Дыня - вид однолетних травянистых растений рода огурец семейства Тыквенных, бахчевая культура. Центр формирования культурных сортов - Малая и средняя Азия (возделывают около 2-х тыс. лет).
Дыня тепло- и светолюбивое растение, устойчиво к засолению почвы и засухе, нехорошо переносящее повышенную влажность воздуха (при влажности воздуха наиболее 75-80 процентов поражается болезнями).
В сочных и сладких плодах (ложных ягодах) имеется сахаров 4,5-18 процентов, белка 0,6 процентов, а также крахмал и витамины С, РР и каротин.
Плоды дыни потребляют свежими, а также их вялят, сушат, перерабатывают на дынный мед, повидло, цукаты.

Чеснок - как и лук помогает бороться с пониженным давлением, уменьшает количество холестерина в крови. Совет: употреблять в пищу сырым, добавляя зубчики в пюре, жареное мясо либо в салат. Чтобы избавиться от запаха чеснока, можно после еды пожевать кофейные зерна либо веточку мяты.
Цветная капуста - данная представительница семейства крестоцветных помогает работе печени и полезена для больных артритом. Совет: употреблять несколько соцветий в сыром виде любой день. Если вас беспокоит специфический вкус, можно заменить цветную капусту ее ближайшей родственницей - брокколи.
Сливы - помогают при анемии, богаты витамином С. Совет: употребляйте свежие сливы в качестве десерта либо пеките сливовый пирог - слива не теряет своих полезных свойств при тепловой обработке. Свежую сливу можно заменить черносливом.
Зеленый чай - богат антиоксидантами, уменьшает опасность инсультов, помогает восстановлению иммунной системы. Совет: покупайте зеленый чай, произведенный в тех странах, где запрещено приминение химических удобрений. Зеленый чай можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.
Клюква - данная ягода богата антиоксидантами и витаминами, способствует оздоровлению мочеиспускательной системы. Совет: покупая клюквенный сок, убедитесь, что он натуральный. А лучше сварите дома традиционный клюквенный морс.

Последние исследования в сфере диетологии показали, что зеленый чай помогает убрать лишний вес. А производится это из-за ускорения процесса метаболизма в организме, проще говоря, благотворно действует на обмен веществ в нашем организме. Если зеленый чай употреблять постоянно, он может помочь Вам сжечь 80 ккал в сутки, а через год это будет примерно 4кг. Причем вы похудеете, даже если не будете сидеть на диете и использовать физические нагрузки. В список полезностей зеленого чая входит то, что зеленый чай замедляет всасывание жиров и регулирует уровень глюкозы в крови. Еще зеленый чай помогает минимизировать аппетит. Доказано, что люди, которые пьют зеленый чай, едят на 60 процентов меньше, чем те, кто его не употребляет. А все это из-за того что зеленый чай оказывает действие на уровень сахара в крови. Так же зеленый чай оказывает благотворное действие на сердечнососудистую систему, дыхательную, нервную, мочевую, лимфатическую, иммунную и мышечную системы. Поэтому зеленый чай имеет весьма широкий спектр действия на человеческий организм, а это положительное качество можно отнести далеко не ко всем продуктам.
Далее по списку идет представитель цитрусовых, это красный горький фрукт – грейпфрут. Причем он достойно представляет семейство цитрусовых, благодаря своему особому химическому составу. При употреблении одного фрукта в день – грейпфрут перекрывает суточную потребность организма в витамине С, также он содержит витамины D и РР, калий. А ещё в нем содержатся такие элементы как ликопен (натуральный антиоксидант) и пектин (выводит излишки холестерина из организма). Содержащееся в грейпфруте вещество нарингин, (придает грейпфруту горьковатый привкус), препятствует усвоению жиров, стимулирует процесс пищеварения и ускоряет обмен веществ, а инозитол является природным жиросжигателем. На основе этого была разработана грейпфрутовая диета, суть которой в том, что необходимо выпивать стакан свежевыжатого сока или съедать несколько долек грейпфрукта после каждого приема пищи. Если придерживаться подобного правила, то можно в течении 2-х недель снизить свой вес в среднем на 2 килограмма.

