Лекарственным сырьем служат корни, семена, цветки и свежий сок. Надземную часть собирают во время цветения. Сушат в тени, под навесом либо в сушилке при температуре 45...50°С. Семена заготавливают в полной зрелости. Сушат при температуре 50°С. Хранят в прекрасно закрытой таре 1 год.
Корни содержат алкалоиды, листья - углеводы (седогептулеза) и лейкоантоцианиды. В надземной части найдены алкалоиды, галактоза, дубильные вещества, флавоноиды и рутин. Настой и отвар разных частей белозора обладают вяжущим, кровоостанавливающим, успокаивающим, желчегонным, жаропонижающим, диуретическим, бактерицидным и ранозаживляющим действием.
Настой корней и надземной части растения применяют при болезнях сердечно-сосудистой и нервной системы, неврозе сердца, истерии, судорогах, эпилепсии, бессоннице, головной боли, частом сокращении сердечной мышцы и ослаблении ее деятельности. При воспалении глаз и лечении свежих и гнойных ран делают примочки настоем данной травы.
Положительное действие настоя отмечено при туберкулезе и воспалении легких, болезнях верхних дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта и мочевыводящих путей. Его используют при воспалении тонкой кишки, коликах и болях в желудке и кишечнике, при поносе, воспалении почек, мочевого пузыря, уретритах, гонорее, моче- и желчнокаменной заболевания. Настой этого растения обладает мощным желчегонным действием, активно подавляет микробную флору в желчевыводящих путях, поэтому его применяют при воспалении желчного пузыря и печени.

Лечебный эффект золотого уса определяется содержанием в ней биологически активных веществ – флавонолов, фитостеролов, а также витаминов и минералов. Флавонолы оказывают сильное антисептическое и антибактериальное действие. Высокое содержание этих веществ в соке золотого уса – главная причина замечательных результатов лечения наружных повреждений и кожных болезней, в том числе грибка на ногах и ногтях. Флавонолы играют роль при защите и укреплении сердечно-сосудистой системы, лечении диатезов, при ослаблении стенок капилляров, атеросклерозе, кровоизлиянии. Эти биологически активные вещества способствуют снятию болей при спазмах гладких мышц, оказывают тонизирующее действие.
Кварцетин, кампферол и фитостерол сами по себе весьма активны. Объединённые же природой в одном растении, они эффективны в борьбе с онкозаболеваниями.Витамины выступают в роли антисептиков, защитников иммунной системы. Рибофлавин (витамин В2) и пантотеновая кислота (В15) играют ключевую роль в поддержании здоровья кожи. Рибофлавин незаменим при диабете и болезнях печени. Никотиновая кислота обладает противоаллергическим действием.
Целебная сила золотого уса также обусловлена содержанием в ней микроэлементов – хрома, меди, железа, никеля. При их недостатке в организме отмечается быстрая утомляемость, анемия, головокружения, ухудшение состава крови, сложности с пищеварением, сбои в дыхательной системе.

Вы сидите на диете уже не первый день, активно занимаетесь физкультурой и вам уже удалось скинуть пять, семь или даже десять килограммов, но, вдруг, в один момент на вашем пути появляется одна неприятная проблема – стрелка весов останавливается на конкретной цифре и никак не хочет больше двигаться вниз. С такой ситуацией сталкиваются многие худеющие. Что это – временное явление или конечная остановка?
На самом деле – это сигнал о том, что необходимо поменять методы похудения, так сказать, дать толчок весу. Часто ошибкой такого поведения организма является неправильно подобранная диета. Это может быть монодиета, когда человек сидит несколько дней или недель только на одном продукте, низкокалорийная диета, при которой суточное потребление калорий не превышает тысячу килокалорий. Во время подобных диет расходуется не только жировая масса тела, но и мышечная. А когда уходит много мышц, вскоре становится очень сложно удержать вес и, уж тем более, способствовать его дальнейшему сбрасыванию.
Все жесткие диеты – это, конечно, быстрый способ сбросить за короткое время несколько килограммов, но вес, все же, вскоре обязательно остановится. Это связано с тем, что организм начинает постепенно накапливать калории, которые он не получал во время таких диет. А если по окончании такого питания перейти на обычное, то вскоре можно заметить, что вес медленно, но все же начинает подниматься вверх. Это, по-другому, называется весовые качели, когда человек сбрасывает, например, десять килограммов, потом набирает пятнадцать, затем ему удается сбросить пятнадцать, но он постепенно набирает уже двадцать и так далее. Только сбалансированное питание способно не повлиять на такое поведение организма.

