Научные исследования показали, что сильно толстые и весьма худые люди рискуют не дожить до своего генетически определенного срока одинаково. Где же искать «золотую середину» долголетия и здоровья?
Как определить умеренную степень упитанности? Большая часть диетологов и Всемирная организация здравоохранения ориентируются в своей работе на индекс Кетле. Рассчитывается он так: вес человека в килограммах делится на квадрат его роста в метрах. Человек ростом 170 см и весе 65 кг будет иметь индекс равный 22,5. Принято считать, что в норме индекс Кетле должен быть от 18,5 до 24,9. Все, что ниже этих показателей – опасная худоба, а все, что выше – чрезмерная упитанность. Если индекс выше 30 – речь уже идет о начинающемся ожирении.
Увлечение похудением приняло в последнее время такие масштабы, что исследователи решили провести исследования, куда ведет данная дорога. Результаты удивили самих исследователей. Если построить график, на вертикальной оси которого будут показатели смертности, а на горизонтальной – показатели индекса Кетле, то получится подковообразная кривая с «рогами» направленными вверх. Причем правый «рог» (лишний вес) больше пологий, чем левый (худоба). Иначе говоря, ожирение менее опасно, чем параметры Кощея. Но самое неожиданное выяснилось, когда решили посмотреть как «нормальный» промежуток индекса от 18,5 до 25,9 соотносится с продолжительностью жизни.

Можно ли как-то отсрочить наступление старости? Многое зависит от того, как вы питаетесь, считают исследователи. Согласно одной из теорий старения, проблема обусловлена возникновением дефицита в организме стражей молодости - антиоксидантов. К ним относятся витамины А, С, Е, а еще такие жизненно значимые минералы, как селен и цинк. Не отказывайте себе в некоторых полезных продуктах, и долголетие вам обеспечено! Исследователи полагают, что омолаживающее и оздоровительное действие оказывает не одно какое-нибудь вещество, а их комплекс. Антиоксиданты приносят пользу только тогда, когда работают в команде. Это связано с тем, что каждое из этих полезных веществ обладает удивительной особенностью усиливать и дополнять действие другого. К примеру, витамин С оберегает от окисления селен и витамин Е, а витамин Е в свою очередь помогает усвоению ретинола (витамина А).
Хотите выглядеть молодо и привлекательно, отлично себе чувствовать? Ежедневно включайте в рацион питания продукты, богатые антиоксидантами. Говяжья печень, молоко, творог, сметана, сыр, яичный желток, морковь, помидоры, курага, манго, красный перец, зелень. Основные источники витамина А (ретинола) и его провитамина - каротина, отвечающих за наилучшее функционирование сальных и потовых желез, которые удерживают влагу, предохраняют кожу от сухости, шелушения и образования непрошенных морщинок. Плоды шиповника, черная смородина, лимоны, апельсины, грейпфруты, киви, мандарины, грецкие орехи, облепиха, квашеная капуста. В этих продуктах имеется витамин C, всем известная аскорбиновая кислота.

Современная женщина нередко сталкивается с такой проблемой: голодный муж и фастфуд. Прекрасно, если муж согласен хоть зачастую перекусить Дошираком либо с детства обожает гамбургеры, а если он приверженец исключительно домашней пищи, а времени на чудеса кулинарии катастрофически не хватает?
Нет, вы только не подумайте, что я готова променять задушевные семейные ужины на общественные закусочные. Вовсе нет. Я искренне уважаю традиции семейного обеда и обожаю вкус собственноручно приготовленных котлет, но зачастую так хочется, чтобы обед сам прыгнул тебе в рот. Устав от работы и домашних забот, современная женщина к вечеру становится похожа на выжатый лимон и буквально валится с ног. А еще эта кухня...
Куда проще, если семейный бюджет позволяет, перекусить в общественном месте. Но вот возникает муж, ценящий семейный уют и тепло. К тому же мечтающий о ежедневном полноценном ужине и до оторопи противящийся фастфуду. А уж от Макдональдса он бежит, как от чумы.

