При соблюдении диет иногда наблюдается следующая закономерность: первые несколько дней (как правило 5-7) идет стремительный сброс лишних килограммов, но после этого процесс замедляется. Это обусловлено тем, что низкокалорийные диеты воспринимаются как сигнал к экономии запасов подкожного жира. Человек начинает медленней худеть и стимул окончательно пропадает. Для того, что бы исключить появление такой ситуации диетолог Джоэль Марион разработал специальный метод, который получил название Читинг. Слово Читинг (Cheating) пришло к нам из английского языка и в переводе означает надувательство либо обман. Иногда к читингу приравнивают разгрузочные дни, но это ошибочное мнение. Суть читинга состоит в том, что мы отдыхаем от всевозможных диетических ограничений и едим всё, что захочется, поэтому его так же называют «загрузочным» днем.
Такие «загрузочные» дни способствуют ускорению метаболизма, а это, в свою очередь, не дает замедлится процессу похудения. К тому же в таком случае после окончания курса диеты лишний вес не возвращается. Так же одним немаловажным плюсом читинга является то, что человек, сидящий на диете не ощущает привычного состояния апатии и раздражительности.

Говорят, если ума нет, то его уже и не будет, как ни старайся. Возможно. В то же время даже самый острый ум может превратиться в свое абсолютно тупое подобие, если его непрерывно не тренировать. Согласно исследованиям американских исследователей, люди, занимающиеся в течение жизни постоянным умственным трудом, намного дольше сохраняют четкость мыслей, чем их сверстники, мало работающие головой. Постоянно нагружая собственные мозг, можно даже оптимизировать собственные изначальные природные данные. Если, конечно, в этом есть необходимость.
Что такое ум, определенно пока не знает никто. Но зато доподлинно известно, что это "не знаю что" есть результат биохимических процессов, происходящих в клетках головного мозга. Для которых требуется масса вещей - от достаточного количества энергии и кислорода до ничтожной дозы какого-нибудь хрома, без которого, никак нельзя. Проявляя к головному мозгу постоянное внимание, ты сможешь всегда держать свой ум в форме. Разве этого мало? Человек может обходиться без пищи более месяца. На 7-10-й день подобного существования голова неожиданно приобретает невиданную раньше светлость, а мысли - ясность. Впрочем если ты всего лишь забыл позавтракать, на данный эффект можешь не рассчитывать. Чтобы твоя "фабрика ума" работала с полной отдачей, ей надо обеспечить бесперебойную подачу энергии. В противном случае клетки мозга сразу же впадают в состояние "сидячей забастовки" - выполняют только основные обязанности .

Есть диеты, которые содержат полноценное количество жиров и белков, исключая углеводы вообще. Есть диеты, в которых белков необходимо либо более нормы, жиров нет вообще, а углеводов почти норма. Такой диеты придерживаются те, кто занимается атлетизмом и фитнесом. Есть также много диет, но все они весьма укладываются в эту классификацию.
Вегетарианские диеты - несовместимы с интенсивными занятиями, но с успехом могут быть использованы вместо голодания. Тех же, кто не может либо не хочет тратить много времени на физические упражнения, заинтересуют ниакоуглеводные и безуглеводные диеты.
Раздельное питание несовместимо с серьезными занятиями, но, как и прочие низкоуглеводные диеты, данная диета сочетается с бассейном, комплексом домашних упражнений, массажем и баней. Она идеальна в том случае, если у вас отечность разной этиологии, только не надо надеяться, что это - способ похудения. Раздельное питание - это всего лишь попытка обмануть организм - вы едите пищу, которая не усваивается. Её объем достаточен для того, чтобы не чувствовать голода, а усваиваемость ограничена.
Так же напоминаем, что к употреблению разных диет надо подходить серьезно, как и к иным методам лечения, потому что чрезмерное увлечение диетами может привести к разным проявлениям нарушения обмена веществ, а в тяжелых случаях и к явлению дистрофии. Следовательно, стремясь к похудению, не следует доводить свой организм до критического состояния, чтобы вам не пришлось обращаться в клинику для экстренной помощи специалистов.

Потребности в углеводах в сильно большой степени зависят от энергетических трат организма. В среднем у взрослого мужчины, занятого преимущественно умственным либо легким физическим трудом, суточная потребность в углеводах колеблется от 300 до 500 г. У работников физического труда и спортсменов она сильно выше. В отличие от белков и жиров, количество углеводов в рационах питания без вреда для здоровья может быть существенно снижено. Тем, кто хочет сбросить лишние килограммы, стоит обратить на это внимание: углеводы имеют превалирующим образом энергетическую ценность. При окислении 1 г углеводов в организме освобождается 4,0 – 4,2 ккал. Поэтому за их счет легче всего регулировать калорийность питания.
Из всех потребляемых человеком пищевых веществ углеводы, безусловно, являются основным источником энергии. Их недостаток провоцирует нарушение обмена веществ. Организм начинает возмещать дефицит энергии за счет белков и жиров. Такая подмена приводит к повышенной нагрузке на почки, нарушению солевого обмена. Еще хронический недостаток углеводов вызывает отложение жира в клетках печени и истощение запасов гликогена. Функции печени нарушаются, производится её жировое перерождение. В среднем на их долю приходится от 50 до 70 процентов калорийности дневных рационов. Не смотря на то, что человек потребляет более углеводов, чем жиров и белков, их резервы в организме невелики. Значит, что снабжение ими организма должно быть регулярным и выходит, чем более мы едим углеводов, тем лучше для организма? Нет, не все так просто! Дело в том, что все углеводы после «переработки» превращаются в сахар.