Любая женщина хочет стать обладательницей стройной и красивой фигуры. При этом используются такие диеты, при которых лишние килограммы исчезают очень быстро. На рынок диетологи выставляют большое количество диет. Одной из которых, привлекающих внимание, является диета на основе апельсинов. Но это не значит, что диета состоит из приемов одних только цитрусовых, они лишь один из главных компонентов этой диеты.
Апельсиновая диета способствует как похудению, так и укреплению всего организма, потому что цитрусовые содержат витамины D, С, Р, А, В, а также они низкокаллорийны. Канадские ученные отмечают, что вещество, обеспечивающее кислый вкус апельсина, стимулирует печень к работе на сжигание жиров, препятствуя их накоплению, и поддерживает необходимый уровень инсулина и глюкозы. Апельсины способствуют укреплению иммунитета, избавляют организм от токсинов, обладают антиоксидантными свойствами, а их аромат и яркий цвет прекрасно поднимают настроение.
Лимоноиды, содержащиеся в апельсинах блокируют злокачественные клетки гораздо лучше, чем медицинские препараты. Пищевые волокна, которыми обладает апельсин, способствуют быстрому наполнению желудка и как следствие появляется чувство сытости. Но не рекомендуется употреблять апельсины на голодный желудок, так как это может вызвать противоположный результат. Придерживаясь всех рекомендаций диеты, можно потерять пять-шесть килограммов веса. Рассмотрим несколько видов апельсиновой диеты.

Что же такое отруби? Это отходы, которые получаются при перемалывании обычного зерна в муку. Но они содержат много полезных веществ для организма. Это один из самых дешевых, простых и безопасных способов очистки кишечника. Диетологи советуют включить отруби в свой рацион для того, чтобы избавиться от избыточного веса.
Что представляют собой отруби? Это оболочка, покрывающая крахмальное сердце зерна. Когда зерна размалываются, от зерна остается одна пятая помола - это и есть конечный продукт под названием отруби.
Большой плюс отрубей - высокое содержание клетчатки, витаминов и микроэлементов, следовательно, они совсем не питательны и полезны тем, кто придерживается диеты. Следовательно, их рекомендуется употреблять при дисбактериозе. Отруби улучшают микрофлору в кишечнике, и благодаря высокому содержанию клетчатки. Она создает хорошую среду для развития бактерий, способствующих вырабатыванию витамина В.
Отруби помогут поддержать необходимый уровень сахара в крови, а следовательно, предупредят появление сахарного диабета. Пищевые волокна, которые содержаться в отрубях, помогают понижению уровня холестерина и поэтому эффективны против атеросклероза. Рекомендуется употреблять их и при отравлении: белково-крахмальная масса хорошо выводит токсины. Особо рекомендуются отруби людям, страдающим от геморроя. Как доказали ученые, для людей, у которых сахарный диабет, гораздо полезнее хлеб из цельного зерна ржи.

