Ещё древние египтяне знали про целебные свойства лука, упоминание о нем есть и в Ветхом Завете. История применения лука насчитывает более 4 тысяч лет! Родиной его считают Азию, откуда лук, через какое-то время, попал в Индию, Китай и Грецию, а затем и по всему миру.
Целебные свойства лука определяются тем, что лук – источник азотистых соединений, глюкозы, фруктозы, сахарозы и мальтозы; соединений таких элементов, как кальций, медь, железо, фосфор. Антимикробное воздействие лука обуславливается высоким содержанием в нем летучих соединений – фитонцидов. Отлично проявляют себя полезные свойства лука, прежде всего его антимикробные свойства, при обычных простудах и гриппе. Спиртовая вытяжка из этого растения убивает все вредные микроорганизмы и «подстегивает» секреторные функции кишечника. Ее используют в целях лечения атонии кишечника, поносов, а так же – как средство против атеросклероза. Смесь луковой вытяжки с глицерином используют в качестве лекарства при трихомонадных кольпитах.
А вот ещё одно целебное свойство лука. Свежеприготовленный луковый сок будет полезен мужчинам, так как способствует выработке сперматозоидов и положительно действует на потенцию и сексуальное влечение. А для женщин он послужит средством помощи при недостаточных менструациях и инфекциях. Лук, вернее сок лука, применяют в лечении и для предотвращения гипертонического заболевания, атеросклероза. Так же советуют его применять при неврастении, при нарушениях сна и ревматизме. Но не забывайте, что неумеренное употребление лука может дать плохие последствия при тяжелых почечных недугах, при заболеваниях печени, желудка и сердечных болезнях.

Чем же полезен данный напиток? В настое из чайного гриба имеется несметное количество биологически активных полезных компонентов: органические кислоты, витамины, ферменты и многое другое. Благодаря этому напиток нормализует обмен веществ в клетках и может применяться при самых разных болезнях. Так, настой оказывает оздоравливающее действие на желудочно-кишечный тракт при диспепсии, запорах, гастроэнтеритах, дизентерии и так далее Благодаря своим антибактериальным свойствам напиток эффективен при ангине, стоматитах и даже может существенно оптимизировать состояние туберкулёзных больных, впрочем он способен воздействовать и на вирусы, что дает возможность применять его при лечении острых респираторных болезней и гриппа. Каплями напитка можно лечить воспаление конъюнктивы, отит, а полосканием зубов можно приостановить кариозный процесс (в большей мере это относится к настоям, приготовленных на зелёных сортах чая).
Так же напиток восстанавливает нормальное самочувствие пациентов, страдающих пониженным артериальным давлением. При переедании настой способен сильно быстро «разгрузить» желудок. Это свойство можно применять людям, которые желают сбросить вес. Примочки из настоя советуют применять и при дерматологических проблемах, к примеру, при угревой сыпи. А косметологи обратили внимание на общее тонизирующее действие настоя на кожу, благодаря чему она и оздоравливается, и смотрится лучше. Поэтому специалисты советуют прикладывать к лицу на несколько минут салфетки, смоченные настоем из чайного гриба и добавлять его даже в ванну (необходимо влить 250 мл напитка 30-дневной выдержки). Некоторые авторы рекомендуют при помощи напитка избавляться даже от перхоти.

Берёзовый сок не только изумительно вкусен, но и невероятно полезен. Так, в состав сока входят углеводы в легкоусвояемой форме, целый комплекс витаминов и минеральных элементов, органические кислоты, ферменты и многое другое. Это дает возможность применять его для лечения и профилактики таких болезней, как мочекаменное заболевание, ревматизм, язвенные процессы желудочно-кишечного тракта, легочная форма туберкулёза, гепатит, анемии разного происхождения, пневмония, бронхит, артрит, подагра, дерматологические проблемы и другая патология. Как уверяют компетентные специалисты, курс приёма берёзового сока полноценно заменяет курс оздоровительного лечения в санатории. Полезные ингредиенты, содержащиеся в берёзовом соке, повышают сопротивляемость организма к болезнетворным возбудителям, очищают организм от токсинов и солевых отложений, повышают восстановительные свойства тканей, оптимизирует обменные процессы.
Берёзовый сок употребляют не только в чистом виде. При смешивании его, к примеру, с настоем из молодых берёзовых листьев, достигается великолепный мочегонный эффект, причём без нагрузки на почечную ткань. Соединив же берёзовый сок с мятным настоем, мы получим отличное средство для улучшения работы пищеварительной системы, подавления тошноты и повышения аппетита. Смесь берёзового сока и молока - прекрасное лекарство от простуды и болезней дыхательных путей (перед потреблением непременно подогреть). Чтобы взбодриться и повысить свой жизненный тонус, полезно пить берёзовый сок, смешав его с клюквенным.