Диета доктора Аткинса состоит из двух фаз. Длительность первой фазы - 14 дней. Основная задача первой фазы - перестроить обмен веществ, "научить" организм сжигать жиры, а не углеводы, а еще выработать навыки рационального, на взгляд автора диеты, питания, которым после этого и следовать всю жизнь. Помимо того, во время первой фазы осуществляется начальное, довольно значительное, понижение веса.
Вторая же фаза диеты доктора Аткинса обязана длиться всю оставшуюся жизнь. Во время данной фазы постепенно достигается желаемый вес и после чего поддерживается на нужном уровне. Помимо того, как уверяет доктор Аткинс, производится стабилизация уровня сахара в крови, вы избавляетесь от пристрастия к сладкому и от прочих вредных привычек питания.
Диета Аткинса требует постоянного подсчета потребляемых углеводов и регулярного контроля массы тела. Ведь определить количество углеводов, при котором ваш вес стабилизируется, можно только опытным путем, путем проб и ошибок. Взвешиваться для правильного контроля массы тела нужно любой день в одно время, лучше всего - утром, до завтрака, на одних и тех же весах, в одной и той же одежде (а лучше без одежды).
Диета доктора Аткинса категорически противопоказана при сахарном диабете, во время беременности и кормления грудью. Не рекомендуется данная диета так же при повышенном уровне холестерина. В любом случае, перед тем, как испытывать рекомендации доктора Аткинса на себе, желательно проконсультироваться с врачом.
Среди врачей-диетологов отношение к диете доктора Аткинса далеко не однозначное. Многие доктора считают, что неограниченное потребление жиров и белков при почти полном отказе от углеводов просто опасно для здоровья и может вызвать множество неприятных последствий.

Кефирная диета как нельзя лучше подойдет страдающим запорами либо дисбактериозом. Но стоит помнить, что одно- двухдневный кефир обладает послабляющим действием, в то время как кефир большей выдержки - 3-5 дней имеет противоположное действие - то есть, закрепляет. Для кефирной диеты идеально подойдет "первый" кефир. Также лучше было бы готовить его самому - дома при помощи продукта "Нарине" либо путем приготовления закваски, при помощи которой вы сможете всякий день готовить свежий кефир.
Идеальных диет не бывает. Все люди различные и любому подходит своя диета - кому-то белковая, кому-то углеводная. Кефирная же диета подойдет всем. Впрочем ограничительные диеты способны изменить либо ухудшить природный обмен веществ и привести к недомоганиям либо болезням. Диеты, которые гарантируют быстрое похудение могут привести и вовсе к потере здоровья. Кефирная диета не относится к быстрым. На кефире худеется медленно, но верно. Кефирная диета помогла сбросить вес многим людям без особых усилий и жестких ограничений в еде. Помимо того регулярное употребление кефира ещё и способствует хорошему здоровью, приводит к ускорению обмена веществ за счет нормальной работы желудочно-кишечного тракта, а замедленный обмен как раз и вызывают ожирение. Кефирная диета кроме прочего, избавляет от кишечных колик.

Всем известно, что продукты питания включают в себя белки, жиры, углеводы и балластные вещества (пищевые волокна, клетчатка и др.). Так вот, Монтиньяк предполагает, что все эти компоненты (и изначально углеводы) делятся на "негативные" и "хорошие". И если мы совершенно исключим из рациона "негативные" продукты, то сможем заметно сбросить лишний вес и неплохо почистить свой организм. В этом - суть первой фазы метода Монтиньяка. А во второй фазе можно дать себе некоторые послабления относительно "плохих" продуктов, но не весьма важные. И тогда удастся удержать полученный в первой фазе результат. Метод питания, разработанный французским диетологом Мишелем Монтиньяком - это метод, который рекомендуется применять всю жизнь. Состоит он из двух фаз. Цель первой фазы - очищение организма и, если требуется, понижение веса; вторая фаза - это поддержание достигнутого результата.
Наибольший вред нашему организму, по мнению Монтиньяка, наносит повышенный уровень сахара (глюкозы) в крови. Уровень сахара в крови поднимается практически сразу после приема пищи, но скорость и величина этого подъема зависит от того, какие продукты и в каком сочетании мы съели. А после чего вступает в действие сложная физиологическая цепочка: поджелудочная железа - инсулин - расходование / запасание потребленных калорий. Не вдаваясь в медицинские подробности, можно сказать: избыток глюкозы, не израсходованный быстро на удовлетворение сиюминутных энергетических потребностей организма, сильно способствует накоплению запасов жира. А если одновременно с углеводами (особенно с "плохими" углеводами) съесть так же и что-нибудь жирное - нарастание "запасов" практически неизбежно.
Негативные и хорошие продукты.

