Итак, вы приняли «правильное» решение - убрать лишний вес поможет диета! Вы искренне убеждены, что это лучший способ сбросить лишние килограммы. Ведь на диетах сидят звезды, а по какой причине и вам бы не попробовать? Диеты преследуют нас повсюду, ими полны глянцевые журналы, телеэкраны, Интернет. В сети вам за умеренную плату будет предложено диету, «специально разработанную для вас», с учетом возраста, привычек, вкусов, профессии и даже группы крови... И рано либо поздно вы сдадитесь: в мире станет одной здоровой женщиной меньше. А сколько их садится на диету ежедневно? Научные исследования гастроэнтеролога Криса Хоки, президента Британского общества гастроэнтерологии, подтверждают, что большая часть диет являются научно необоснованными - они порождены мифами и стараниями СМИ. На конференции в Лондоне ученый подверг резкой критике известные ныне диеты. К примеру, действие грейпфрутовой диеты основано на том, что грейпфрутовый сок содержит фермент, расщепляющий жир. Но проблема в том, что ферменту даже не удается преодолеть кишечник, чтобы воздействовать на жировые клетки. Поэтому чрезмерное употребление «диетического» сока вызывает заболевания желудка, тяжелую аллергию и рак груди.
Многие женщины верят: без ананаса не убрать лишний вес. Но на слизистой желудка после такой «диеты» появляется раздражение, усвоение пищи замедляется и ухудшается. И никакой пользы, ведь в ананасе имеется фермент, расщепляющий белки, а не жиры! Зато какой удобный путь заработать: кому-то - деньги, легковерным женщинам - изжогу, гастрит и язву.
В магазинах обыкновенный творог продается весь день, а диетический сметают с прилавков за два часа - как же, низкокалорийный. Так работает очередной вреднейший миф. Исследования, проведенные учеными-диетологами из Бристоля, подтверждают, что невозможно убрать лишний вес, перейдя на низкокалорийную пищу. Доктор Джефф Браншром много лет занимается изучением диетического питания. Он выяснил, что, перейдя на диетические продукты, люди прекращают контролировать их количество: «Мало калорий - сколько хочу, столько и ем!». Но при бесконтрольном приеме низкокалорийной пищи в организм поступает намного более калорий, чем при рациональном полноценном питании. И вместо ожидаемого эффекта похудения наступает ожирение и дальнейшие проблемы со здоровьем.

Утром проснулся, умылся, оделся и полетел на работу. 90% людей именно так могут описать свое утро. Скажите это своему гастроэнтерологу, и он схватится за голову: «А где завтрак?». На что у вас будет только один ответ: « Не успел!». А теперь запомните: «Не успеваешь следить за собой сейчас, значит придется найти время, чтобы болеть». И речь сегодня пойдет о пользе завтрака и почему «завтрак ешь сам»
Итак, завтрак! Главное запомнить 2 вещи. Завтрак - это не только зарядка организма перед началом нового дня, но это ваша эмоциональная настройка на предстоящий день. Второе, отказ от завтрака – проблему с избыточным весом не решит. А если честно, то и усугубит, потому что полноценный завтрак снижает вероятность переедания в течении дня. По данным исследователей, регулярно завтракающие люди меньше страдают лишним весом.
Но любой ли завтрак можно назвать завтраком? Раз мы читаем статью дальше, то необходимо принять еще одну рекомендацию. Утренний прием пищи должен содержать 25% от суточной нормы питательных веществ. Меню завтрака напрямую зависит от рода деятельности, которую вы выполняете. Если вы человек умственного труда, то завтрак желательно сделать легким, потому как «наемшись» ваш организм потребует сна, чтобы не перегружаться, и работать мозгом будет сложно.

