Существует перечень общих правил, которые можно применять практически всем, так как биологически люди устроены одинаковым образом, доказательством чего служит идентичное строение внутренних органов, а еще подобный химический склад клеток человека. Здоровье последнего зависит сначала от образа жизни, профессии, материального положения, каких-то индивидуальных предпочтений, характера и остальное. Поэтому здоровое питание играет основополагающую роль в снабжении жизненных процессов каждого индивида. Организм –это целостная система, структура которой определяется взаимодействием отдельных её частей. Только комплексный подход к своему здоровью делает жизнь полноценной и больше радостной, ибо, как известно, здоровье – это все, а все без здоровья уже не имеет никакого значения.
В то же время надо помнить, что питание, будь то диетическое либо же лечебное, само по себе не в силах сделать Вас совершенно здоровыми. Чтобы выглядеть молодо и чувствовать вкус жизни всякий день, необходимо применять комплексные меры оздоровления, к которым еще относятся закаливание (различные водные процедуры, обливания), физкультура (бег, ходьба, занятия спортом, каждодневная зарядка), пребывание на свежем воздухе, позитивный психологический настрой и т. д.

Только три категории продуктов потребляются у нас в достаточном количестве - хлебобулочные изделия, каши и крупы и молочные продукты. Причем главные потребители молочных продуктов - дети до трех лет и люди после 60. Остальные же явно ими пренебрегают, из-за чего у многих существует нехватка кальция, а из этого следует - они подвержены риску развития остеопороза – потере костной массы и плотности. Российская любовь к тому, что пожирнее привела к тому что больше 60 процентов наших сограждан имеют избыточный вес. В свою очередь, это чревато сердечно-сосудистыми болезнями и сахарным диабетом. При этом из-за недостаточного питания почти в каждой 3-4-й семье с доходами ниже 30 процентов от прожиточного минимума один из членов семьи имеет пониженный вес либо рост (обычно это дети).
Если же говорить о правильном и сбалансированном питании, то, если женская часть населения в основном понимает, что это разная, доброкачественная, обогащенная минералами и витаминами еда, то мужчины в большинстве своем считают, что здоровое питание – это когда много и сытно. Другими словами, яичница на сливочном масле со шкварками – то, что нужно. Всякий четвертый человек, принимавший участие в изучении, затруднился с толкованием термина «качественный продукт». Остальные назвали качественным свежий, безопасный для здоровья, экологически чистый и вкусный продукт. Покупая продукты, люди (основным образом женщины) обращают внимание на срок годности и дату выпуска товара, так как это принципиально важно для определения безопасности продукта. 42 процентов покупателей смотрят на состав, 29 процентов - на изготовителя, 15 процентов - на калорийность.

Хотите молока, но организм его не хочет, то придётся стать на путь настоящий и начать употреблять кисломолочные продукты, потому что, как известно уже бесчисленное множество лет, микроорганизмы, которые содержатся в кислом молоке, которые делают молоко таковым, помогают нашему желудку расщеплять молочные кислоты, тем самым принося пользу нам и нашему телу. В конечном итоге мы получаем белки, которые нам так необходимы. И вот здесь мы сталкиваемся с понятием «био», которое в последнее время стало употребляться как приставка ко многим известным кисломолочным напиткам и йогуртам, впрочем в большинстве случаев не имеет ни малейшего отношения к настоящему кислому молоку.
Такую приставку имеют право применять лишь тогда, когда молочные продукты тех либо иных компаний содержат в себе пробиотические микроорганизмы. Такое название употребляется для обобщения множества микроорганизмов, обитающих в нашем кишечнике. Итак, в рекламе вы опять слышите слово бифидобактерии, которые распространены во всём мире как что-то необычное, впрочем весьма свойственные нашему кишечнику. Вот только в остальном состав йогурта с молоком как раз и не совпадает, потому что происходит на основе сухих растительных жиров и иных немолочных компонентов.В настоящее время широко распространено желание иметь максимально чистый продукт, но при этом применяется множество консервантов, потому что иначе ущерб для мировых кампаний обеспечен, поэтому организм человека недополучает живых микроорганизмов в свою микрофлору, и в итоге мы становимся невосприимчивы ко многим свежим продуктам питания.