Распробовали помидоры на рубеже XVIII-XIX столетий. С того времени они прочно заняли лидирующее место среди овощей. Впрочем, как это ни странно, ботаники склоняются к мнению, что томаты скорее фрукты, чем овощи. Во Франции данный овощ-фрукт назвали "яблоком любви", переделав таким образом итальянское "томатное" имя - "яблоки мавров". С того времени помидоры полюбили и щедро ввели в рацион. Они применяются для приготовления самых различных блюд: солянок, щей, супов, борщей, деликатесов из мяса и рыбы. Соленые и маринованные помидоры стали традиционной закуской русского застолья. Ни один летний и осенний салат не обходится без этого красивого, сочного и вкусного чудо-плода. Необычные свойства помидоров не ограничиваются их вкусовыми достоинствами. Пищевая ценность томатов определяется уникальным сочетанием сахара, органических кислот, минеральных солей, витаминов С, Е и А.
В последние годы исследователи совершили поистине революционное открытие - помидоры способны бороться с онкологическими опухолями. Оказывается, пигмент ликопин, придающий томатам ярко-красную окраску, способен предотвращать развитие рака кишечника, пищевода, желудка, легких. Максимально эффективен ликопин в женской онкологии. Как и бета-каротин, ликопин является предшественником витамина А. Впрочем антиоксидантная активность ликопина в два с половиной раза выше. Т.е. ликопин разрушает вредное влияние на организм свободных радикалов.

О том, что клубника - мощный аллерген, забывать не следует. И тем, кто реагирует на эту ягоду, надо свести к минимуму потребление клубники и кушать её, запивая любым кисломолочным продуктом: кефиром, простоквашей, йогуртом. Эти компоненты хорошо сочетаются и нейтрализуют действие аллергенов. Кстати, в настоящее время выведен сорт белой клубники-альбиноса, которая не уступает по вкусовым качествам и витаминному богатству красным сортам, но не является аллергеном. В клубнике много натуральной аскорбиновой кислоты. В пяти ягодах средней величины витамина С столько же, сколько в одном крупном апельсине. А если учесть, что клубника практически не содержит калорий, то её ценность для тех, кто следит за фигурой, намного увеличивается. Употреблять её можно без ограничений, если не мешает аллергия.
Ягоды клубники и отвар из её листьев нормализуют обмен веществ и давление, избавляют от бессонницы. Салициловая кислота, которая имеется в клубнике, помогает при болях в суставах. Клубника является природным мочегонным средством и успокаивающе влияет на печень. При болезнях почек и мочевых путей надо весь сезон употреблять ягоды клубники, не менее 400 граммов ежедневно. При всех почечных недугах следует пить как чай отвар корней клубники. Готовят отвар в пропорциях: 1 столовая ложка сухих измельченных корней на 1 стакан крутого кипятка. Он не только весьма полезен, но исключительно приятен на вкус.

Всем известно, что сладкое провоцирует образование кариеса, лишних килограммов и целлюлита. Современная индустрия красоты отводит ему, в паре с мучным, самые непопулярные места в списке предлагаемого к употреблению. Но есть среди продуктов со статусом “десерт” один, от которого можно получать удовольствие без вреда для зубов и силуэта. Это сладкое исключение намного облегчает напряженную и полную лишений жизнь. Называется оно - шоколад.
Исключительную привлекательность шоколада первыми оценили жители его исторической родины – тропических областей Латинской Америки. Ему приписали божественное происхождение и почитали как святыню.
Считалось, что после того, что человека изгнали из рая, ему свыше был ниспослан шоколад в качестве компенсации за безвозвратно утерянные райские наслаждения.
Употребляли шоколад как тонизирующий напиток, а легендарный вождь Монтесума перед посещением гарема имел обыкновение выпивать его большими дозами, чтобы обеспечить себе гарантированный успех у многочисленных вторых половин.

Минеральная вода раздражает нервные окончания кожи. От них импульсы поступают в центральную нервную систему, которая передает возбуждение в нужные органы. Газы и ионы проникают в сосуды кожи, а кровь доставляет их по назначению. Таким образом, в работу включаются два основных механизма управления нашим телом: нервный и гуморальный. Оба усиливают обмен веществ в тканях, тем самым улучшая работу внутренних органов. Причем действие воды не ограничивается временем процедуры. Осаждаясь на коже, соли образуют так называемый "солевой плащ", сохраняющийся до следующего купания. И организм по мере необходимости использует эти запасы. При приеме внутрь минеральные воды действуют особенно эффективно, поскольку в желудочно-кишечном тракте соли без проблем распадаются и всасываются в кровь. Самым знаменитым и доступным методом лечения остается питье. Впрочем в санатории вам будет предложено и прочие, не столь красивые, но тоже полезные процедуры. При болезнях бронхов и горла полезны ингаляции. Промывание желудка показано язвенникам с сужением выходного отдела желудка. Кишечные промывания делают больным с хроническими запорами, воспалительными болезнями кишечника, желчного пузыря и печени, кожными болезнями и ожирением. Наиболее часто проводят сифонные промывания. Восходящий кишечный душ, кишечные орошения и подводные кишечные промывания - ещё больше сложные процедуры.