В старину молодые листья и мягкие нежные стебли сныти использовали для приготовления супов, салатов, окрошки, квасили на зиму. Для еды собирают самые молодые побеги, на которых листочки только собираются раскрыться и еще полупрозрачные, светло-зелёные и блестящие. При приготовлении из сныти первых и вторых блюд варить ее надо совсем чуть-чуть – уж сильно нежна зелень. Великий праведник Серафим Саровский в своё время проведший три месяца в непрерывном посту и молитве, питаясь одной лишь снытью, называл ее «снедью», то есть едой, яством либо попросту пищей.
В наше время гурманы порошок из сухих листьев растения добавляют к соусам и приправам для придания им особого аромата. Кстати, что касается запаха, то он у сныти особенный, морковный. Однако, и по своему составу эти растения сильно похожи, а сныть так же богата белками, углеводами, эфирными маслами, азотсодержащими соединениями и необходимым для строительства костной ткани кальцием. В этом растении имеется ещё довольно много витаминов, железо, медь, поэтому целители советуют включать сныть в рацион страдающим анемией, авитаминозом, а ещё для повышения иммунитета.
В старину ее широко применяли при болезнях почек и мочевого пузыря, заболевания желудочно-кишечного тракта и печени. И в наше время в деревнях снытью лечат рожистое воспаление и грибковые болезни кожи. Свежие измельчённые листья в качестве обезболивающего средства прикладывают к больным местам при подагре, ревматизме и разных воспалительных процессах.

Клюква содержит много ценных веществ - органических кислот, пигментов, пектинов. В данной кислой ягоде уникально сочетание фруктозы и кислот, в том числе весьма ценной лимонной кислоты. Клюква поспевает в сентябре. Собирают её после первых морозов, как и калину. Можно собирать клюкву и ранней весной.
Не рекомендуется клюква при болезнях печени, повышенной кислотности и язвенных процессах.
Разведенный в воде клюквенный концентрат возвращает бодрость даже после напряженного рабочего дня. Широко применяют клюкву в домашней кулинарии. Из неё готовят желе, кисель, морс, варят варенье - сладкое к чаю и кислое (с половинной дозой сахарного песка), которое подают к мясным и рыбным блюдам; применяют при квашении капусты. Клюкву можно заготовить впрок, просто засыпав ее сахаром: на 1 кг клюквы - 2 кг сахарного песка.
Клюква в сахаре. Отобрать целые ягоды, промыть их, просушить, смешать с яичным белком, высыпать на решето, чтобы стёк лишний белок, и постепенно обвалять в просеянной сахарной пудре. В первую очередь взять горсть пудры и смешать с ней клюкву, а после чего все ягоды высыпать в остальную пудру и перекатать в ней. На 500 г ягод: 500 г сахарной пудры и один белок. Клюквенный квас. Клюкву вымыть, размять, залить водой, вскипятить и процедить. После чего в полученный отвар добавить сахар, снова вскипятить и остудить. После этого положить дрожжи, размешать и оставить на сутки. Разлить в бутылки либо банки и поставить на холод. Через 2-3 дня квас будет готов. На 800 г клюквы: 350-400 г сахарного песка, 40 г дрожжей.

Аралия маньчжурская распространена на Дальнем Востоке, в Приморском крае, на Сахалине и Курильских островах. Растет единично либо небольшими группами на опушках и вырубках до высоты 700 м над уровнем моря. Размножается семенами и корневыми отпрысками. Является хорошим медоносом.
Лекарственным сырьем служат корни, кора и листья. В народной медицине применяют почки, плоды и кору корней. Корни выкапывают осенью, после созревания семян, либо весной, до распускания листьев, у 5-15-летних деревьев. Сушат под навесом либо в сушилке при температуре 60°С. Хранят 2 года. Кору собирают в те же сроки, что и корни, листья во время и после цветения растения в сухую, солнечную погоду. Кору и листья сушат в сушилке при температуре 5О...55°С.
Препараты аралии оказывают тонизирующее, антитоксическое, противовоспалительное, диуретическое, гипотензивное и сахароснижающее действие, повышают устойчивость к экстремальным ситуациям, нормализуют умственную и физическую работоспособность. Тонизирующий эффект аралии особенно отчетливо проявляется на фоне сниженной функции центральной нервной системы, а ещё в период выздоровления после тяжелых болезней. Положительное действие этого растения следует связывать с активизацией ферментных систем и усилением энергетического обеспечения организма. Ее препараты противопоказаны при повышенной нервной возбудимости, бессоннице и гипертонической заболевания. Их не следует использовать в вечерние часы.