Любовь к сладкому у человека врожденная и передается генетически. Если новорожденному ребенку положить в рот что-нибудь сладкое, он будет улыбаться. Исследователи связывают эту реакцию с инстинктом, оставшимся у нас от предков-обезьян. Для вегетарианцев-приматов сладкий вкус был сигналом того, что плод спелый, а это означает - пригодный в пищу. Человек в своем развитии ушел далеко от первобытных собирателей, но любовь к сладкому так и осталась.
Так нужен ли нашему организму сахар для сбалансированного развития и существования? Конечно, нужен, но не в чистом виде. Для обеспечения человека необходимой энергии нам требуются углеводы, которые необходимы для правильной работы мозга и мышц. Углеводы, их ещё называют "медленным" сахаром, присутствуют практически во всех продуктах питания, особенно высоко их содержание в зерновых и картофеле.
Сахар состоит на 99 процентов из углеводов. В чем же тогда проблема? А дело в том, что сахар поставляет простые углеводы и в большом количестве. В итоге чего уровень сахара в крови резко повышается, и наш организм начинает повышенно вырабатывать инсулин, который нейтрализует сахар, больше того, он забирает и необходимое его количество. Так, съеденная шоколадка либо кусок торта вызывает в организме взрыв энергии, который быстро сменяется усталостью и раздражительностью. Нерастраченная энергия поступает в жировые ткани и откладывается "про запас". Если учесть, что сладости, обычно, изготавливаются с использованием значительного количества жира (пирожные, мороженое и прочие сладости), то лишние килограммы обеспечены.

Доказана зависимость калорийности спиртного от содержания спирта в нем, соответственно в водке, к примеру, калорийность составит приблизительно 250 килокалорий на сто грамм напитка. К тому же следует помнить, что алкоголь не только усиливает аппетит, но и вызывает нервное расслабление, из за чего осуществляется утеря чувствительности желудка, в конечном итоге человек почувствует сытость только после полного растяжения желудка.
Ещё одна способность спиртного - это сонливость, которая появляется при его употреблении. А вот во время сна то как раз и осуществляется усвоение и откладывание тех самых калорий, которые мы употребили в процессе выпивки и закуски. Все мы помним известную поговорку про пивной живот. Но, как ни странно, именно в пиве как раз и имеется меньше всего вредных калорий : всего лишь 34 ккал на 100 грамм. В отличие, к примеру, от ликеров (300 ккал в 100грамм) и той же водки (250 ккал). Впрочем именно с пивом мы и употребляем те самые высококалорийные продукты как то : колбаски, орешки, чипсы, сухарики и т. д.
Отдельная тема для разговоров – это энергетики и слабоалкогольные напитки, столь модные в настоящее время среди молодежи. Калории, конечно, есть и там, впрочем основная проблема не в этом. Коктейли содержат 8-9 процентов спиртного, и в них присутствует углекислота, которая моментально всасывается в кровь со всем содержимым банки либо бутылки – в итоге быстрое опьянение гарантировано. Но вдобавок ко всему, в так называемых энергетиках содержатся так же и куча химических элементов, действие которых на обмен веществ человека, да и на весь организм так же не изучено. Поэтому надо осмотрительно подходить к употреблению таких напитков.