Только здоровое питание можно считать правильным. В первую очередь это касается режима приёма пищи. Диеты - основанные на правильном употреблении продуктов являются самыми эффективными и менее негативно влияющими на человеческий организм. Один из самых интересных вариантов здорового питания основано на «Греческой» диете.
«Греческая» диета, исходя из названия, пришла к нам из теплых стран Средиземноморья. Согласно исследованиям, у жителей данной части суши гораздо менее распространены сердечно-сосудистые и онкологические болезни. А все из-за продуктов: рыба, овощи, злаки, оливковое масло.
Основа «Греческой» диеты - разделение продуктов на те, которые надо съедать ежедневно и те которые необходимы организму не реже раза в неделю.
Завтрак: хлеб либо злаки, цельные макароны либо бурый рис. Диетологи утверждают, что пища, которую мы съедаем утром, организм усваивает и не откладывает про запас в виде жирных складок.
Обед и ужин: сырые и вареные овощи, которые обеспечат организм витаминами и минералами. Так же следует добавлять рыбные блюда.
Диета содержит примерно 60 процентов углеводов, 30 процентов жиров и 10 процентов белков. Полная противоположность диете Аткинса. Данная диета не даст быстрого похудения, но приучит к правильному питанию и здоровой пище.

Ещё одно отличное средство убрать лишний вес - трехфазовая диета Южного пляжа. Это не стандартная низкоуглеводная диета, она допускает потребление значительного количества насыщенных углеводов, к примеру, хлебопродуктов из цельного зерна и некоторых фруктов и овощей; «правильных» жиров вроде оливкового и масла канолы; и нежирных источников белка.
Диета Южного пляжа - полноценный план питания, главный акцент в котором сделан не только на продуктах, но и времени питания. Это логичная, практичная и разумная диета, которая предусматривает исключение из рациона очищенного сахара и обработанных зерновых продуктов. Основу диеты Южного пляжа составляют овощи с высоким содержанием клетчатки и продукты из цельного зерна. Клетчатка, содержащаяся в этих продуктах, оказывает благотворное влияние на пищеварительный процесс и здоровье в целом. Ещё диета поощряет потребление фруктов - они идеально подходят для перекуса. Мясо - важный источник белка, но оно должно быть нежирным и обработанным в соответствии с требованиями диеты.
Диета состоит из трех фаз. При диете южного пляжа возможно понижение веса на 4-6 кг за первые 2 недели.

В течение первых двух низкоуглеводных дней организм почти совершенно истощает запасы гликогена. Параллельно с этим начинается расходование для покрытия энергозатрат нового "топлива", т.е. жира, А после почти полного истощения запасов гликогена к концу второго низкоуглеводного дня процесс применения жира в качестве источника энергии доходит до максимума. Впрочем продолжать такую диету ни в коем случае нельзя, поскольку получивший вследствие углеводного истощения мощный стресс организм может "переключиться" на аварийный режим работы и начать сберегать жиры как антистрессовую "подушку", а на покрытие энергозатрат будет пускать наименее ценные сего точки зрения вещества, а именно - мышечные клетки, то есть ту самую мышечную массу, которую мы так долго лелеяли и растили.
Как раз для того, чтобы этого не случилось и предусмотрен высокоуглеводный день. В данный день вы резко повышаете потребление углеводов, сохраняя при этом прежнюю калорийность. Чтобы достичь этого, вы урезаете потребление белка, а количество потребляемого жира сводится к минимуму. Получив такую углеводную терапию, организм непременно "запутается", т.е. продолжит применять в качестве энергии жиры, складируя одновременно гликоген в мышцах и печени. Но пополнить запас гликогена практически невозможно за один день, поэтому углеводы потребляются в 4-й день цикла, но уже больше умеренно. После этих четырех дней цикл повторяется.
При этом вес тела меняется следующим образом: за первые два дня углеводного истощения можно лишиться 0,5-1 кг, причем даже в третий день, когда вы едите много углеводов, данный процесс продолжается. К вечеру четвертого утру пятого дня важная часть потерянного веса возвращается, впрочем не стоит расстраиваться. Дело в том, что те углеводы, которые вы съели, привели к задержке воды в организме (1 грамм углеводов связывает 4 гр. воды) и вновь набранные граммы вовсе не жир. Уже к утру шестого дня (второго дня второго микроцикла) вы будете весить столько же, сколько весили до начала углеводной загрузки.