Расположение звезд во время рождения человека влияет не только на формирование определенных черт его характера, но и на вкусовые предпочтения. Для знаков Зодиака существует определенный рацион, придерживаясь которого можно составить оптимальную для своего организма диету. Так, например, представителям огненной стихии (Овнам, Львам, Стрельцам) рекомендуется отказаться от приема пищи в утренние часы, поскольку утро является огненной фазой суток, и человек, рожденный под этими знаками, должен принимать пищу энергетическую. А в полдень (до 14 часов) пополнять свою потребность в пище продуктовой. Для знаков этой стихии недопустимо долгое голодание, даже в лечебных целях, а разгрузочные дни должны выпадать на первую фазу Луны. Пища должна содержать большое количество белка, который не стоит смешивать с углеводами. В рационе должны обязательно присутствовать ягоды, фрукты и злаки. А вот с острыми блюдами, сладким, молочными кашами, грибами, кофе и чаем лучше «не дружить».
Для Овнов рекомендуют употреблять в пищу шпинат, лук, сельдерей, цветную капусту и листья салата. А также морковь, редис, огурец, грецкие орехи, лимон, финики и яблоки. Эти продукты насыщают мозговые клетки энергией и позволяют печени и почкам хорошо функционировать. Кроме того, спасают от постоянных головных болей, которыми часто мучаются представители этого знака Зодиака. Для пополнения протеина и уровня железа в крови, рекомендовано есть нежирное мясо и бобовые культуры.
Львам, для правильного обмена веществ и положительных эмоций необходимо стимулировать работу пищеварительной, нервной и выделительной системы. Этому способствуют такие продукты питания, как яблоки, сливы, голубика, огурцы, лук, листья салата, миндаль и грецкие орехи, а так же лимон. Львам рекомендуется избегать блюда. Которые содержат большое количество сахара и крахмала. А вот сыр, яйца, йогурт, сою, дичь и нежирные сорта мяса употреблять постоянно.

Что такое пряности? Да так, пустяк. Нечто несущественное. Впрочем, именно за этим "пустяком" Христофор Колумб отправился в Индию, в итоге чего была открыта Америка. Ради данной же "мелочи" в IV в. до н. э. Александр Македонский захватил финикийский город Тир, который в те времена фактически являлся всемирной столицей пряностей. А когда в 410 г. в Рим ворвались варвары вестготского короля Алариха I, они потребовали в качестве дани золото и… перец.
Так чем же так ценны пряности? Тем, что хватит даже самой малости, чтобы все изменить. Маленько шафрана - и пресный рис превращается в блюдо с изысканным вкусом и возбуждающим ароматом. Палочка гвоздики - и обыкновенный кофе становится экзотическим напитком. Щепотка перца - и стандартный кусок говядины уже не обычное мясо, а аппетитный антрекот с дурманящим запахом. Чуть-чуть имбиря - и из виноградного вина получается оригинальное имбирное со своеобразным букетом. Этим специи и отличаются от ароматических добавок (розы, жасмина), которые придают основному продукту аромат, оставляя его вкус прежним. А так же от таких приправ, как болгарский перец, гранат, барбарис, - они, наоборот, меняют только вкус.
Впрочем, грош цена была бы пряностям, если бы их роль сводилась только к улучшению органолептических характеристик пищи. Кроме этого, они повышают её качество. Конечно, в XIV в. люди не знали, что такое микробы. Впрочем, то, что сдобренная специями пища дольше хранится, им уже было хорошо известно. Они понимали ещё, что обогащенная приправами еда лучше переваривается и усваивается. Древние врачи, особенно восточные, ценили пряности как эффективное лекарство. Китайские медики, к примеру, рекомендовали пациентам при нарушениях кровообращения добавлять в пищу как можно более корицы, при заболеваниях сердца - черного перца, при метеоризме - фенхеля, при пониженной кислотности - тмина и т. д. А современная медицина утверждает: все пряности обладают антимикробным и антиоксидантным действием, а еще оптимизируют пищеварение.