Количество еды, которое мы употребляем, не является само по себе решающим фактором в появлении проблемы целлюлита. Чего нельзя сказать о качестве пиши. Дефицит существенных компонентов питания, будь то вследствие бедного выбора продуктов, дурного воспитания либо небрежного отношения к питанию, через определенное время скажется в нарушении баланса на клеточном уровне, что, в свою очередь, приведет к цепи реакций, в результате создающих проблему целлюлита. Например, дефицит поступающего в организм калия в сочетании с избытком натрия является приоритетной причиной застойных явлений, которые характерны для целлюлита. В каждый диете количество поступающего в организм натрия сильно превышает количество калия, и, таким образом, тонкое соотношение двух важных веществ в нашем организме, которое должно сохраняться неизменным, рискует быть нарушенным. Поэтому наша программа питания предусматривает максимально возможный прием солей калия и минимальный - натрия, чтобы оптимизировать соотношение этих веществ и скорректировать дефицит первого.
Правильное функционирование здорового организма базируется на эффективности основных физиологических функций: кровообращения, пищеварения, дыхания и выделения. Стрессы могут в большей либо меньшей степени отрицательно сказываются на всех вышеуказанных физиологических процессах. Помимо того, стрессы негативно влияют на железы внутренней секреции, особенно на надпочечники, гормоны которых регулируют водный баланс в организме. Кроме этого, стрессы иногда являются причиной переедания и потребления значительного количества спиртного. Другими словами, стрессы, напряжения, "нервотрепка" выводят из равновесия все физиологические процессы нашего организма. А самые разрушительные последствия этого - липодистрофия, либо целлюлит, и преждевременное старение.

Сладкоежки готовы пойти на все, лишь бы скушать лишний кусочек торта или шоколадку. Такой факт установили ученые. На улицах Лондона они провели эксперимент. Прохожим предлагали назвать свое имя, место работы, телефон, пароль электронной почты, дату рождения. За ответ каждому предлагалась шоколадка в подарок. Среди мужчин только 10% дали свои личные данные незнакомым людям за шоколадку, а среди женской половины таких нашлось 43%. Тяга ко всему сладкому ведет нас, как большой пес на поводке тянет щупленькую хозяйку. Эту тягу можно обуздать, достаточно понять причину, которая тянет нас к сладкому. Это происходит по нескольким причинам…
Большое желание съесть конфетку возникает, когда наш организм начинает остро нуждаться в энергии. Обычно такое происходит, когда мы последний раз ели около пяти часов назад или соблюдаем жесткую диету. Ниже отметки в 1500 ккал в день находится зона повышенного риска. Если потребляется меньше – надо быть готовым к приступам переедания и резкой тяги к сладкому. Голодающий мозг работает на глюкозе и требует энергии в виде конфет, сахара, сладких булочек. И требует это так, что вы не можете устоять. Чтобы избежать этого не экспериментируйте с низкокалорийными диетами.
Постоянно контролируя потребление конфет, шоколада или полный запрет на сладкое лишь разжигает огонь сладострастия. Не следует полностью лишать себя удовольствия наслаждаться лакомствами. Употребляйте сладости на сытый желудок и в определенных количествах.

Многие полагают, что зимой во фруктах и овощах витаминов практически не остается. И ошибаются! Лучше всего они сохраняются в плодах с плотной кожурой. При этом северные плоды гораздо питательнее, чем южные. Масса полезных веществ имеется в голубике, чернике, черной смородине, облепихе. Местные яблоки зачастую выглядят серыми, впрочем витамина С и железа в них намного более, чем в импортных. Не забудьте и о заморских плодах, которые зимой в изобилии возникают на российских прилавках. К примеру, в апельсинах и киви содержание витамина С не меньше, чем в наших северных ягодах. А ведь именно он зимой помогает нам поддерживать иммунитет, служит защитой от вирусов и бактерий. Присутствует он так же в мандаринах, лимонах и грейпфрутах. В киви, кроме "аскорбинки", содержатся ещё витамины группы В, минеральные вещества и клетчатка. В бананах аскорбиновой кислоты мало, зато много калия, магния и В6.
Из зимних овощей максимально богата "живыми" витаминами капуста. В моркови и тыкве вы найдете много бета-каротина, полезного для зрения. Но для того, чтобы он лучше усваивался, в морковные салаты рекомендуется добавлять жиры: к примеру, растительное масло либо сметану. Зимой полезно так же есть сухофрукты и пить сваренные из них компоты. Например, в напитке из чернослива, кураги, сушеных яблок, груш и изюма имеется калий, который необходим для сердца и почек.

