Сырьем для изготовления божественного напитка - а именно под названием Theobroma kakao (перевод с латыни обозначает “пища богов”) он перекочевал в Европу - служили какао-бобы - плоды шоколадного дерева. В наших краях поначалу шоколад отнесли к лекарственным средствам и продавали в аптеках. Но постепенно он завоевал известность и как кондитерское изделие, а в начале 19 века голландский предприниматель Ван Хаутон начал широкое производство первых шоколадных плиток.
Загадка привлекательности шоколада таится в его беспрецедентном составе. Он богат витаминами А, В1, В2, РР и железом, фосфором, магнием, кальцием, цинком – микроэлементами, играющими важную роль в работе мышечной, нервной и костной систем нашего организма. Еще бобы какао содержат теобромин и кофеин, вещества с ярко выраженным тонизирующим эффектом, а также психостимулирующие антидепрессанты фенилэтиламин и серотонин. Благодаря такому содержимому за шоколадом замечено эйфорическое влияние, похожее которому производит марихуана. Но риск “подсесть” совершенно исключен, так что ничем, помимо подъема жизненных сил, повышения творческой и романтической активности, регулярное поедание пищи богов не грозит.

Еще древние отмечали, что имбирь способен «разжечь внутренний огонь», он является афродизиаком, повышает потенцию, избавляет от фригидности и бесплодия. Имбирь используют при простудных заболеваниях, для снятия симптомов токсикоза при беременности, при почечных, желчных, кишечных коликах, при отрыжке и болях в животе. Он очищает организм от токсинов и шлаков, вследствие чего улучшает общее самочувствие, возникает «свежий» цвет лица, улучшается зрение, память и острота ума. Если жевать свежий имбирь после еды, он надолго освежит ваше дыхание и избавит от многих трудностей в ротовой полости. Некоторые люди не могут жевать имбирь из-за его «жгучести», тогда можно очень легко протереть («почистить») зубы имбирем, это не менее полезно.
Имбирь - это первое средство против различной боли (головной, мышечной), которое можно применить в домашних условиях. Порошок имбиря, смешанный с водой (получается паста) либо натертый имбирь, прикладывают в виде компресса на место локализации боли. Имбирь употребляют в различном виде: свежий корень, сухой корень (в виде порошка), маринованный. Из него готовят отвары, настои, цукаты (засахаренный имбирь), пиво, эль. Имбирь добавляют в кондитерские изделия и мясные блюда, чай, делают соусы и маринады. Имбирь используют как в одиночку, так и в комплексе с различными травами и пряностями: мятой, мелиссой, лимоном, медом.

Вообще, отруби ( пшеничные, ржаные, соевые ) – это побочный продукт мукомольного производства. Отруби состоят из оболочек зерна и неотсортированной муки. Всякий зерновик знает, что при помоле зерна одна его пятая часть превращается в отруби, которые считаются как бы отходами. И только последнее время стали осознавать, что отруби - ценное питательное сырье. Но, несмотря на то, в нашей стране так же не до конца осознали потрясающую ценность этого продукта, поэтому основная часть наших отрубей уходят за рубеж: через Украину в Турцию, Израиль, Ливию, Ливан и так далее
Главная ценность, которая есть в отрубях – это пищевая клетчатка - нерасщепляемый нерастворимый жесткий и грубый углевод. Пищевая клетчатка, содержащаяся в отрубях, является питательной средой для нормальной кишечной микрофлоры, поэтому отруби используются в комплексном лечении дисбактериозов кишечника. Помимо того, кишечные бактерии, употребляя клетчатку, выделяют незаменимые витамины группы В. Отруби – это настолько уникальная вещь, что сложно ими не восторгаться. При помощи отрубей можно не только почистить кишечник, но и скинуть лишний вес практически ничем более не занимаясь, без всякого спорта, диет, банных процедур.