Вопрос, действует либо нет пища на настроение, меняя его в ту либо иную сторону, уже перестал быть предметом науч­ных споров. Конечно, нам кажется, что мы сознательно выбираем еду в зави­симости от вкуса и прочих критериев, но данный подбор, вообще-то, бессоз­нателен. Неосознаваемое "самолечение" при помощи воздей­ствующих на химию мозга и улучшающих наше настроение пищевых антидепрессантов бывает гораздо эффективней целенаправленной терапии. Хроническая же депрессия бывает связана с долгим незначительным недостатком тех либо иных питательных веществ в организме. Мы не замечаем этого дефицита, а он между тем постепенно накапливается.
За исключением кофеина и сахара, продукты питания мало изучены на взгляд их воздействия на настроение. Несмотря на это, очевидно, что еда воздействует на нейропередатчики., несущие информацию клеткам мозга. Один из таких нейропередатчиков, связанный с депрессией и агрессивностью, - серотонин. Известно, что он вызывает подъем настроения, в особенности у людей, склонных к депрессии. Считается, что низкий уровень серотонина в мозге приво­дит к симптомам, схожим с психическими болезнями.
Античная теория питания связана с именами Аристотеля и Галена и является частью их представлений о живом. Согласно данной теории, питание всех структур организма производится за счет крови, которая постоянно образуется в пищеварительной системе из пищевых веществ в итоге сложного процесса неизвестной природы, в некотором отношении сходного с брожением. В печени производится очистка данной крови, после этого она применяется для питания всех органов и тканей. На основе этих представлений были построены многочисленные лечебные диеты, которые должны были обеспечить максимально эффективное превращение пищи в кровь и лучшие свойства последней.

Лекарственным сырьем служат цветки, плоды и листья. Отцветает боярышник сильно быстро, за 3-4 дня. Цветки заготавливают в начале цветения, пока они не все раскрылись. Не следует добирать их после росы либо дождя, поскольку при сушке они потемнеют. Сушат не позже чем через 1-2 ч после сбора на чердаке, под навесом либо в помещении с кaчecтвeннoй вентиляцией, расстилая тонким слоем. Сушильные помещения на ночь следует закрывать, поскольку сырье обладает сильной гигроскопичностью. Хранят в закрытом ящике либо стеклянной таре 1 год. Плоды заготавливают при полном созревании. Сушат в печи, на солнце либо в сушилке при температуре 4О...5О°С. Готовое сырье провеивают, отделяя плодоножки, неполноценные ягоды и прочие примеси. Хранят в стеклянной таре либо плотных мешках 2 года.
Плоды боярышника содержат сахара, органические (яблочную, лимонную, виннокаменную, аскорбиновую и др.) и три-терпеновые (олеановую, урсоловую и кратеговую) кислоты, дубильные вещества, фитостерины, сапонины, гликозиды и каротин. В цветках найдены кофейная и хлорОгеновая кислоты, гиперозид, кверцетин, ацетилхолин, холин и триметиламин. В коре - гликозид эскулин.
Препараты боярышника применяют при болезнях сердца, особенно при утомлении сердечной мышцы. Они избирательно расширяют коронарные сосуды и сосуды головного мозга, понижают возбудимость нервной системы, усиливают снабжение сердца и мозга кислородом, оптимизируют обмен веществ, нормализуют ритм сердца, устраняют не популярные ощущения в сфере сердца, нормализуют сон и общее состояние, способствуют-ускорению выздоровления после тяжелых заболеваний и снижению уровня холестерина в крови. При длительном приеме наблюдается понижение артериального давления в начальных стадиях гипертонической заболевания. Положительный эффект боярышника отмечен при головокружении, одышке, бессоннице, а ещё при использовании его в климактерическом периоде.

