Каркаде оказывает в целом оздоровляющий эффект на человеческий организм, поскольку отлично борется с любыми внутренними воспалениями, снимает боли, улучшает работу пищеварительной системы. Помимо того, каркаде благотворно действует на нервы, улучшает настроение и повышает аппетит, исчезнувший от переживаний. Многие внутренние органы способны подлечиться под его воздействием – это и печень, и нежная поджелудочная железа. Хотя бы напиток кисловат на вкус, но в нем не обнаружено щавелевой кислоты, поэтому его разрешено употреблять даже людям, страдающим проблемами с почками и выводящей системой. Чай каркаде вымывает токсины и шлаки, очищает сосуды от вредных скоплений холестерина. Нужно перечислить лишь малую толику его целебных заслуг – напиток из гибискуса спасает от мигрени и похмелья, приводит в тонус, понижает высокую температуру и ускоряет обмен веществ. Он воистину незаменим!
Какую пользу можно извлечь из каркаде? Какая волшебная сила таится в сушеных цветочных лепестках? Это один из самых древних напитков, особо почитаемый в жарких восточных странах. Он совершенно натуральный продукт! Существует больше 100 различных сортов этого растений и выращивается оно почти повсеместно в теплых южных краях: Египте, Судане, Яве, Китае, Мексике, Таиланде. Для наиболее богатого урожая идеально подходит влажный тропический климат. Жара и обилие влаги – вот в чем залог успеха! При этом почву удобряют только натуральными природными добавками вроде навоза, никаких химических удобрений не используется, чтобы не испортить неповторимый вкус готового напитка. Самым качественным считается сырье для чая с египетских плантаций. Каркаде поможет привести артериальное давление в норму. В горячем виде он подходит людям с пониженным давлением, повышая его, в холодном виде, напротив, понижает высокие значения. Конечно же следует соблюдать разумные ограничения и не увлекаться целебным напитком – все прекрасно в меру.

Арбуз это плод, в котором ценится не только исключительно вкусная мякоть, но и семечки и кожура. В мякоти арбуза имеется до 12 процентов сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). Фруктоза составляет около пятидесяти процентов всех сахаров и определяет сладость арбуза. Плод массой 3-4 кг содержит до 150 г чистой фруктозы.
Арбуз - источник пектиновых веществ, клетчатки, витаминов В1, В2, С, РР, фолиевой кислоты и провитамина А, а также солей марганца, никеля, железа, магния и калия. Семена арбуза содержат жирное масло, богатое витамином D.
Это одно из любимых лакомств многих людей. Применять его можно как обычный пчелиный мед. Готовят его из спелых сладких арбузов. Предпочитают мякоть, протирают через сито, процеживают через два слоя марли и полученный сок доводят до кипения, при этом постоянно помешивая и снимая пену. После чего сок снова процеживают и уваривают на медленном огне, помешивая. «Мёд» готов, когда его объем уменьшится в 5-6 раз.

Дыня - вид однолетних травянистых растений рода огурец семейства Тыквенных, бахчевая культура. Центр формирования культурных сортов - Малая и средняя Азия (возделывают около 2-х тыс. лет).
Дыня тепло- и светолюбивое растение, устойчиво к засолению почвы и засухе, нехорошо переносящее повышенную влажность воздуха (при влажности воздуха наиболее 75-80 процентов поражается болезнями).
В сочных и сладких плодах (ложных ягодах) имеется сахаров 4,5-18 процентов, белка 0,6 процентов, а также крахмал и витамины С, РР и каротин.
Плоды дыни потребляют свежими, а также их вялят, сушат, перерабатывают на дынный мед, повидло, цукаты.

Плод винограда – ягоды, собранные в характерные гроздья. В них содержится много воды - от 55 до 87%, сахаров от 16 до 26%, в основном глюкоза и фруктоза, гликозиды, клетчатка, пектиновые, ароматические и дубильные вещества. Ягоды содержат также кислоты: яблочную, лимонную, винную, фосфорную, янтарную, кремниевую, муравьиную, щавелевую и др., соли и двойные соли калия, кальция, магния, железа, фосфора, кобальта и ферменты.
В кожице виноградных ягод имеются дубильные, пектиновые, красящие вещества, антоцианы, а также эфирные масла. В плодах винограда много витаминов: С, В1, В2, В6, В12, РР, Р, фолиевая кислота, провитамин А и витамин К. Семена винограда содержат жирное масло и дубильные вещества, а листья - флавоноиды, холин, дубильные вещества и органические кислоты. По содержанию питательных веществ, за исключением жиров, виноград более близок к молоку.