Вы смогли избавиться от ненужных килограммов, которые так мешали вам жить. Но, глядя на себя в зеркало, вы не испытываете полного удовлетворения: кожа стала дряблой и обвисшей. Это весьма распространенное последствие резкой потери веса. Кожа не успевает за столь короткий срок восстановиться, причем с возрастом вернуть тонус становится все труднее. Мало кому нравится вид обвисшей кожи, но, чтобы восстановить её, придется приложить некоторые усилия. Вот несколько советов, которые помогут сделать это.
Холодный душ. Конечно, не следует резко понижать температуру воды, а после лечить простуду. Делать это надо постепенно. Всякий день понижайте температуру на пару градусов. Принимая душ, массируйте жесткой мочалкой проблемные участки кожи. Мягкие губки тут не подойдут, лучше отдать предпочтение мочалкам из натуральных материалов. Можно делать массаж мочалкой, смоченной предварительно в растворе яблочного уксуса. Пропорции таковы: столовая ложка яблочного уксуса на литр воды.
Правильное питание. Чтобы кожа была в хорошем состоянии, необходимо правильно питаться. Даже самая строгая диета обязана обеспечивать организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Организм должен всегда получать достаточное количество питательных веществ. Например, ненасыщенные жиры способствуют повышению эластичности кожи, следовательно, не рекомендуется исключать из рациона молочные продукты, рыбу и растительные масла.

В великом многообразии диет достаточно легко запутаться. Иной раз читаешь меню двухнедельной диеты, и руки опускаются, ну нереально такое вынести! Особенно, если работаешь либо завален делами по дому. Экспресс-диеты помогают, но ненадолго, а потом потерянный вес возвращается с избытком. Так как же необходимо питаться, чтобы быть стройной и полной сил?
По последним данным статистики Института НИИ питания РАМН , 60% женщин хотя бы один раз в год садятся на диету. 43% из них предпочитают экспресс-диеты, чтобы сбросить 2- 5 кг за несколько дней перед праздниками либо важными для себя событиями. И только 5% женщин поддерживают постоянный вес и придерживаются правил здорового питания. Не едят жирного, сладкого, мучного и выпивают по 2-2,5 литра воды в день.
Мы приводим пять главных правил эффективной диеты, соблюдая которые непрерывно, вы не будете испытывать трудностей с лишним весом.

Коктейли из свежевыжатых соков - истинный диетический продукт. В отличие от безалкогольных коктейлей в барах и мультивитаминных соков из магазинов, смеси приготовленные дома не имеют в составе красителей, подсластителей и консервантов. Предлагаем вам рецепты витаминных коктейлей из овощей и фруктов. В зависимости от типа вашей соковыжималки (посмотрите инструкцию) фрукты можно закладывать целиком либо необходимо чистить и удалять из них косточки. Если на соковыжималке нет специальной насадки для цитрусовых, то очистите фрукты от корки, оставив немножко белой мякоти - она не исключительно выводит токсины из организма, но и благодаря содержанию биофлавоноидов помогает лучшему усвоению витамина С.
Готовя коктейли из свежевыжатых соков можно дать волю фантазии. К примеру, приятной на вкус получается смесь свекольного и апельсинового сока. Ярко-выраженный цитрусовый вкус апельсина заглушает земляной привкус свеклы. В смеси грейпфрутового и грушевого сока груша смягчает горьковатый привкус грейпфрута. Попробуйте смешать морковный и томатный сок с апельсиновым, грейпфрутовым, грушевым либо яблочным. Такой коктейль придется по вкусу каждому ребенку.
Не переживайте, если под рукой не оказалось нужного овоща либо фрукта, все ингредиенты в рецептах свободнозаменяемы. Экспериментируя с соками различных фруктов и овощей можно любой день радовать себя и семью новым полезным и вкусным напитком. Если микст получился не сильно удачным на вкус, не расстраивайтесь - подумайте о полезности и с удовольствием выпейте напиток. Свежевыжатые соки можно разлить в привлекательные бокалы, украсить кусочками фруктов либо листиком мяты. Таких коктейлей можно выпить сколько угодно, не беспокоясь о головной боли на утро, как это случается в спиртных коктейлях. Пейте на здоровье!

Наиболее часто расстройство стула после употребления сырых фруктов и овощей появляется при хроническом воспалении толстой кишки - колите. Данная неприятная заболевание встречается у многих молодых женщин. Сырые овощи и фрукты почти целиком состоят из грубой клетчатки, а воспаленная слизистая оболочка кишки не готова к таким нагрузкам. В данной ситуации даже один огурчик с грядочки чреват серьезными неприятностями на следующее утро.
И все-таки выход есть. Раз сам кишечник отказывается перерабатывать грубую клетчатку, нужно ему в этом помочь. Всю растительную пищу перетирайте миксером до получения однородной массы и ешьте пюре небольшими порциями.
Среди овощей и фруктов много таких, которые послабляют стул - например, огурцы, свекла и сливы. Мягкий стул, обычно, не переходит в понос и нормализуется буквально на вторые сутки. Если же на фоне приема сырой пищи началась диарея, которой не видно конца, то нужно насторожиться. Конечно, причиной расстройства пищеварения может быть острая кишечная инфекция, вызванная попаданием микробов в желудок. Но часто сырые овощи и фрукты провоцируют обострение разных хронических болезней. В этом случае надеяться на то, что "фруктовый" либо "овощной" понос пройдет сам по себе - это означает лишиться время и запустить заболевание.
Выбирая ягоды и фрукты, помните, что не все они обладают послабляющим действием. Некоторые, напротив, резко уменьшают сокращения кишечника - это черника, черемуха, груши и айва. А витаминов и прочих полезных веществ в них не меньше, чем в прочих растительных лакомствах.