Наилучшей едой признаются фрукты, свежие и вареные овощи, злаки, зелень. Сюда же можно отнести орехи. Отличная пища для детей - молоко и кисломолочные продукты. Но с возрастом их потребление как правило понижается, впрочем некоторые продолжают есть их до глубокой старости. Молоко и продукты из него противопоказаны при "болезнях слизи" - хронических ринитах, фарингитах, бронхитах, трахеитах и др. Неплохая белковая еда - зернобобовые, но перевариваются они зачастую трудно, что нередко ограничивает их применение. Мясо, рыба, творог и сыр - концентрированные белковые продукты. Без них весьма можно обойтись, а если и употреблять, то хоть не всякий день. Эмпирически выведенная "норма" потребления творога - до 100 - 150 г за один раз. Из жиров максимально предпочтительны сливочное и топленое масло, при нормальной переносимости растительное нерафинированное масло. Сливки и сметана в немалых количествах нарушают жировой обмен, от этого страдает печень и возникают угри.
Весьма важно правильно сочетать продукты, Особенно вредно соединять в одной трапезе фрукты с крахмалами либо белками, крахмалистую пищу с белковой, различные виды белков (мясные с молочными, белки бобов и орехов и тому подобное), а так же крахмалы либо белки с сахарами. Пагубно еще заканчивать еду сладким либо фруктовым десертом.
Желательно питаться разнообразно в течение дня и в течение недели. Скажем, на обед каша, на ужин - картофель. Сегодня - пшено, завтра - рис и так далее Некоторые, правда, безо всякого для себя вреда (а, может быть, и с пользой) питаются довольно однообразно, но это требует специальной тренировки или наследственной предрасположенности. Монодиеты же как правило используются лишь на ограниченный срок для лечения либо похудания. Однако, после того, что организм привыкнет к натуральной пище, он сам будет подсказывать, что ему надо.

В первую очередь пара слов о том, чего перед сном ни в коем случае есть не нужно: жареное либо жирное мясо, мясные деликатесы (колбасу, ветчину, копчености), консервы - и рыбные, и мясные, и овощные, а также кондитерские изделия. С осторожностью стоит подходить и к некоторым овощам: к примеру, такие растения, как капуста, огурцы, баклажаны, чеснок, некоторые сорта листового салата могут усилить газообразование в кишечнике и тем самым создать проблемы с засыпанием.
Поздний ужин должен быть легким, но при этом содержать компоненты, которые будут всасываться в кровь постепенно. В этом смысле сильно хороши жидкие каши, приготовленные на воде: в них можно добавить нарезанные кусочками фрукты (либо сухофрукты) и маленько меда. Но учтите - порция обязана быть весьма маленькой, чтобы избыточные углеводы не привели к появлению лишнего веса.
Весьма хорошая идея для последнего приема пищи - молочные и кисломолочные продукты: нежирные и без добавления сахара. Стакан кефира, простокваши, баночка натурального йогурта, чашка теплого молока - все это абсолютно безопасно для фигуры и пищеварения. Помимо того, натуральные кисломолочные продукты поддерживают здоровую флору в желудочно-кишечном тракте, а ведь именно от нее зависит наш иммунитет и внешний вид.