Кофеин это алкалоид, который имеется в листьях чая (до 4 процентов), семенах кофе (до 2 процентов), орехах кола (до 6 процентов), бобах какао (до 4 процентов). Как видим, это вещество в природе распространено широко. Для медицинских целей, впрочем, кофеин получают синтетическим путем. С медицинской точки зрения кофеин - это классический психомоторный стимулятор. Он обладает свойством возбуждать нервную систему, уменьшать чувство утомления, увеличивать психическую активность, прогонять сон. Впрочем следует иметь в виду, особенно спортсменам, что физическую активность кофеин не повышает, а, наоборот, снижает.
Возбуждающее действие кофеина связано с его способностью блокировать рецепторы адреналина-тормозного медиатора центральной нервной системы. Кофеин снижает чувствительность нервных клеток к адреналину и таким образом, опосредованно, оказывает возбуждающее действие. Кофеин, впрочем, способен оказывать и прямое возбуждающее действие. Как и прочие метилксантины, он блокирует фермент (фосфодиэстеразу), который ограничивает проведение (передачу) нервных импульсов к клетке. В конечном итоге, любой возбуждающий сигнал начинает действовать на нервные клетки сильнее. Если с кофеином переборщить, то может развиться выраженное психомоторное возбуждение (возбуждение психической и деятельной сферы).

Ежедневно включая в свой рацион апельсины, вы обеспечите организм достаточным количеством аскорбиновой кислоты. Ещё этот продукт известен своим омолаживающим и очищающим действием – выводит из организма токсины и продукты распада, тем самым замедляя старение организма и предупреждая развитие многих болезней. В апельсинах имеется большое количество пищевых волокон, разбухая, они создают ощущение сытости и препятствуют стремительному выведению из организма углеводов, что крайне важно для поддержания веса.
Все цитрусовые, и апельсины в том числе, богаты фолиевой кислотой, которая особенно важна для женщин детородного возраста. Планируя беременность, необходимо обеспечить достаточное поступление фолата в организм, во избежание возникновения врожденных пороков развития плода, а ещё постоянно включать апельсины в свой рацион на протяжении всех девяти месяцев. Кроме этого, фолиевая кислота способствует сохранению эластичности сосудов и защищает от некоторых видов рака.
Среди прочих полезных веществ, содержащихся в апельсинах, стоит выделить лимоноиды. Данные вещества активно изучаются, но уже установлено, что они эффективно блокируют развитие злокачественных опухолей и могут сравниться по своему действию с таким лекарством, как тамоксифен, применяемым при лечении раковых образований молочных желез. Весьма вероятно, что данное вещество можно применять и при прочих видах рака. Помимо того, лимоноиды благотворно влияют на состояние нервной и сердечно-сосудистой систем, препятствуют помутнению хрусталика глаза.

Целлюлит - пугало современных женщин. Реклама пестрит предложениями средств для ленивых, которые стоят дорого, а эффекта от них никакого. Давайте попробуем дать бой собственным лени и обжорству. И победим в этом бою! Начните с диеты. Ее следует совмещать с физическими упражнениями и косметическими процедурами. Данная диета составлена так, чтобы калорийность пищи не превышала 1800 ккал в день. Обилие фруктов, содержащих много витаминов и балластных веществ, поможет вам очистить организм от шлаков, а большое количество жидкости обеспечит их выведение из организма.
Ваша задача будет заключаться в том, чтобы, планируя свое ежедневное меню, не превысить планку в 1800 ккал в день. Старайтесь максимально разнообразить свой стол, чтобы диетическое питание не превратилось в тяжелую и безрадостную обязаловку - поверьте, и такое питание может быть вкусным.
Фрукты - кладовая витаминов, минеральных и балластных веществ. Именно благодаря фруктам можно быстро очистить организм от шлаков. Это - первый шаг на пути к избавлению от цеппюлита.При целлюлите прежде всего нарушается усвоение жиров, но нередко отмечается также нарушение усвоения белков, углеводов, минеральных соединений, витаминов, а в отдельных случаях даже воды. Диету основывают на ограничении употребления жиров. При чувствительности к белку пшеницы и ржи назначают безглютеновую диету.
Исключают мучные блюда, хлебобулочные изделия из пшеничной и ржаной муки, свекольный сахар, увеличивая при этом количество белка, особенно животного. Исключают блюда, вызывающие вздутие кишечника, салаты из сырых фруктов и овощей, консервы, острые приправы и пищевые добавки. Способы приготовления блюд включают варку на воде и на пару, запекание либо тушение без жира. Большое значение имеют эстетичное оформление блюд и красивая сервировка стола.

Главным продуктом, который получают из кедровых орехов является кедровое масло. По своему составу оно превосходит даже оливковое масло и рыбий жир. Впрочем нужно отметить, что полезность кедрового масла зависит от методов его получения, которых два – холодный и термический. Холодный способ – это получение масла путем прессования очищенных орехов. Он дорогостоящий, но и масло полученное таким образом сохраняет все полезные свойства кедровых орехов.
Кедровое масло получило широкое применение в косметологии и народной медицине. Так, к примеру, для профилактики и лечения простудных болезней, физической и умственной усталости, для понижения уровня холестерина необходимо употреблять по 1-2 столовой ложки до еды. Как наружное средство его используют для заживления ран, ожогов, для лечения кожных болезней и т. д. В косметологии кедровое масло известно своими антиоксидантными свойствами. Оно применяется при изготовлении кремов, масок для кожи. Кедровое масло полезно и для волос. Маски из кедрового масла показаны людям с ломкими, поврежденными волосами, так же они помогают бороться с перхотью и выпадением волос. Таким образом, природа подарила нам поистине бесценный дар, который помогает сохранить молодость и здоровье.