У страдающих ожирением намного выше опасность развития онкологии, поражения сосудов, желчного пузыря и прочих органов. Кстати, затраты на решение медицинских трудностей, связанных с ожирением, составляют от 7 до 10 процентов всех затрат на здравоохранение. Некоторые видят причину лишнего веса в нарушениях обмена веществ. Многие женщины убеждены, что вес неизбежно увеличивается после замужества, родов и кормления ребенка грудью. Ведь считается, что надо много есть, чтобы было много молока. Вообще-то, количество молока зависит от гормональной секреции, а не от пищи. Есть люди, которые вроде бы едят не много, а все равно полнеют. Ожирение – болезнь многофакторное, связанное не только с тем, что и как мы едим, но и с функциями эндокринных желез, а главное – с образом жизни.
Прибавление в весе обозначает одно – организм накапливает жир, запасается энергией, которую не может растратить в течение дня. Другими словами, вы должны потреблять калорий чуть меньше, чем расходуете, тогда никакая наследственность вам не помешает сбросить лишние килограммы. Исследователи утверждают, что чем более в рационе жиров, тем более масса тела. Нашим первобытным предкам приходилось питаться время от времени, и организм научился откладывать жир про запас, чтобы иметь источник энергии. И наш организм легче всего усваивает калории именно из жиров. И если мы их не расходуем, то запасы только пополняются.

Шиповник - это бездонный кладезь витаминов и микроэлементов. Нужно сказать, что концентрация аскорбиновой кислоты (витамин C) в несколько десятков раз превышает ее содержание в лимоне! Помимо того, в шиповнике целое изобилие и прочих витаминов: рутин, тиамин, никотиновая кислота, токоферол, кальциферол и прочие. Разумеется, в зависимости от разновидности дикой розы витаминный состав очень варьирует. Впрочем даже неискушённый в ботанике человек сильно достаточно легко может узнать шиповник, который необходимо насыщен витаминами. Так, оранжево-красный цвет ягод и торчащие кверху чашелистики на ложных плодах говорят об обилии витаминов. Если же ягоды темнеют, приобретая коричневатый оттенок, либо чашелистики направлены вниз, количество витаминов тут не столь велико. Еще поражает и минеральное многообразие этого растения: натрий, калий, кальций, железо, фосфор, магний и многое другое. Помимо того, шиповник богат белками, углеводами, пищевыми волокнами и органическими кислотами.
Благодаря такому насыщенному содержанию полезных веществ шиповник эффективно применяется при разных болезнях. В каких же случаях советуют применять дикую розу как лечебное средство? Прежде всего, шиповник стимулирует свои защитные силы организма, что позволяет больше сильный иммунный ответ на внедрение болезнетворного возбудителя либо на другие неблагоприятные для организма процессы. Помимо того, отвары и настои из шиповника устраняют застойные явления в желчевыводящих путях, нормализуют деятельность почек и оптимизируют уродинамику (т.е. мочеиспускание), угнетают механизм и симптоматику воспалительных проявлений, оптимизируют работу пищеварительного тракта. Благодаря большому ассортименту витаминов шиповник оптимизирует обмен веществ, а это значит, питание и функциональность клеточных структур. Снижая в крови концентрацию холестерина низкой плотности, дикая роза способствует очищению внутренних стенок сосудов от атеросклеротических бляшек и снижению риска развития подобного грозного и распространённого сосудистого болезни, как атеросклероз.

