В клубнике много натуральной аскорбиновой кислоты. В пяти ягодах средней величины витамина С столько же, сколько в одном крупном апельсине. А если учесть, что клубника практически не содержит калорий, то её ценность для тех, кто следит за фигурой, намного увеличивается. Употреблять её можно без ограничений, если не мешает аллергия.

О том, что клубника - мощный аллерген, забывать не следует. И тем, кто реагирует на эту ягоду, надо свести к минимуму потребление клубники и кушать её, запивая любым кисломолочным продуктом: кефиром, простоквашей, йогуртом. Эти компоненты хорошо сочетаются и нейтрализуют действие аллергенов. Кстати, в настоящее время выведен сорт белой клубники-альбиноса, которая не уступает по вкусовым качествам и витаминному богатству красным сортам, но не является аллергеном.

Ягоды клубники и отвар из её листьев нормализуют обмен веществ и давление, избавляют от бессонницы. Салициловая кислота, которая имеется в клубнике, помогает при болях в суставах.

Клубника является природным мочегонным средством и успокаивающе влияет на печень. При болезнях почек и мочевых путей надо весь сезон употреблять ягоды клубники, не менее 400 граммов ежедневно. При всех почечных недугах следует пить как чай отвар корней клубники. Готовят отвар в пропорциях: 1 столовая ложка сухих измельченных корней на 1 стакан крутого кипятка. Он не только весьма полезен, но исключительно приятен на вкус.

Очищает кровь сок из смеси клубники и дыни. Ягоды клубники замораживают перед тем, как приготовить из них сок. Рецепт: две дольки средней дыни толщиной 2 сантиметра и 8 клубничин пропустить через соковыжималку либо отжать вручную.

Клубника помогает поддерживать хорошее настроение, обладает сильнейшим противострессовым действием. 150 граммов клубники быстро нейтрализуют отрицательные эмоции.

Клубника может заготавливаться впрок. Она не теряет своих витаминов при замораживании, а листья молодой клубники стоит сушить в темном проветриваемом месте.

Клубнику уважают во всем мире, подают с разными блюдами: во Франции - с красным вином, в Италии клубнику едят непременно в сочетании с лимоном. В Греции клубнику добавляют в зеленые салаты и едят в сочетании с сыром. В Мексике клубника - основа жгучего соуса, который подается к мясу. В России клубнику едят в натуральном виде, добавляют в выпечку, готовят муссы.

Незаменима клубника и в косметологии. Сок клубники - чудодейственное средство для удаления пигментных пятен и веснушек. Причем, клубничные маски подходят для всех типов кожи. Если вы ежедневно будете протирать мякотью клубники проблемную зону локтей, то в ближайшее время локти станут мягкими и белыми.

Отлично освежают и осветляют кожу утренние протирания лица кусочком льда из замороженного сока клубники. На весь год вы, конечно, не запасетесь, но вот на осень и начало зимы можно. Прекрасно добавлять размятую клубнику в привычные маски из творога, меда, лимона.

Впрочем помните, что клубника при частом применении сушит кожу, поэтому после клубничной маски надо накладывать питательный крем.

Для клубничной маски нужно прекрасно размять ягоду. Чистую кожу лица смазать соком один-пару раз. После этого на сухие участки кожи тонким слоем нанести питательный крем, не задевая пигментированных участков кожного покрова, и только затем на 15-20 минут наложить полоски тонкого слоя ваты либо мягкой марли, смоченных кашицей из фруктов. Сняв мокрые кусочки ваты, можно похлопать ими по лицу, как бы вбивая сок в кожу, после этого отжать, очистить ими лицо, и на так же влажную кожу нанести витаминизированный крем. Если кожа раздражена, перед нанесением крема протрите её двумя-тремя ватками, смоченными некрепким чаем. Мыть лицо водой после ягодной маски желательно не раньше чем через 30-40 минут.