Употребляя в пищу злаки и овощи вы существенно разнообразите собственные обеды. К тому же почувствуете заметное улучшение собственного состояния здоровья. Овощи богаты такой полезной клетчаткой, которая помогает вашей пищеварительной системе трудиться как следует.
Пейте обезжиренное молоко. Такая маленькая хитрость, как замена жирного молока обезжиренным поможет вам сократить потребление калорий приблизительно в половину, а жира – почти на 95 процентов.
Съешьте незадолго до обеда немножко свежих овощей – маленькую морковку, стебель сельдерейя, стручок сладкого перчика. Такой полезный перекус собьет с вашего аппетита звериную прыть и не даст возможность ему употребить лишние калории за обедом.
Поменьше мороженого, пожалуйста. Совсем отказываться от подобного лакомства, как мороженое, вовсе не непременно. Просто пусть его порции будут поменьше либо пореже. Меньше майонеза. Прекрасная легкая заправка получится из растительного масла, соединенного с соком либо водой и приправ в золотом соотношении 1:2:3.
Не ешьте весь десерт. В следующий раз, когда на вашей тарелке появится кусок торта, не доедайте его до конца. Оставьте приблизительно четверть и гордитесь собой.
Фрукты и йогурт – идеальный перекус.

Целебное действие и применение: в фармацевтических дозах аконит влияет через нервную систему на весь организм в целом. На первом месте стоит болеутоляющее действие при невралгиях, ишиасе и подагре. Нужно сказать так же благоприятное воздействие аконита при высокой температуре и простудных болезнях (особенно при насморке и бронхите). Медики зачастую назначают его внутрь в виде настойки, а наружно в виде жидких растираний либо мазей - для снятия болей. Самостоятельное лечение, за исключением гомеопатических средств, запрещается!
Применение в народной медицине. В древности аконит знали более как ядовитое растение, нежели лекарственное. Им смазывали наконечники стрел и копий, а так же лезвия мечей. Плиний сообщает исключительно о его использовании при лечении глазных заболеваний. На том же уровне осталась и медицина средневековья. Первый раз им заинтересовалась гомеопатия, а уже после чего аконит стали использовать и в народной медицине. Простуда, боли различной природы, ревматизм, подагра, бессонница, воспаления пищеварительного тракта и дыхательных путей - вот главный спектр его применения. Основным образом применяли спиртовые настойки травы либо вино с добавлением аконита. Я должен, впрочем, так же раз предостеречь от самостоятельного использования этого растения, одного из самых ядовитых в нашей флоре.
Побочные действия: К счастью, отравления аконитом из-за ошибочного использования его как лекарственного растения весьма редки. Детей так же вряд ли соблазнят его плоды либо прочие части растения. Несмотря на то следует знать о признаках отравления им. В ближайшее время (уже спустя несколько минут) возникает жжение во рту и зуд во всем теле. Одновременно начинается обильное выделение пота, сопровождаемое ознобом и резким ощущением холода. Дальнейшими симптомами отравления будут тошнота, рвота и понос. Наконец, немеют конечности, дыхание замедляется и становится поверхностным, и уже через 20 минут может наступить смерть в конечном итоге коллапса. Меры первой помощи необходимо принимать без промедления: тут же обратитесь в службу скорой помощи либо в больницу! Постарайтесь вызвать у пострадавшего рвоту, дав ему выпить соленой воды (1-2 столовые ложки поваренной соли на стакан воды) и раздражая глотку пальцем, пером либо черенком ложки. После очищения желудка дайте выпить активированный уголь (20-30 г взболтать в воде). Никогда ничего не давать человеку, потерявшему сознание.