Если вы опасаетесь атеросклероза, то у вас на столе всегда должны быть оливковое масло и орехи. Недавно специалисты института медицинских исследований в Барселоне провели эксперимент - добровольцев с симптомами сердечно-сосудистых болезней в возрасте от 55 до 80 лет поделили на три группы. Первая и вторая группы питались блюдами средиземноморской кухни. В их рацион входили оливковое масло, миндаль и лесные орехи. Представители третьей группы соблюдали традиционную диету с пониженным содержанием в пище жиров и углеводов. Три месяца спустя исследователи сравнили полученные результаты. У добровольцев из первой и второй групп уровень так называемого плохого холестерина снизился значительнее, чем у третьей группы. По словам руководителя исследования, компоненты, содержащиеся в оливковом масле и орехах, замедляют процессы окисления липидов, приводящие к образованию в сосудах жировых бляшек.
Практически всем доступны продукты растительного происхождения, богатые водорастворимой клетчаткой, либо пищевыми волокнами. В овсяных хлопьях и отрубях, нешлифованном буром рисе, муке грубого помола она имеется в виде клейковины. Помимо того, к растворимой клетчатке относится пектин - желирующие вещества, присутствующие во многих фруктах и овощах, в частности, в черной смородине, яблоках, грушах, апельсинах, грейпфрутах, сливах, абрикосах, бананах, персиках, клубнике, чернике, малине, изюме, инжире, черносливе, моркови, свекле, горошке, брокколи, цветной капусте, бобовых…

Диеты, основанные на продуктах с низким содержанием углеводов, помогают желающим убрать лишний вес. Но как оказалась, такие виды диет опасны для интеллекта человека.
Исследования представителей Бостонского университета позволили выяснить, что у тех, кто придерживается низкоуглеводных диет, а также вовсе отказывается от потребления углеводов, постепенно начинает ослабляться память. Был проведен эксперимент с участием 19 женщин в возрасте 22-55 лет.
Часть представительниц слабого пола в течение одной недели придерживались низкокалорийных диет, а прочие - низкоуглеводных.
По истечении 7 дней специалисты провели с добровольцами ряд тестов на интеллект. Те дамы, которые употребляли продукты с низким содержанием углеводов, показали намного худшие результаты, чем остальные.
У этих женщин ослабилась пространственная и визуальная память, и замедлилась реакция.

Применяют как почвозащитное, пескозакрепительное растение. Кора растения служит источником получения гуттаперчи. Из листьев получают зеленую краску. Древесина пригодна для поделок и изготовления органных труб, молодые ветви - для плетения корзин. Плоды, настоянные на уксусе, обнаружили применение в ветеринарии для лечения кожных болезней у животных. Жирное масло идет на производство мыла, жмых - на корм скоту.
Лекарственным сырьем служат кора, ветви, листья и семена. Кору заготавливают ранней весной либо осенью во время порубок, подвяливают на солнце и досушивают в тени либо сушилке при температуре 5О...6О°С. Высушенная кора при сгибании обязана ломаться, а не гнуться. Молодые ветви и листья собирают во время цветения растения. Сушат их в тени, раскладывая тонким слоем и периодически переворачивая. Семена собирают осенью. Сушат на солнце либо в сушилке. Хранят в сухом месте в закрытой деревянной либо стеклянной таре 2 года.
В ветвях найден алкалоид эволин. В листьях имеются циклитолы, тритерпеноиды (эпифриделанол, фриделин, альфа-амирин), стероиды, алкалоиды (арпепавин, эвомин, эвотин, кофеин, теофиллин) и флавоноиды (бересклетин, рутин, кверцимеритин и др.). Плоды содержат глюкозу, циклитолы (дульцит), каротиноиды (бета-каротин, криптоксантин, зеаксантин и др.). В семенах имеются углеводы {глюкоза, рамноза, сахароза), сесквитерпеноиды (алатолин и др.), каротиноиды (стероиды, карденолиды, эвонозид, эвонолозид и др.), алкалоиды (эвонин, эвозин и др.), флавоноиды, высшие жирные кислоты и их глицериды.
Бересклет обладает противомикробным, противоглистным, инсектицидным, мочегонным, слабительным, отхаркивающим и противопаразитарным действием.