет назад обрели тайные знания о Вселенной. Прежде всего, данная система направлена на продление здоровой жизни. Индийские мудрецы верили, что придерживаясь аюрведы, можно прожить более 100 лет, ничем при этом не болея.
С аюрведической точки зрения, углеводные или белковые системы питания неправильны. Наш организм должен получать разнообразную пищу. Если вы замечаете, что постоянно едите одни и те же продукты, то поставьте себе цель 2-3 раза в неделю готовить новые блюда. Вы должны употреблять бобовые, молочные продукты, орехи, фрукты, овощи, мясо. В аюрведе каждый прием пищи должен быть максимально разнообразным. На вашей тарелке должно присутствовать как можно больше разных продуктов. Изобилие вкусов и запахов способствует выделению пищеварительных соков.
Аюрведа исключает всевозможные перекусы. Необходимо питаться три раза на день, причем в одно и то же время. Проснувшись, выпейте стакан теплой воды с лимоном или медом. Это способствует выделению пищеварительных соков. С утра необходимо правильно запустить пищеварительный процесс. Для завтрака отлично подойдут фрукты, хлеб из отрубей.

Ученые из Массачусетского технологического института сумели объяснить, почему рост онкологической опухоли зависит от питания человека.
Связь между количеством потребляемых калорий и развитием определенных видов опухолей исследователи обнаружили еще сотню лет назад. Однако как данный механизм работает на молекулярном уровне, было неясно.
Нада Калаани и Дэвид Сабатини провели изучение на мышах. Генетически модифицированным грызунам с ослабленным иммунитетом были трансплантированы шесть видов человеческих раковых опухолей. После этого животных разделили на две группы: одна на протяжении двух-трех недель получала стандартное питание, а у второй калорийность рациона была сокращена на 40%. В результате мыши из второй группы потеряли 20-30%.

Что же такое жир? Многие без раздумья ответят, что это именно жир и есть тот самый основной враг стройности и красивой фигуры, и те продукты питания, в которых он имеется, должны быть безжалостно удалены из рациона питания. Вообще-то это совсем не так, и жиры необходимы организму человека. Информация о его негативном воздействии на организм и вреде – это данные об избыточном употреблении в пищу жирных продуктов. В организме жир выполняет свою особую роль, и полностью лишать себя всех жиров не только вредно для здоровья, но и очень опасно. Как же нужно питаться, чтобы не растолстеть? С соблюдением маленького ограничения – жиры не должны составлять больше тридцати процентов от общей калорийности ежедневного рациона питания. Поскольку диеты, и очистительные в том числе являются отклонением от нормы питания, на время соблюдения диеты можно отказаться от потребления жиров, впрочем, после чего вновь необходимо вернуться к норме.
Так, где же содержатся жиры? В сале, масле, впрочем, этими продуктами список жиросодержащих продуктов питания не ограничивается, и данный элемент содержится в таких продуктах, как семечки, сыр, кондитерские изделия, оливки, а еще и все те продукты, которые обжаривались на масле. Для понижения количества жиров в питании требуется корректировать рацион весьма осторожно, убирая из него постепенно максимально жирные продукты, а еще и те, что посредством жарки термически обработаны, ещё прекрасно подойдут для жировой коррекции рациона питания и следующие правила:

Говорить об одинаковом режиме питания для всех не имеет смысла, поскольку он должен подходить к тем внешним условиям, что вас окружают. Не надо просыпаться на рассвете и завтракать, только потому, что это полезно. Необходимо проснуться за полтора часа до работы и позавтракать тогда, когда почувствуете голод, так, чтобы данный процесс доставил вам наслаждение. Такой завтрак и правда, будет полезным, наполнит вас силами перед новым днем и создаст хорошее настроение.
Приверженцам почасового режима питания можно ответить, что заставлять организм принимать пищу, если нет чувства голода к хорошему не приведет. Это будет «еда про запас», которая грозит лишним весом, тяжестью в желудке и плохим самочувствием. Для того, чтобы от еды была польза надо есть не спеша, наслаждаясь каждым кусочком, оценивая вкус и запах еды. Только такой режим питания можно назвать естественным.
Люди имеют различные привычки, склонности и желания. Так по какой причине режим питания должен быть один для всех? Нередко режим питания зависит от темпа жизни, от занятости, от вкусов. Плотный график работы даёт возможность питаться в течение нескольких свободных минут, некоторые наедаются «про запас», либо едят то, что заведомо не нравится. Такой образ жизни не имеет ничего общего с правильным питанием. Как же выбрать режим питания, чтобы он подходил к вашему образу жизни и при этом был здоровым? Важно представлять, что режим питания должен быть индивидуальным и подходить только для вас. В этом деле не надо оглядываться на известных звезд, стройных подруг и родных.