Еще древние отмечали, что имбирь способен «разжечь внутренний огонь», он является афродизиаком, повышает потенцию, избавляет от фригидности и бесплодия. Имбирь используют при простудных заболеваниях, для снятия симптомов токсикоза при беременности, при почечных, желчных, кишечных коликах, при отрыжке и болях в животе. Он очищает организм от токсинов и шлаков, вследствие чего улучшает общее самочувствие, возникает «свежий» цвет лица, улучшается зрение, память и острота ума. Если жевать свежий имбирь после еды, он надолго освежит ваше дыхание и избавит от многих трудностей в ротовой полости. Некоторые люди не могут жевать имбирь из-за его «жгучести», тогда можно очень легко протереть («почистить») зубы имбирем, это не менее полезно.
Имбирь - это первое средство против различной боли (головной, мышечной), которое можно применить в домашних условиях. Порошок имбиря, смешанный с водой (получается паста) либо натертый имбирь, прикладывают в виде компресса на место локализации боли. Имбирь употребляют в различном виде: свежий корень, сухой корень (в виде порошка), маринованный. Из него готовят отвары, настои, цукаты (засахаренный имбирь), пиво, эль. Имбирь добавляют в кондитерские изделия и мясные блюда, чай, делают соусы и маринады. Имбирь используют как в одиночку, так и в комплексе с различными травами и пряностями: мятой, мелиссой, лимоном, медом.

Чеснок - как и лук помогает бороться с пониженным давлением, уменьшает количество холестерина в крови. Совет: употреблять в пищу сырым, добавляя зубчики в пюре, жареное мясо либо в салат. Чтобы избавиться от запаха чеснока, можно после еды пожевать кофейные зерна либо веточку мяты.
Цветная капуста - данная представительница семейства крестоцветных помогает работе печени и полезена для больных артритом. Совет: употреблять несколько соцветий в сыром виде любой день. Если вас беспокоит специфический вкус, можно заменить цветную капусту ее ближайшей родственницей - брокколи.
Сливы - помогают при анемии, богаты витамином С. Совет: употребляйте свежие сливы в качестве десерта либо пеките сливовый пирог - слива не теряет своих полезных свойств при тепловой обработке. Свежую сливу можно заменить черносливом.
Зеленый чай - богат антиоксидантами, уменьшает опасность инсультов, помогает восстановлению иммунной системы. Совет: покупайте зеленый чай, произведенный в тех странах, где запрещено приминение химических удобрений. Зеленый чай можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.
Клюква - данная ягода богата антиоксидантами и витаминами, способствует оздоровлению мочеиспускательной системы. Совет: покупая клюквенный сок, убедитесь, что он натуральный. А лучше сварите дома традиционный клюквенный морс.

Научное название растения - Laurus nobilis L. либо Лавр благородный. Являясь реликтовым растением, которое произрастало так же в третичном периоде, лавр живет в природе до 400 лет. Трепетное отношение к лавру греков и римлян, а так же античная традиция возлагать на голову победителей лавровый венок обнаружила собственные отголоски и в настоящее время, ведь привычное для нас слово «лауреат» обозначает именно «увенчанный лавром». Ствол лавра с гладкой темно-серой корой, а густоветвистую крону составляют темно-зеленые, кожистые, простые, жесткие, очередные, голые, цельнокрайние листья, обычно имеющие овальную либо ланцетовидную форму. Сверху листья темно-зеленые, снизу же их цвет несколько светлее.
Характерный вкус лаврового листа получается благодаря содержащимся в нем эфирным маслам, горечи и дубильным веществам. Из-за этого у лаврового листа горьковатый вкус и слабоароматный пряный запах. Листья лавра собирают в ноябре-феврале, после этого их высушивают в тени, выкладывая на сушилку тонким слоем. Качественный лавровый лист должен быть правильно высушенным, при этом листья остаются целыми, упругими и становятся светло-зеленого цвета. Возникновение сероватого налета на лавровом листе недопустимо, так как это говорит о неправильном процессе сушки. В норме же, при соблюдении всех правил высушивания, лавровый лист совершенно сохраняет собственные полезные свойства и после сушки, в отличие от многих прочих растений. Высушенный лавровый лист хранят в защищенном от света воздухонепроницаемом контейнере либо в закрытой упаковке.