Большое количество поклонников зеленого чая по всему миру является закономерностью. Данный вид чая обладает несколькими уникальными свойствами, с одной стороны, он прекрасно утоляет жажду, а с другой стороны, - является средством для профилактики различного рода заболеваний. Так, зеленый чай прекрасно помогает в понижении артериального давления. Гипертоники на начальной стадии заболевания стараются заменить прием лекарственных препаратов употреблением качественного зеленого чая. Свойство зеленого чая понижать артериальное давление подкреплено научными исследованиями. Так, японские ученые заметили, что у людей с гипертонической болезнью, пьющих зеленый чай, наблюдается понижение давления на 10-20%. Но не следует забывать, что это возможно только при правильном приготовлении чая и регулярном его употреблении.
Этот напиток обладает целительными свойствами благодаря своему составу: витамины, биодобавки и другие компоненты, обеспечивающие человеку крепкий иммунитет. Ученые уже давно занесли зеленый чай в список продуктов, продлевающих жизнь при их регулярном и правильном потреблении.
Зеленый чай поможет вам в укреплении нервной системы, работе сердца, поможет справиться с нарушениями сна, расширит сосуды, приведет в норму артериальное давление. Зеленый чай, как, оказалось, является сильнодействующим природным спазмолитиком.

Движение – это жизнь, а жизнь – это движение. Но движение должно быть планомерным и правильным. В противном случае организм не только не задействует свои резервы для корректировки метаболизма и симметрии, а борется за самосохранение, используя ресурсы более здоровых инстанций – например, мышечной ткани – для поддержания здоровья сердца и кровеносных сосудов.
Чтобы движение было полезным, нужно скорректировать это движение и подстроить под него свой рацион питания. То есть, гимнастика должна быть в определенное время и в определенном количестве, а питание – также, в определенное время и с правильным соотношением белков, жиров и углеводов. Для коррекции фигуры сначала лучше приучить себя к правильному режиму питания. Это можно сделать и потом, но у тех, кто привык к непомерному количеству сладостей и вкусностей, могут в таком случае возникнуть проблемы. Например, если после тренировки съесть даже незначительную порцию любимых конфет, это может спровоцировать несварение желудка, а два-три таких приема пищи после тренировки могут привести к осложнению в работе желудочно-кишечного тракта.
Вообще, продукты с высоким гликемическим индексом (то ест, проще говоря, сладости) лучше не потреблять даже через несколько часов после тренинга. После фитнеса организм нуждается в восполнении запасов АТФ (аденозинотрифосфата, или, русским языком, энергии организма), и в этом случае ему могут быть полезны только сложные углеводы. Или, в случае, если нету таковых, продукты с содержанием сложных и простых углеводов; например, круассаны с небольшим содержанием сгущенки или джема.

Самый удивительный продукт – это гречка. Недаром диетологи ее классифицируют как продукт диетический и рекомендуют использовать ее в своем рационе чаще. Во все времена гречневая диета поражала своими результатами. «Гречка – это продукт красоты» - так часто говорят и косметологи. И все правы, ведь в гречневой крупе содержится много белка, магния, аминокислот, калия, йода и витаминов – она очень полезна.
Еще Древней Греции знали о свойствах гречневой каши, о ее калорийности. Это нас привлекает и до сих пор. Среди зерновых греча лидирует по содержанию белка, поэтому она может с легкостью на некоторое время заменить мясные продукты. Стенки сосудов и сердечную мышцу укрепляет фолиевая кислота, которая содержится в гречневой каше, а также она намного улучшает процесс кровообращения в организме. А иммунитет повышает кальций, железо и витамины.
И кулинары считают, что именно гречневая каша является самой полезной и даже называют ее «королева всех каш». Если Вы даже не собираетесь худеть, то бесспорно эта каша должна найти достойное место в нашем меню, хотя бы два раза в неделю. Также поражает пищевая и энергетическая ценность гречи. 400 ккал содержится в 100г. сухой каши, а если крупу отварить, то на 100г. всего 100-120 ккал. Однако, если Вы захотите добавить в кашу молоко, или масло, или специи, то калорийность значительно увеличивается.