Чеснок - как и лук помогает бороться с пониженным давлением, уменьшает количество холестерина в крови. Совет: употреблять в пищу сырым, добавляя зубчики в пюре, жареное мясо либо в салат. Чтобы избавиться от запаха чеснока, можно после еды пожевать кофейные зерна либо веточку мяты.
Цветная капуста - данная представительница семейства крестоцветных помогает работе печени и полезена для больных артритом. Совет: употреблять несколько соцветий в сыром виде любой день. Если вас беспокоит специфический вкус, можно заменить цветную капусту ее ближайшей родственницей - брокколи.
Сливы - помогают при анемии, богаты витамином С. Совет: употребляйте свежие сливы в качестве десерта либо пеките сливовый пирог - слива не теряет своих полезных свойств при тепловой обработке. Свежую сливу можно заменить черносливом.
Зеленый чай - богат антиоксидантами, уменьшает опасность инсультов, помогает восстановлению иммунной системы. Совет: покупайте зеленый чай, произведенный в тех странах, где запрещено приминение химических удобрений. Зеленый чай можно употреблять как в горячем, так и холодном виде.
Клюква - данная ягода богата антиоксидантами и витаминами, способствует оздоровлению мочеиспускательной системы. Совет: покупая клюквенный сок, убедитесь, что он натуральный. А лучше сварите дома традиционный клюквенный морс.

Научное название растения - Laurus nobilis L. либо Лавр благородный. Являясь реликтовым растением, которое произрастало так же в третичном периоде, лавр живет в природе до 400 лет. Трепетное отношение к лавру греков и римлян, а так же античная традиция возлагать на голову победителей лавровый венок обнаружила собственные отголоски и в настоящее время, ведь привычное для нас слово «лауреат» обозначает именно «увенчанный лавром». Ствол лавра с гладкой темно-серой корой, а густоветвистую крону составляют темно-зеленые, кожистые, простые, жесткие, очередные, голые, цельнокрайние листья, обычно имеющие овальную либо ланцетовидную форму. Сверху листья темно-зеленые, снизу же их цвет несколько светлее.
Характерный вкус лаврового листа получается благодаря содержащимся в нем эфирным маслам, горечи и дубильным веществам. Из-за этого у лаврового листа горьковатый вкус и слабоароматный пряный запах. Листья лавра собирают в ноябре-феврале, после этого их высушивают в тени, выкладывая на сушилку тонким слоем. Качественный лавровый лист должен быть правильно высушенным, при этом листья остаются целыми, упругими и становятся светло-зеленого цвета. Возникновение сероватого налета на лавровом листе недопустимо, так как это говорит о неправильном процессе сушки. В норме же, при соблюдении всех правил высушивания, лавровый лист совершенно сохраняет собственные полезные свойства и после сушки, в отличие от многих прочих растений. Высушенный лавровый лист хранят в защищенном от света воздухонепроницаемом контейнере либо в закрытой упаковке.

Если плохое настроение вы постоянно начали заедать вареньем и сгущёнкой, молочным шоколадом либо другими сладостями в огромных количествах, есть подозрение, что ваш организм требует хрома. И чем более вы будете есть сладкого, тем большее количество хрома будете терять с мочой. А чем более будете терять, тем более будете есть. Ну и так далее. Надеюсь, механизм понятен.
Дефицит хрома неизбежно настигает нас, если мы поглощаем в большом количестве мучные и кондитерские изделия, богатые углеводами. А между тем хром регулирует жировой обмен, снижает уровень холестерина в крови, защищает сосуды сердца от склерозирования. Как только уровень хрома снижается – неиспользованная глюкоза преобразуется в жир. А это первый этап ожирения.
Хром незаменим в углеводном обмене, так как регулирует уровень глюкозы в крови. Поэтому главными недугами, вызванными недостатком хрома, считаются диабет, сердечно-сосудистые болезни и гипертония.