Прежде всего - откуда взялись бананы? Говорят, что их начали возделывать в Африке за две тысячи лет до нашей эры. В I тысячелетии до нашей эры "банановая лихорадка" охватила Южную Индию и Китай. А после этого, поскольку эти растения удивительно прекрасно приживались повсюду, их начали сажать по всему миру... Дело в том, что банан - это трава, впрочем её стебель может достигать 10 м в высоту и 40 см в диаметре. Причем с одного подобного "стебелька" можно собрать целых 300 плодов общим весом на полтонны! Особое распространение бананы получили в латиноамериканских странах, за что последним и дали прозвище "банановых республик". К нам бананы доставляют в основном из субтропиков, впрочем в порядке эксперимента их выращивают и на территории России, в частности, в Ставрополье и на Алтае.
Благодаря своей распространенности, бананы довольно доступны по цене - во всяком случае, они не дороже отечественных фруктов. Тем более что они есть в продаже зимой и летом. Редкое застолье обходится без бананов, и редкий гость за столом их не отведает, впрочем у этих фруктов своеобычный вкус - они совсем не сочные, скорее, крахмалистые. Впрочем есть бананы, к сожалению, можно далеко не всем. Так, они категорически противопоказаны диабетикам - в них слишком много сахарозы... И, если вы страдаете от лишнего веса, то, разумеется, лучше не злоупотреблять бананами - они сильно питательны.

До сих пор идут споры о вреде и пользе шоколада. Весомые аргументы есть у сторонников и противников употребления шоколада. Относительно недавно проведенные исследования американских исследователей, показали, что люди, которые едят шоколад 2-3 раза в месяц, чувствуют себя лучше, чем те, кто совершенно отказался от шоколада, сообщает журнал "Лиза". Это связано с с тем, шоколад в своем составе имеет антиоксиданты. Это вещества, которые снижают вредное влияние свободных радикалов на организм человека. Также считается, что какао, уменьшает выработку холестерина, вредного для сердца и артерий. Помимо этого какао оказывает стимулирующее действие на иммунную систему. Для лечебных целей специалисты советуют выбирать высококачественные сорта горького шоколада. Впрочем не стоит забывать: умеренность в еде еще никому не повредила.
Учёные из Национального института сердца и лёгких при Имперском колледже в Лондоне нашли, что содержащийся в шоколаде теобромин может быть полезен при лечении кашля и даже может быть использован для лечения хронических болезней органов дыхания.
В ходе исследования 10 некурящих пациентов принимали теобромин наряду с капсаицином, который стимулирует кашель. Выяснилось, что теобромин наиболее эффективен, чем кодеин, который традиционно входит в состав лекарств от кашля.
Доктор Омар Усмани отметил, что "в Великобритании продажи лекарств от кашля сейчас достигают 100 миллионов фунтов в год, а это деньги, которые тратятся на препараты, эффективность которых всё ещё под вопросом".

Целебные свойства грецкого ореха известны с древнейших времен. Первые письменные сведения о них мы находим в трудах Авиценны, который отмечал, что "выжатый сок ореховых листьев полезен при гноетечении из уха. Ореховое масло помогает от гангрены, рожистого воспаления и свищей в районе глаз. С инжиром и рутой орехи представляют собой лекарство от всех ядов, а, смешанные с луком и солью, они будут кaчecтвeннoй лекарственной повязкой от укуса бешеной собаки и остальных животных".
В народной медицине грецкий орех используют при воспалительных процессах в желудке и кишечнике, рахите, экссудативном диатезе, кровотечениях и подагре. Наружно его препараты рекомендуют для заживления ран, возникших при хроническом отравлении ртутью, при болезнях десен, вызванных дефицитом витаминов, и при воспалении глаз (золотуха).