Издревле кофе считался целебным напитком. Его родиной по праву считается Эфиопия, впрочем сейчас основными поставщиками кофе являются Бразилия и Колумбия. Несколько веков назад эфиопские пастухи из провинции Каффа заметили, что мелкий рогатый скот охотно поедает красные плоды неизвестного дерева, которые придают животным бодрость и активность. Первоначально плоды стали варить в свежем виде для приготовления бодрящего напитка, и лишь несколько лет спустя начали обжаривать ценные зерна.
Сейчас кофе применяют не только в качестве тонизирующего напитка. Если верить британским ученым Гарвардской школы здравоохранения то, 2 чашечки кофе в день на 30 процентов снижают опасность возникновения желчнокаменного заболевания. Помимо того, кофеманы 3 раза реже болеют сахарным диабетом, в несколько раз реже совершают самоубийства и даже продлевает сексуальную активность женщин в возрасте после 50 лет. Все дело в том, что кофе содержит серотонин, так называемый «гормон счастья», который помогает избавиться от депрессии и поднимает настроение. Впрочем влияет он не на всех.
Так британские психофизиологи доказали, что кофе абсолютно по-разному влияет на женщин и мужчин в стрессовых ситуациях. Вследствие эксперимента женщин и мужчин разделили на команды и угостили чашечкой кофе, а после этого начали инсценировать разные стрессовые ситуации. Так реакция сильного пола оказалась очень агрессивной, мужчины начали ругаться между собой, а многие и вовсе отказались от участия. Женщины же наоборот показали себя наилучшим образом, стали намного активнее и проявили находчивость.

Самый яркий пример - конечно же, встреча Нового Года, когда всю неделю новогодних каникул мы практически не поднимаемся из-за праздничного стола. Да и простой поход в гости может закончиться перееданием. И как бы затем не терзали муки совести за набранные килограммы, от обилия вкусностей на столе многие не в силах отказаться. В принципе, если переедание случается не так нередко и не перерастает в болезненную привычку, не стоит делать из него большую проблему, потому что существует масса методов, возвращения к прежней форме и к правильному режиму питания.
Залог успеха в том, чтобы вовремя остановиться и начать принимать меры для приведения фигуры в порядок. Если же вы отчаетесь и вместо того, чтобы избавляться от последствий переедания, станете заедать свое расстройство сладким, ничего хорошего из этого не выйдет. Итак, смело вступайте в борьбу с перееданием и не останавливайтесь, пока не вернетесь к своему нормальному весу.
На следующее же утро после обильного застолья необходимо сразу избавить свой организм от накопившейся жидкости. Нередко приоритетной причиной набора веса после переедания является именно удерживаемая в организме жидкость, поэтому её вывод будет способствовать скорейшему похудению.

Главный компонент любых смесей мюсли - зерна либо хлопья пшеницы, ржи или овса. Зачастую попадаются и разные сочетания зерновых. Для приготовления мюсли почти всегда применяют хлопья и зерна, обработанные инфракрасными лучами, а не те, из которых варят каши.
Тем, кто страдает ожирением либо же просто пытается сбросить килограмм-иной, обязательно следует включить мюсли в свой рацион. Они помогут маленько умерить аппетит. Дело в том, что, попав в желудок, пищевые волокна, входящие в состав мюсли, перевариваются сильно медленно, поэтому чувство голода не приходит часами. Пищевые волокна стимулируют и перистальтику кишечника. Помимо того, они способны выводить из организма некоторые чужеродные соединения, такие как радионуклиды, свинец, кадмий, а ещё холестерин. Вот по какой причине диетологи советуют употреблять мюсли больным атеросклерозом, у которых нарушен холестериновый обмен. Полезными мюсли могут оказаться и для людей, страдающих запорами, так как большое количество пищевых волокон способствует формированию стула.
Традиционно мюсли "приправляют" сушеными фруктами, медом, шоколадом, вареньем либо орехами. Именно на добавки следует обращать внимание сначала. Ведь если вы страдаете, к примеру, избыточным весом или диабетом, обычные шоколадные мюсли вам строго противопоказаны. Если в мюсли добавлены мед, варенье, шоколад либо орехи, их энергетическая ценность заметно увеличивается. Поэтому для полных людей более подходят комбинации с изюмом либо сухофруктами - помимо бананов. Идеальным вариантом могут быть мюсли, состоящие только из разных видов зерновых, без всяких добавок.