В лечебных целях расторопшу можно начинать применять, когда сформируется розетка из мощных сочных листьев. Если у вас появилась ссадина, царапина, порез (от чего не застрахован ни один огородник), растение придет вам на помощь. Возьмите листик, состригите колючки, измельчите его в кашицу, приложите к ране, перебинтуйте. При необходимости меняйте повязку, и через 2-3 дня все заживет.
К заготовке целебного сока приступайте, когда расторопша выбросит цветочную стрелку, и будут готовы раскрыться первые корзинки. Для этого необходимо снять 3-5 самых больших листьев с каждого растения (оставшиеся справятся с питанием куста) и отжать из них сок. Консервируют его из расчета на 1 л сока – 50 г 70 процентного спирта. Лекарство от многих недугов необходимо хранить в холодильнике.
Если пить его по 1 ст. ложке натощак, пройдут суставные боли, наладится работа желудочно-кишечного тракта, нормализуется обмен веществ, очистится кожный покров (пропадут прыщи и угри), улучшиться общее состояние.
В августе, когда полетят первые (парашютики) с семенами и начнут желтеть корзинки, пора приступать к выборочной (по мере созревания корзинок) уборке главного урожая – семян. Срезанные корзинки уложите тонким слоем на решете, предварительно расстелив под ним бумагу либо ткань. Проветривайте помещение, но не допускайте сильных сквозняков, чтобы не разлетелись (парашютики). После просушки вышелушите семена.
В сентябре, когда будут убраны семенники и срезана надземная часть растений, не поленитесь – выкопайте корни, они тоже пригодятся.
Тщательно промойте их в холодной воде, измельчите, хорошенько высушите (можно в сушильном шкафу при температуре не выше 60 градусов и храните в стеклянных банках.
Отвар из корней расторопши помогает при радикулите, артрите, судорогах, задержке мочи. Готовят его так: 1 ст. ложку сырья заливают стаканом воды и тридцать минут кипятят на водяной бане в эмалированной посуде с закрытой крышкой.
Еще горячим отвар процеживают, добавляют кипяток, чтобы получился полный стакан. Употребляют по 1 ст. ложке за 20 мин до еды.
И еще одно ценное свойство чудо - растения: оно не имеет противопоказаний и побочных действий. А натуральные препараты, приготовленные из семян расторопши, доступны и эффективны.
Она считается сильнейшим природным лекарственным средством для лечения заболеваний печени. Эффективна при заболеваниях желчных протоков, селезенки, щитовидной железы, крови. Ее используют при отложении солей, расширении вен, отеках, водянке, суставных болях, геморрое, желчекаменной заболевания.

Препараты золотого корня являются максимально сильными стимуляторами центральной нервной системы. По стимулирующему действию эти препараты превосходят женьшень, элеутерококк, лимонник, аралию и левзею. Как и все растительные стимуляторы, они малотоксичны, обладают большой терапевтической широтой и отсутствием отрицательных последствий в части привыкания к ним.
Установлено, что экстракт родиолы розовой и родозин оптимизируют умственную работоспособность, способствуют лучшему протеканию окислительных процессов и сохранению на высоком уровне энергетического потенциала головного мозга. Они положительно влияют на функциональное состояние органов слуха при профессиональной тугоухости, а также оказывают положительное действие на функции печени, щитовидной железы, надпочечников и половых желез.
Препараты золотого корня, как и прочие женьшенеподобные стимуляторы, обладают адаптогенными свойствами: повышают устойчивость организма к действию неблагоприятных факторов химической, биологической и физической природы, в частности, повышают сопротивляемость организма при отравлении бензином, алкоголем и другими ядовитыми веществами. В экспериментах на животных - регулируют содержание сахара в крови, тормозят развитие экспериментального холестеринового атеросклероза.

Рябина целебна при гипертонии, атеросклерозе, оказывает мочегонное и кровоостанавливающее действие. Сок рябины в народной медицине используют при геморрое, гастрите и пониженной кислотности. Плоды рябины несколько месяцев хорошо хранятся в стеклянных банках в холодильнике. Их можно протирать с сахаром в пропорциях - на стакан ягод 1,3 стакана сахарного песка либо замораживать в морозильной камере, оттаивая порциями по мере необходимости. Ягоды рябины содержат сорбиновую кислоту, обладающую бактерицидными свойствами, губительными для стафилококка.
Люди, съедающие в течение дня 10 ягод рябины, смогут совершенно забыть о головных болях, бессоннице и повышенном артериальном давлении. Помогает рябина будущим мамам перетащить тяжелые формы токсикоза - две чайные ложки протертой с сахаром рябины либо несколько ягод. Ягоды рябины задерживают развитие золотистого стафилококка и дизентерийной палочки.
Из плодов рябины обыкновенной для облегчения отхождения мокрот при бронхите делают специальные таблетки. Плоды измельчают, добавляют к ним воду в соотношении 1:2, кипятят 4-6 часов на медленном огне, процеживают, снова пропаривают, чтобы получилась тянучка, из которой и делают таблетки. Их пьют по 5-6 штук в день.