Астрагал шерстистоцветковый распространен в степных и лесостепных районах европейской части России. Растет на открытых местах, курганах, старых кладбищах и открытых полянах в лесу. Можно культивировать в огороде. Размножают исключительно семенами. Предпочитает плодородные почвы среднего минерального состава. Участок для посева готовят осенью. Под перекопку вносят 2 кг навоза, 20 г аммиачной селитры, 30 г суперфосфата и 10 г калийной соли на 1 м. квадратных.
Настой травы обладает гипотензивным, диуретическим и успокаивающим действием, усиливает работу сердца, расширяет сосуды сердца и почек. Его используют при хронической сердечной недостаточности, стенокардии и сосудистых болезнях почек. Он оказывает положительное действие при всех стадиях гипертонической заболевания и может быть использован в качестве дополнительного лечения. Под влиянием астрагала осуществляется понижение кровяного давления, исчезают головные боли, головокружения и боли в сфере сердца. Настой применяют для полоскания ротовой полости и глотки при пародонтозе, ангине, стоматитах и прочих воспалительных болезнях. Местно он оказывает ранозаживляющее действие.
Для приготовления настоя 4 столовые ложки травы заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят 5 мин и настаивают 3-4 ч. Принимают по 1-2 столовые ложки 3 раза в день во время еды.
Отвар корня используют как отхаркивающее и мочегонное средство, при общей слабости и расстройстве сердечной деятельности. Для его приготовления 6 г измельченных корней заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане в закрытой посуде 30 мин, охлаждают, процеживают и доводят объем до исходного. Принимают по 2 столовые ложки 3 раза в день до еды.

Лекарственным сырьем служат цветки. Корзинки собирают в самом начале цветения, когда они ещё не совсем распустились. При позднем сборе цветки достаточно легко осыпаются, и сырье теряет биологическую активность. Срывают их со стеблями длиной не больше 1 см. При сборе нельзя вырывать растения с корнями. Цветки складывают рыхло и не позднее чем через 3-4 ч сушат в прекрасно проветриваемом помещении, раскладывая слоем 2- 3 см на бумаге либо ткани. При сушке без вентиляции (чердак, сушилка) цветочные корзинки распадаются. Хранят сырье в закрытой таре в темном, прохладном, прекрасно проветриваемом помещении 3 года.
Соцветия содержат эфирные масла, скополетин, ситостерин, стеролин, смолы, органические кислоты, флавоноиды, каротиноиды, неидентифицированные красители, слизи; витамины, инозин, стероидные соединения, дубильные вещества, жирные кислоты, минеральные соли и микроэлементы (калий, кальций, железо, марганец).
Препараты бессмертника оптимизируют желчеотделение, уменьшают содержание кислот в отделяемом секрехе печени, повышают тонус желчного пузыря, усиливают секрецию желудочного сока, активизируют деятельность поджелудочной железы, увеличивают отделение мочи, являются дезинфицирующим, кровоостанавливающим и вяжущим средством. Их применяют как глистогонное средство, изгоняющее аскарид.
Бессмертник назначают при холециститах, желчнокаменной болезни и гепатитах. Он способствует вымыванию песка и мелких камней диаметром 1-2 мм из желчного пузыря. Настой бессмертника положительно действует на течение гастрита с пониженной кислотностью с неярко выраженным воспалительным процессом в поджелудочной железе, а еще в случаях, когда болезнь печени сочетается с колитом.

В мякоти апельсинов имеется большое количество витамина С, существенное количество сахара (до 10 процентов), множество минеральных солей, присутствуют в апельсине и органические кислоты, в особенности лимонная, кроме того, в апельсине содержаться витамины группы В, провитамин А (который больше известен под название каротин), пектиновые вещества, красящие вещества, фитонциды, биотин и фолиевая кислота.
Максимально распространенным применением апельсина является приготовление из его плодов вкусного и при этом еще и полезного сока. Апельсиновый сок является весьма эффективным средством профилактики и лечения гиповитаминозов за счёт содержащихся в плодах апельсина витаминов. Он способен возбуждать аппетит, прекрасно утолять жажду, оптимизировать пищеварение. Особенно полезным является приём апельсинового сока при хронических запорах, гипацидных гастритах и снижении желчевыведения.
Людям, страдающим хроническими запорами, рекомендуется по утрам на голодный желудок выпивать стакан апельсинового сока, а так же вечером перед сном. Но есть ряд болезней, при которых употреблять апельсиновый сок следует с большой осторожностью. К таким заболеваниям в первую очередь относятся заболевание двенадцатиперстной кишки и язвенное заболевание желудка, гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, а так же обострения воспалительных болезней кишечника.